皂荚的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-17 21:34:29 来源：2025-05-17 21:34:29

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皂荚的功效与作用及吃法禁忌是什么？皂荚具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时皂荚的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍皂荚的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、皂荚的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、萜类化合物：主要是五环三萜及其糖苷类化合物，具有一定的抗凝血作用。
2、黄酮类化合物：如双氢山奈素、北美圣草素、槲皮素等，可增强体质、促进血液循环。
3、酚酸类化合物：主要为子酸乙酯、咖啡酸，有抗菌、抗病毒的功效。
4、甾体类化合物：包含豆甾醇、β-谷甾醇等，具备抗炎作用。
5、其他成分：还含有皂甙、鞣质、蜡醇、廿九烷、维生素C、维生素E等，其中皂甙是主要活性成分，具有解毒、抗菌等作用。此外，皂荚仁属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品，含多种氨基酸和维生素，能调和人体脏肺功能。
（二）功效作用
1、祛痰止咳：皂荚含皂甙类药物，能刺激胃黏膜，反射性地促进呼吸道黏液分泌，使痰易咯出，可用于治疗咳嗽痰多等病症。
2、开窍醒神：皂荚辛散走窜，性锐善走，能开通窍闭，可用于治疗中风口噤、昏迷不醒、癫痫等症，用皂荚研末吹鼻取嚏，可通窍醒脑。
3、消肿杀虫：皂荚和蓖麻仁、黄柏等研末外敷，可治疗痈疽、疮疡、阴囊肿痛等；与雄黄、蛇床子、轻粉等外用，能起到消肿、杀虫的作用，还可用于治疗头虱、疥疮等疾病。
4、抗菌消炎：体外实验证明，皂荚对堇色毛癣菌、星形奴卡菌等多种细菌、真菌有抑制作用，还有抗炎、抗溃疡等活性。
5、通便：皂荚有刺激性，食用后可对胃黏膜产生刺激，导致肠道功能改变，促使大便通畅，可用于治疗肠燥便秘以及轻度肠梗阻引起的腹胀。
6、抗肿瘤：现代药理研究表明，皂荚能抑制肿瘤细胞的生长，对肝癌、食管癌等有一定的抑制作用。
7、其他作用：皂荚对心脑血管有保护作用，能减缓心脑血管的老化速度，提高血管的韧性与弹性，促使血管扩张，加快血液循环，预防中风；此外，皂荚局部刺激作用可促进头皮血液循环，在头发健康生长、防脱发方面有一定作用。

二、皂荚的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：一般取1-3克皂荚，与其他药材一起浸泡三十分钟后，放入砂锅内煎煮，滤出药汁内服。例如治疗咳嗽痰多，可取10克左右的皂荚，加水煎汁，去渣后服用。
2、磨粉冲服：将干燥的皂荚研磨成细粉，用水送服，但用量不宜过多，一般每次1-3克。如用于治疗大小便不通，可烧皂荚，细研，用粥饮送服9克。
3、入丸、散：将皂荚与其他药物一起研成细末，制成丸剂或散剂服用，这样可以便于服用和保存，且能使药物缓慢释放，发挥持久的药效。如治咳逆上气，时时唾浊，但坐不得眠，可将皂荚刮去皮，用酥炙后研末，以蜜为丸，如梧桐子大，用枣膏和汤送服。
三、皂荚适宜人群有哪些：
1、痰浊痹阻者：慢性支气管炎、支气管哮喘、肺源性心脏病、阻塞性肺气肿等疾病患者，若出现咳嗽痰多、咳痰不爽、顽痰喘咳等症状，属于痰浊痹阻者，皂荚可祛痰开窍，帮助缓解症状。
2、痰湿阻窍者：脑岀血、脑梗死、癫痫等疾病属于痰湿阻窍者，表现为中风口噤、昏迷不醒、癫痫痰盛、关窍不通等，皂荚能祛痰开窍，对此有一定的治疗作用。
3、大便燥结者：皂荚能刺激肠道，促进排便，对于肠燥便秘以及轻度肠梗阻引起的腹胀有一定的缓解作用。
4、痈肿者：皂荚外用具有散结消肿的功效，可用于治疗痈疽肿毒初起、疮肿未破溃等病症，能帮助消散肿结。
四、皂荚哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：皂荚有一定的毒性，可能对胎儿造成不良影响，导致流产等，所以孕妇禁用。
2、婴幼儿：婴幼儿脾胃比较虚弱，且肝肾发育未完善，皂荚的毒性可能会加重肝肾代谢负担，食用后容易出现呕吐、腹泻等症状，甚至引起中毒，故需谨慎食用。
3、体虚者：皂荚走窜之性极强，体质虚弱者食用不当，可能导致肠道吸收过多毒素而中毒，非顽痰证实体壮者不宜轻投。
4、有出血倾向者：皂荚有溶血作用，吐血、咯血患者食用后可能导致出血症状加重，甚至引发大出血，所以咯血、吐血患者及有其他出血倾向者，如患有血液病等的人群禁服。
5、消化道溃疡患者：皂荚对胃肠道有刺激作用，大量服用可腐蚀胃黏膜，引发呕吐、腹泻等症状，所以消化道溃疡患者忌用，以免加重病情。
6、肝肾功能不全者：皂荚的毒性成分需经肝肾等器官代谢，肝肾功能不全者使用可能进一步损伤肝肾功能，应避免使用。
（二）副作用
皂荚所含的皂荚苷有毒，对胃黏膜有强烈的刺激作用，用量过大、误食种子或豆荚，及注射用药均可致毒性反应。初起会觉得咽干、上腹饱胀及灼热感，继之出现恶心、呕吐、烦躁不安、腹泻，大便多呈水样，带泡沫，并有溶血现象，可出现面色苍白、黄疸、腰痛、血红蛋白尿及缺氧症状等。同时还会出现头痛、头晕、全身衰弱无力及四肢酸麻等，严重者因脱水、休克、呼吸麻痹、肾衰而致死亡。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：皂荚是一种中药材，使用时应在医生的指导下进行，严格按照医嘱的剂量和用法使用，避免自行用药或过量用药。
2、中病即止：皂荚不宜长期服用，服用时宜中病即止，以免损伤正气或引起其他不良反应。
3、避免搭配禁忌：皂荚不能与胆矾同用，否则会引起不良反应。此外，与某些药物如阿司匹林、激素类药物等相互作用可能导致药效增强或减弱，如需同时使用其他药物，应告知医生，以便评估药物相互作用的风险。
4、饮食禁忌：食用皂荚时，应避免同时食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及榴莲等温热性食物，以免加重身体不适或影响药效。
总结：皂荚的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于皂荚的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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