干鱼腥草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-18 11:18:23 来源：2025-05-18 11:18:23

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干鱼腥草的功效与作用及吃法禁忌是什么？干鱼腥草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时干鱼腥草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍干鱼腥草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、干鱼腥草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、活性成分：主要含有鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱、挥发油、黄酮类、有机酸、脂肪酸、生物碱、木脂素等。另含金丝桃苷、阿福豆苷、异斛皮苷、芸香苷、乙酸龙脑酯、α-蒎烯、β-谷固醇等成分。
2、其他营养：含有较多的矿物质元素、维生素，能为人体补充一定的营养物质。
（二）功效作用
1、抗菌消炎：鱼腥草素是其主要抗菌成分，对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，可用于治疗细菌感染引起的感冒、咽炎、肺炎、泌尿系统感染、生殖系统感染等疾病。其所含槲皮素、槲皮苷及异槲皮苷等黄酮类化合物有抗炎作用，能抑制炎症早期的毛细血管亢进。
2、清热解毒：味辛能发散，性凉可清热解毒，归肺经，擅长清肺热，可缓解肺热咳嗽、痰多、气喘等症状，还可用于治疗发热、咽喉肿痛、痈肿疮毒等病症。
3、消痈排脓：主入肺经，能清肺热，清除肺部痈肿疮毒，排出体内脓液，在治疗肺痈吐脓、肺热咳嗽以及热毒肠痈等病症方面疗效显著，也可促使皮肤表面因热毒过盛出现的疮和痈消退。
4、利尿通淋：槲皮苷等成分有助于扩张血管，增加肾血流灌注，加强人体排尿功能，可治疗湿热淋证，如小便次数增多、淋漓涩痛和湿热泻痢等病症，还能通过利尿作用排除体内多余尿酸，缓解痛风症状。
5、增强免疫力：有效成分能增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，还可提高巨噬细胞的吞噬能力，从而提升人体免疫力。
6、抗病毒：对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长，对流感病毒、呼吸道合胞病毒等也有抑制作用。

二、干鱼腥草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将干鱼腥草洗净后放入杯中，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖来调味。
2、煲汤：把干鱼腥草洗净后与其他食材一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时，最后加入适量盐调味。如鱼腥草鲫鱼汤，准备猪骨、鲫鱼、鱼腥草、陈皮、生姜片，先将猪骨焯水，鲫鱼煎至两面金黄，然后加入水、猪骨、鱼腥草等一起煮开后小火煮30分钟左右至汤呈奶白色，加盐调味即可。
3、煮粥：将干鱼腥草洗净切成小段，与大米一起放入锅中，加入适量清水煮粥至熟。可依据个人口味加入适量盐或糖。
4、煮水：先将干鱼腥草洗净，用冷水浸泡一会儿。在锅中加入清水，水开后放入鱼腥草，煮1-2分钟后把汤汁盛出。也可重复加水煮2-3次，将煮出的汤汁混合在一起饮用。
5、做菜肴：例如干烂肉丝折耳根，准备鱼腥草、猪里脊肉、色拉油、鸡精、蚝油、淀粉等。先将里脊肉洗净切成肉片，用生粉和蚝油拌匀腌制，加入色拉油拌匀；鱼腥草洗净摘去老根折成小段。锅烧热放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至变色盛出，用余油煸炒鱼腥草1-2分钟，倒入肉片一起翻炒，加一点盐和鸡精调味后出锅。
三、干鱼腥草适宜人群有哪些：
1、呼吸系统感染人群：如患有肺结核、慢性肺炎、咽喉炎、上呼吸道感染等人群。干鱼腥草能清肺热，对肺炎链球菌、流感杆菌等呼吸道致病菌有抑制作用，可缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。
2、泌尿系统感染人群：有泌尿感染、尿少、热淋涩痛等情况的人群。干鱼腥草中的槲皮苷等成分可扩张血管，增加肾血流灌注，加强排尿功能，有助于缓解膀胱湿热导致的小便灼热刺痛、尿频尿急等症状。
3、肠道感染人群：适用于患有肠炎、湿热痢疾的人群。干鱼腥草可清热除湿，对肠道感染的病菌有一定抑制作用，能缓解腹部疼痛、大便频繁且带有黏液和脓血、肛门灼热等症状。
4、热毒疮疡人群：脸上长痘、生疮，或者身上长疖子、有皮肤化脓性感染等情况的人群。干鱼腥草能消散热毒引发的疮痈，有助于消炎退肿。
5、免疫力低下人群：干鱼腥草中的有效成分能增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，还可提高巨噬细胞的吞噬能力，从而提升人体免疫力，适合免疫力较弱的人群。
四、干鱼腥草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏者：对干鱼腥草过敏的人禁止使用，以免出现皮疹、瘙痒、呼吸困难甚至喉头水肿等过敏反应。
2、孕妇：干鱼腥草可能会兴奋子宫，导致子宫收缩，有流产风险，也可能通过胎盘影响胎儿，所以孕妇应避免食用。
3、哺乳期妇女：其成分可能通过乳汁影响婴儿，使用前需咨询医生。
4、儿童：尤其是婴幼儿，消化系统发育不完全，食用后容易出现腹泻、腹痛等症状。
5、体质虚寒者：包括脾胃虚寒、肾阳不足的人群。干鱼腥草性寒凉，服用后可能加重体内寒气，导致腹痛、腹泻、四肢不温等症状。
6、阴虚血瘀者：表现为面色苍白或黧黑、倦怠乏力、五心烦热、腰膝酸软、舌淡胖有齿痕等症状的人群，服用干鱼腥草可能加重阴虚血瘀的情况。
7、体虚痰湿偏重者：可能会加重脾胃负担，有慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人，服用后还可能出现恶心、呕吐等不适症状。
8、有慢性疾病者：如肾功能不全、高血压、糖尿病等患者，应在医生指导下使用，以免引起身体不适。
（二）副作用
1、胃肠道不适：干鱼腥草含有挥发油等成分，过量摄入可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、影响呼吸功能：一次性食用过多，可能会影响正常呼吸功能，出现呼吸困难的情况。
3、其他反应：味道较苦，部分人使用后可能会有恶心的感觉，大量使用还可能出现头晕症状。如果是阴道给药，有时还会出现阴道充血的症状。
4、肝肾功能负担：长期或大量使用干鱼腥草，可能会对肝肾功能造成一定负担。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生的指导下使用干鱼腥草，包括用法、用量及使用时间等，不可自行增减剂量或停药。其适宜用量一般为9-15克，具体需根据医生指导调整。
2、注意饮食禁忌：服用干鱼腥草时，应避免饮酒，也不宜与辛辣、油腻、生冷等刺激性食物同食，以免影响药效或加重身体不适。
3、识别真伪优劣：优质的干鱼腥草颜色应该是棕黄色或浅黄色，质地干燥、脆嫩，有一股淡淡的清香味。如果颜色过深或过浅、质地潮湿或发软、有异味或刺鼻气味，可能是质量不好的产品。
4、观察身体反应：在使用过程中，要密切注意观察身体的反应，如有不适症状或异常情况应及时停止使用，并就医检查。
5、不宜久煎：干鱼腥草中挥发油成分较多，煎药时间不宜太长，否则容易失效。
总结：干鱼腥草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于干鱼腥草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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