鳖甲的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-18 11:15:01 来源：2025-05-18 11:15:01

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鳖甲的功效作用与功能主治是什么？鳖甲具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鳖甲的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鳖甲的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鳖甲的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质和氨基酸：含有丰富的蛋白质，其中包含多种氨基酸，是构成身体细胞和组织的重要成分，有助于维持身体正常的生理功能和新陈代谢。
2、骨胶原：富含骨胶原等胶原蛋白类物质，对于保持皮肤、骨骼和关节的健康具有重要作用，能增强皮肤弹性，促进骨骼和关节的修复与保养。
3、矿物质：含有钙、磷、铁等多种矿物质。钙和磷是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，铁则是合成血红蛋白的重要原料，与氧气运输和造血功能密切相关。
4、其他成分：还含有角蛋白、维生素D及一些生物活性物质等。维生素D有助于促进钙的吸收，其他生物活性物质可能具有多种潜在的生理调节作用。
（二）功效作用
1、滋阴潜阳：鳖甲味咸，性微寒，入肝、肾经，能滋补肝肾之阴，抑制虚阳上亢，常用于治疗肝肾阴虚引起的阴虚内热、阴虚阳亢、阴虚风动诸证，症见骨蒸劳热、头晕目眩、手足瘈疭等。
2、退热除蒸：善于退热除蒸，可用于治疗阴虚发热，如温病后期，阴液受损，余热尚未散尽，夜热早凉，退热之后无汗等症。
3、软坚散结：味咸能软坚，可消散瘀血及坚硬的结块，用于治疗胁下的癥瘕积聚、久疟不愈形成的疟母以及女子血瘀经闭等。
4、其他作用：现代研究表明，鳖甲还具有抑制结缔组织增生、提高免疫功能、抗疲劳、保护骨髓和肾上腺皮质功能、抗肝纤维化等作用，对肝硬化、脾肿大等有一定的辅助治疗效果。此外，鳖甲在一定程度上还具有镇静安神的功效，可缓解因阴虚阳亢引起的烦躁不安、失眠多梦等症状。

二、鳖甲的正确食用方法怎么吃好：‌
1、鳖甲汤：将鳖甲洗净，打碎，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，去渣取汁，可加入适量蜂蜜调味。也可根据需要与其他药材如枸杞、黄芪等一起炖煮。
2、鳖甲粥：先将鳖甲洗净打碎，放入锅中加水煎煮1-2小时，去渣取汁。再将大米洗净放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟，加入鳖甲汁，再煮10-15分钟，可加适量盐调味。
3、鳖甲炖鸡：把鳖甲洗净打碎，放入锅中加水煎煮30分钟左右，去渣取汁。将鸡洗净切块，放入锅中，加入鳖甲汁、姜片、葱段、料酒等，炖煮1小时左右，加适量盐、鸡精等调味料后食用。
4、鳖甲炖乳鸽：准备鳖甲30克、乳鸽200克，以及适量的食盐、鸡精、生抽、姜蒜等。把乳鸽宰杀清理干净，鳖甲洗净砸碎后塞进乳鸽腹腔，然后将乳鸽放入锅中，加入姜蒜、米酒和适量清水，大火烧开后用中小火慢炖2小时，熟后加食盐调味，吃鸽子肉喝汤。
5、红枣鳖甲汤：准备鳖甲25克、红枣30克、白糖10克、醋5克。鳖甲洗净后用硬布敲碎，红枣去核洗净。将二者放入砂锅中，加1斤水，大火烧开后小火慢炖1小时，快炖好时放入白糖和醋，搅拌均匀后再炖一会儿即可食用。
6、鳖甲膏：将鳖甲洗净切成小块，与其他药材一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火煮4小时左右，去渣取汁，加入适量冰糖，熬至浓稠状即可食用。
7、鳖甲散：把鳖甲洗净烘干，研成细末，每次取3-6克，每日2-3次，用黄酒送服。
三、鳖甲适宜人群有哪些：
1、阴虚发热人群：如患有结核病、慢性感染性疾病等出现低热不退、骨蒸劳热、盗汗等症状，属肝肾阴虚者。鳖甲能滋阴退热除蒸，缓解从骨髓内向外蒸腾的热感。
2、阴虚阳亢人群：常见症状为头晕目眩、烦躁不安等，多见于高血压、神经衰弱、更年期综合征等患者。鳖甲可滋补肝肾之阴，抑制虚阳上亢。
3、虚风内动人群：表现为手足瘈疭（手足痉挛）、手指蠕动等，可见于某些神经系统疾病或温病后期阴液大亏者。鳖甲能滋阴息风，缓解此类症状。
4、经闭、癥瘕人群：女性出现血瘀经闭，以及腹部有癥瘕积聚，如子宫肌瘤、卵巢囊肿等，鳖甲可软坚散结、消散瘀血，有一定的辅助治疗作用。
5、久疟疟母人群：疟疾长期不愈，胁下痞塞坚硬形成疟母者，鳖甲可软坚散结，帮助消散结块。
6、肝纤维化等肝脏疾病人群：现代研究发现，鳖甲具有保护肝功能、抗肝纤维化的作用，可降低胆固醇、甘油三酯等，适用于肝炎性肝硬化、肝纤维化等患者。
7、贫血、疲劳人群：鳖甲中含有角蛋白、钙、铁等成分，能促进造血功能，提高血红蛋白含量，有抗疲劳和补血的作用，适合贫血及容易疲劳者。
四、鳖甲哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：鳖甲性寒，脾胃虚寒者服用后，可能会加重脾胃虚寒的症状，如胃脘冷痛、喜温喜按、食少便溏、四肢不温等。
2、孕妇：鳖甲有一定的堕胎作用，可能会引起子宫收缩，导致流产，所以孕妇禁用。
3、经期女性：鳖甲有一定的活血作用，经期女性服用后可能会导致月经量增多、经期延长等。
4、过敏体质者：对鳖甲过敏者禁用，服用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，严重者可能会出现呼吸困难、过敏性休克等。
5、儿童：儿童身体尚未发育完全，对药物的耐受性和反应与成人不同，鳖甲可能存在一些不良反应，如过敏、肝肾功能异常等，所以儿童宜慎食或避免食用。
6、肝肾功能异常者：鳖甲具有一定的药性，食用后可能会加重肝肾功能的负担，导致肝肾功能损害，所以患有肝肾疾病或功能异常者应避免食用。
（二）副作用
1、消化不良：鳖甲性滋腻，不易消化。如果服用过量或脾胃虚弱者服用，可能会出现胃脘胀满、食欲减退、恶心呕吐、腹泻等消化不良症状。
2、内分泌失调：鳖甲中含有一些激素成分，长期或大量服用可能会影响内分泌系统的平衡，导致内分泌失调，出现月经紊乱、性功能障碍等。
（三）禁忌
1、饮食禁忌：忌苋菜、蕨粉，不宜与猪肉、兔肉、鸭肉、花菜、鸡蛋等同食。
2、药物禁忌：鳖甲含有碳酸钙、磷酸钙等，不宜与四环素族、异烟肼同用，会形成络合物，降低溶解度，影响吸收；不宜与洋地黄同用，可增强作用和毒性；不宜与磷酸盐、硫酸盐同用，可产生沉淀，使疗效降低。此外，也不宜与理石、矾石、阿司匹林、水杨酸等药物同用。
（四）注意事项
1、遵医嘱用药：鳖甲是一种中药材，应在医生的指导下使用，避免自行用药、过量用药或长期用药。
2、注意观察身体反应：在使用鳖甲过程中，要密切观察身体反应，如出现不适症状，应及时停药并就医。
3、选择优质药材：购买鳖甲时，要选择正规渠道和质量可靠的产品，避免使用假冒伪劣或变质的药材。
总结：鳖甲的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于鳖甲的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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