生黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-17 22:38:38 来源：2025-05-17 22:38:38

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生黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？生黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪多糖是重要活性成分，具有免疫调节、抗氧化等作用，能增强机体免疫功能，提高抵抗疾病能力，还可促进肠道有益菌生长，维持肠道微生态平衡。
2、黄酮类：包含芒柄花黄素、毛蕊异黄酮等，具有抗氧化、抗炎、抗菌功效，能清除体内自由基，减少氧化损伤，降低炎症反应，对心血管系统有保护作用，可降低血脂、抑制血小板聚集，预防动脉硬化。
3、皂苷类：是主要有效成分之一，具有强心、降压、调节血糖等作用，能增强心肌收缩力，改善心脏功能，对血压有双向调节作用，还可促进胰岛素分泌，调节糖代谢，维持血糖稳定。
4、氨基酸：含多种人体必需氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，参与细胞修复、免疫物质合成等众多生理生化过程，对维持身体正常代谢和生理功能至关重要。
5、微量元素：有铁、锌、硒、锰等多种微量元素，在人体新陈代谢、免疫调节、造血功能等方面发挥不可替代的作用，如铁是合成血红蛋白的重要原料，锌参与多种酶的合成和激活，硒具有抗氧化和免疫调节作用。
（二）功效作用
1、补气升阳：为补气要药，可治疗脾胃气虚所致的食少便溏、神疲乏力等症状，还能升阳举陷，用于治疗中气下陷所致的久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等脏器下垂病症。
2、固表止汗：益卫固表，对于表虚不固所致的自汗，即白天不自主地出汗，动则尤甚等症状有很好的治疗作用。
3、利水消肿：可用于治疗气虚水肿，对于脾气虚弱，运化失常，水湿内停所致的肢体浮肿、小便不利等症状，常与茯苓、白术、泽泻等利水渗湿药物配伍使用，促进水湿的运化和排泄，达到消肿的目的。
4、生津养血：补气以生津，生津以养血，可治疗气血两虚所致的面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠等症状。在补血方剂中常加入生黄芪以补气生血，还可用于治疗消渴病，改善口渴多饮、多食多尿等症状。
5、行滞通痹：具有补气以行血，行滞以通痹的作用，可用于治疗气虚血瘀所致的肢体麻木、关节痹痛等症状。
6、托毒排脓，敛疮生肌：对于疮疡肿毒，在初期可帮助消散肿毒，后期若正气不足，脓成不溃或溃后久不收口，生黄芪可补气托毒，促进脓液排出，加速疮疡的愈合。

二、生黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：将生黄芪切成薄片或碎片，每次取 15 - 30 克，用沸水冲泡，闷泡 15 - 20 分钟后饮用，可多次冲泡，直至味淡。也可以搭配红枣、枸杞子等一起冲泡，如用 30 克生黄芪搭配 15 克枸杞子，用水煎煮后代茶饮用，能起到补充阳气、止汗、促进排尿消水肿、促进津液生成来补血的作用。
2、煎汤服用：把生黄芪切成薄片或小块，加入适量的水，用锅煎煮 20 - 30 分钟左右，取汁服用。一般每次用量为 9 - 30 克。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
3、煮粥食用：将生黄芪与大米一起煮粥。先将生黄芪洗净，放入锅中加水煎煮，取汁后与大米一起煮成粥，具有补气健脾的功效。也可加入其他食材如红枣、桂圆等增加滋补效果。
4、炖肉煲汤：在烧肉、烧鸡、烧鸭或炖排骨、炖鸡等汤品时，加入适量的生黄芪。例如，将生黄芪与鸡肉、排骨等一起炖煮，一般每 500 克食材可搭配 15 - 30 克生黄芪，可增加菜肴或汤的营养价值，起到滋补身体的作用。
5、泡酒饮用：取适量生黄芪和白酒，将生黄芪放入酒容器中，加入适量白酒浸泡。一般每 500 毫升白酒可搭配 30 - 50 克生黄芪，浸泡一段时间后（通常 1 - 2 周）方可饮用。但饮酒需适量，且不适合饮酒的人群应避免这种方法。
6、制作药膳：可与其他食材、药材搭配制作成各种药膳。如黄芪乌鸡汤，用 10 克生黄芪搭配 1 只乌鸡，再加入大枣、莲子、绍酒、葱、姜、盐等调料，将黄芪润透切片，乌鸡处理干净，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，在鸡外身上抹上盐、绍酒，加入上汤后上蒸笼武火大气蒸 1 小时，适用于上下消型糖尿病患者，有升提中气、生津止渴的功效。
三、生黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质人群
表现：经常感到乏力、气短、懒言、易疲劳、自汗（稍动即出汗）、食欲不振、大便溏稀等。
作用：生黄芪能大补元气，增强脾肺功能，改善气虚症状。
适用场景：
病后体弱、术后气血亏虚者。
长期劳累、压力大导致的亚健康状态。
2、表虚自汗人群
表现：白天不活动或轻微活动后就容易出汗，常伴有怕风、易感冒等症状。
作用：生黄芪可固表止汗，增强卫气（抵御外邪的能力），减少虚汗和感冒频率。
3、水肿、小便不利者
表现：脾虚湿盛引起的水肿（如下肢浮肿）、体内水液代谢不畅导致的小便量少等。
作用：生黄芪能补气健脾、利尿消肿，常用于搭配茯苓、白术等药材治疗水肿。
4、疮疡难溃或久溃不敛者
表现：
疮疡（如痈肿）久不溃破，或溃破后伤口难以愈合、脓水清稀。
作用：生黄芪可托毒排脓、敛疮生肌，促进伤口愈合（需在医生指导下与其他药材配伍使用）。
5、糖尿病患者（气阴两虚证）
表现：口渴多饮、乏力、消瘦、手足心热等气阴两虚症状。
作用：生黄芪能补气生津，常与山药、麦冬等搭配，辅助改善糖尿病症状（需结合规范治疗）。
6、免疫力低下人群
表现：反复感冒、体质虚弱、抗病能力差。
作用：生黄芪可增强免疫力，提高机体抗病能力，适合长期调理。
四、生黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：生黄芪具有一定的兴奋子宫作用，可能导致流产或早产，也有观点认为其调和气血作用，长期大剂量使用会对胎儿发育产生不良影响，所以孕妇禁用或慎用。
2、哺乳期妇女：生黄芪具有一定的雌激素样作用，可能会对婴儿产生不良影响，不建议服用。
3、感冒发热患者：生黄芪性温，有敛汗作用，感冒发热患者使用可能会加重病情。
4、高血压患者：生黄芪有一定的升压作用，高血压患者使用时需要谨慎，避免血压升高。
5、低血糖患者：黄芪有降低血糖的作用，故低血糖患者不宜大量长期服用。
6、出血性疾病患者：黄芪有降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，出血性疾病患者不宜大量长期服用，以免增加出血风险。
7、过敏体质者：对生黄芪或其成分过敏者使用可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应慎用。
8、实证及阴虚阳盛者：体内有实热、邪热亢盛，或阴虚火旺等情况时不宜使用，以免加重病情，如内火较盛者服用后可能出现咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状；阴虚火旺者可能加重咽干口燥、五心烦热等症状。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人群可能对生黄芪中的某些成分过敏，出现皮疹、瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
2、上火症状：生黄芪性温，过量或长期使用可能导致上火，表现为口干、口苦、咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡等。
3、胃肠不适：可能引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠不适症状。
4、影响血压：生黄芪可能对血压产生影响，导致血压升高或降低，对于本身有高血压或低血压的患者，使用时更需谨慎。
5、药物性肝损害：黄芪中含有大量黄酮类成分，长期大剂量使用会对肝功能产生不良影响。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：在服用生黄芪期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。同时忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
2、药物配伍禁忌：黄芪恶龟甲、白鲜皮。不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，因可使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，因可增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故不宜合用。如需要与其他药物同时使用，可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
3、用法用量：应按照正确的方法和剂量使用，煎汤一般 10 - 30g，大剂量可用至 30 - 60g，或入丸、散，膏剂。也不宜长期服用，如需长期使用，应在医生指导下进行。
4、特殊人群用药：儿童、老人等特殊人群在使用生黄芪前，应咨询医生的意见。患有心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
5、药材质量：购买生黄芪时要选择正规渠道，优质的生黄芪外观呈圆柱形，表面灰黄色或淡棕褐色，有纵皱纹及横长皮孔，质地坚韧，不易折断，有淡淡的豆腥味，味道微甜。如果有异味、刺鼻味、苦味或其他异常，可能是质量不佳或添加了其他物质。
总结：生黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于生黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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