金钱莲的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-18 15:15:13 来源：2025-05-18 15:15:13

小中大

字号：

金钱莲的功效与作用及吃法禁忌是什么？金钱莲具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时金钱莲的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍金钱莲的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、金钱莲的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富：含有糖类、牛磺酸、强心甙类、酯类、生物碱、甾体、多种氨基酸、微量元素及无机元素等。其中多糖成分包括多糖、低聚糖、还原糖。
2、抗氧化物质多样：富含黄酮类、多酚类等抗氧化成分，如黄酮类成分能有效清除自由基，多酚成分可保持皮肤弹性。
（二）功效作用
1、调节身体机能
止咳平喘：对气管痉挛有缓解作用，可改善肺功能，分解气管内分泌物，减少痰液分泌，保持呼吸道畅通，有助于改善气管炎、肺结核等病症。
降低血压：能促进体内前列腺素的合成，预防血栓及动脉粥样斑块形成，扩张血管，从而有效降低血压。
改善体质：可提高身体抵抗力，提高淋巴细胞转化率，延长抗体存在时间，增强吞噬细胞功能，进而改善体质，减少疾病发生。
2、维护器官健康
保护肝脏：能提高肝脏细胞活性，避免肝脏受损，预防肝部脂肪堆积，增强肝脏解毒能力，减轻肝细胞损伤，促进肝细胞再生，预防肝脏疾病发生。
调节血糖血脂：促进胰岛细胞分泌胰岛素，增加肝糖原合成，抑制糖异生，降低血糖水平；同时降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，调节高脂血症。
3、其他作用
清热凉血：药性寒凉，能凉血止血，适用于肺热咳血、尿血等各种出血症状，还能缓解因上火引起的喉咙肿痛。
祛风利湿：可帮助祛风除湿，对风湿性关节炎、肾炎水肿等病症有一定疗效。
抗炎抗菌：能够抑制炎症反应，减轻感染症状，对口腔溃疡等细菌感染引起的疾病有一定的治疗作用。此外，还有镇痛作用，可缓解多种疼痛疾病。

二、金钱莲的正确食用方法怎么吃好：‌
1、鲜用
煲汤：可与排骨、鸡肉等食材一同煲汤。将适量金线莲洗净，与处理好的肉类放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖 1 至 2 小时。如金线莲鸡汤，味道鲜美，有清热凉血、滋补身体的功效，适合身体虚弱者食用。
2、鲜用
凉拌：把新鲜金线莲洗净，用开水焯一下去苦味，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调料拌匀。凉拌金线莲口感清爽，有清热解毒、开胃消食的作用，不过肠胃虚寒者不宜多吃。
3、干用
泡茶：取适量干金线莲放入茶壶或茶杯，用沸水冲泡，可反复冲泡多次，直至味道变淡。金线莲茶有清热降火、润肺止咳等功效，适合日常饮用，但要控制饮用量。
4、干用
炖煮：可与枸杞、红枣、党参等中药材搭配，用于炖鸽子、炖瘦肉等。如金线莲红枣炖瘦肉，将金线莲、红枣、瘦肉等放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮 2 至 3 小时，有滋阴补血、健脾益胃的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群。
三、金钱莲适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：
金线莲能清热凉血、止咳平喘，对支气管炎、肺热咳嗽等呼吸系统疾病有辅助治疗作用，可缓解咳嗽、气喘等症状。
2、泌尿系统疾病患者：
它有利尿消肿的功效，适合肾炎、膀胱炎等泌尿系统疾病患者，有助于减轻水肿，促进尿液排出，缓解肾脏负担。
3、肝脏疾病患者：
金线莲可入肝经，能保护肝脏，降低转氨酶，提高肝脏组织细胞的活性，预防肝损伤，对急慢性肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有一定的辅助治疗作用，还能帮助经常饮酒、熬夜、工作压力大的人群清肝排毒，减轻肝脏负担。
4、心血管疾病患者：
金线莲具有降血压、降血脂、降低血液黏稠度的作用，有助于预防动脉硬化、血栓形成等心血管疾病，适合高血压、高血脂等患者适量服用。
5、糖尿病患者：
金线莲在一定程度上可以调节血糖水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用，能够帮助控制血糖。
6、免疫力低下者：
金线莲能平衡阴阳、调和气血，提高人体免疫力，增强身体对疾病的抵抗能力，适合体质虚弱、容易感冒的人群。
7、风湿性关节炎患者：
金线莲有祛风除湿、活血止痛的功效，可用于缓解风湿性关节炎引起的关节疼痛、肿胀等症状。
8、美容养颜需求者：
金线莲能调节内分泌，促进皮肤细胞新陈代谢，减少皱纹和色斑生成，有美容养颜、抗衰老的作用，适合有美容需求的人群。
四、金钱莲哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、体质虚寒者：金线莲药性寒凉，体质虚寒者服用后，可能会加重自身虚寒怕冷、精神不振、腹痛、大便稀薄等不适症状。
2、孕妇：金线莲性寒凉，不利于孕妇安胎，可能影响胎儿的正常发育，所以孕妇不适合服用。
3、过敏者：对金线莲过敏者应禁用，过敏体质者要慎用，以免引起过敏反应，如皮肤发红、肿胀、瘙痒以及呼吸道症状如打喷嚏、流涕、咳嗽等，严重时可能导致过敏性休克。
4、健康人群：身体健康的人没必要过多服用金线莲来补充微量元素，以免对身体造成不必要的损伤和负担。
（二）副作用
1、神经系统毒性：金线莲中的生物碱类成分可能影响神经递质的合成和释放，干扰神经信号传导，引起头痛、眩晕、嗜睡或失眠等不适症状，严重时可导致昏迷甚至呼吸衰竭。
2、消化系统不适：金线莲可能刺激胃肠道平滑肌，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。长期服用还可能导致食欲减退、体重下降及营养不良等问题。
3、心血管功能紊乱：金线莲中的一些活性成分可能对心脏产生直接或间接的影响，如增加心率、收缩血管等，进而引发心悸、胸闷、气短等症状，严重者甚至会出现心律失常、血压升高等情况。
4、肝肾功能损伤：金线莲中的某些化学物质具有潜在的肝脏毒性，长期大量摄入可能导致肝细胞受损，出现肝区疼痛、乏力、食欲不振、黄疸等现象，还可能对肾脏造成损害，出现血尿、水肿等情况。
（三）禁忌与注意事项
1、遵循医嘱：金线莲作为药材使用时，需遵医嘱，按照医生建议的剂量使用，避免过量使用。
2、饮食禁忌：金线莲不宜与辛辣、油腻、寒凉等食物同时食用，以免影响药效。
3、特殊人群用药：哺乳期妇女以及儿童应在医生的指导下使用。
4、观察身体反应：在使用金线莲过程中，应注意观察身体反应，如有不适应及时停止使用，并咨询医生。
总结：金钱莲的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于金钱莲的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科