莪术的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-16 21:43:46 来源：2025-05-16 21:43:46

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莪术的功效与作用及吃法禁忌是什么？莪术具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时莪术的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍莪术的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、莪术的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、莪术主要含挥发油、黄酮类、萜类等化学成分，主要有莪术呋喃烯酮、莪术醇、龙脑、大牻牛儿酮、樟脑、姜黄烯、姜黄酮、莪术二酮、桂莪术内酯、胡萝卜苷、β - 谷固醇、棕榈酸等成分。这些成分赋予了莪术多种药用功效。
（二）功效作用
1、破血行气：莪术味辛散苦泄，性温，能温通行滞，调理气机，疏通瘀滞，主入肝经，擅长行气破血散结。可用于治疗妇女下腹结块、瘀血引起的闭经、胸痹心痛等血瘀气滞所致的病症，尤其适用于重症患者。
2、消积止痛：莪术行散气滞、消化积食、止痛的功效较强，适用于治疗饮食积滞不能消化、气滞、脘腹胀满疼痛较严重的患者，可起到消食、行气、除胀的功效。
3、抗菌消炎：莪术挥发油在试管内对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等有抑制作用，其含有的姜黄素等成分具有抗炎消肿功效，可用于缓解炎症相关疾病。
4、保护肝肾：莪术醇提取物及挥发油对四氯化碳、硫代乙酰胺引起的小鼠丙氨酸氨基转移酶升高有明显的降低作用，能使肝组织病变减轻，还可以修复损伤的细胞，从而提高肝肾功能。
5、抗血栓：莪术水提取液对 ADP 诱导的血小板聚集有显著的抑制作用，并能显著降低血液黏度，缩短红细胞的电泳时间，其水提醇沉液静脉注射对大鼠体内血栓形成也有非常显著的抑制作用，有助于预防心血管疾病。
6、免疫调节：莪术能够调节免疫系统功能，提高机体的抵抗力，帮助预防疾病。此外，莪术制剂在体外对小鼠艾氏腹水癌细胞、腹水型肝癌细胞等多种肿瘤有明显的抑制和破坏作用，除了能杀死肿瘤细胞外，还能增强细胞免疫原性，从而诱发或促进机体对肿瘤的免疫排斥反应。

二、莪术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤内服：这是莪术较为常用的内服方法。一般用量为 3 - 10 克，具体用量需根据病情和患者个体差异由医生确定。将莪术与其他药材一起用清水浸泡 30 分钟后，放入砂锅内煎煮，煎好后滤出药汁内服。煎煮时宜盖好药罐盖，且为了减轻对胃肠道的刺激，宜饭后服用。治疗急性疼痛时，可加醋煎煮。例如，治疗血瘀气滞所致的经闭腹痛，可将莪术与川芎配伍后煎汤服用。
2、入丸、散剂：莪术也可制成丸剂或散剂，便于服用。这种剂型适合一些需要长期服用莪术，且对药物剂量要求较为精确的患者。但丸剂、散剂的制作通常需要专业的制药工艺和设备，一般由专业的中药房或药厂制作。
3、外用：可将莪术研末调敷或煎汤洗患处，用于治疗跌打损伤、痈肿疮毒等病症。比如，对于跌打损伤引起的局部瘀肿疼痛，可将莪术研成细末，用适量的醋或酒调成糊状，敷于患处，能起到活血化瘀、消肿止痛的作用。
三、莪术适宜人群有哪些：
1、血瘀经闭者：莪术入血分，活血力较强，能温通行滞、疏通瘀滞，可用于治疗妇女瘀血引起的闭经，常与三棱、当归、香附等配伍使用。
2、胸痹心痛者：莪术既入血分又入气分，能行气止痛，可用于治疗胸痹心痛，常与丹参、川芎等配伍，有助于改善气血瘀滞导致的胸部疼痛。
3、食积胀痛者：莪术行散气滞、消化积食、止痛的功效较强，适用于治疗饮食积滞不能消化、气滞、脘腹胀满疼痛较严重的患者，常与木香等配伍，以起到消食、行气、除胀的功效。
4、跌打损伤者：莪术能破血祛瘀，可用于治疗跌打损伤、瘀肿疼痛，常与苏木、骨碎补等配伍使用，帮助消散瘀血，减轻肿痛。
5、癥瘕痞块者：莪术是破血祛瘀的良药，擅长行气破血散结，可用于治疗下腹结块、肝脾肿大等癥瘕痞块病症，常与三棱等药物配合使用。
四、莪术哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：莪术破血行气作用较强，有抗早孕作用，孕妇使用可能会引起流产，所以孕妇应禁服。
2、月经过多者：莪术会使月经量增多，严重时可能导致失血过多，故月经量多者不宜服用。
3、有出血倾向者：莪术能抑制血小板聚集，有抗血栓形成的作用，可能会加重出血症状，像患有脑出血、消化性溃疡等出血性疾病者忌用。
4、气血虚弱者：莪术有耗气动血之弊，容易损伤正气，气血虚弱者服用可能会加重身体虚弱的状况。
5、外感风热或温热等热证者：莪术性温，外感风热或温热，火热内炽，阴虚火旺，血虚血热等证者服用可能会加重热象。
6、脾胃虚弱无积滞者：莪术苦平降泄，可兴奋胃肠道平滑肌，脾胃虚弱、食少泄泻而无积滞者大量久服可能会加重脾胃不适。
（二）副作用
1、胃肠道不适：莪术可能刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能影响食欲，导致食欲减退。
2、中枢神经系统抑制：莪术中的一些化合物具有镇静效果，可能导致嗜睡、昏迷等现象，严重时甚至危及生命安全。
3、血液系统毒性：莪术中的某些成分可能干扰骨髓造血干细胞的功能或者影响其分化成熟过程，从而出现贫血、白细胞减少症等不良反应。
4、其他：可能会出现皮疹、瘙痒等过敏反应，还可能有面部潮红、呼吸困难、胸闷、心慌等症状，少数人可能会出现鼻出血、一过性转氨酶升高等。
（三）注意事项
1、用法用量：应严格按照医嘱使用，不可自行增减剂量。一般煎汤常用量为 6 - 10g；或入丸、散。外用适量，煎汤洗或研末调敷。治疗急性疼痛时，可加醋煎煮或用酒磨服，但对酒精过敏者，不宜用酒煎煮。
2、用药时间：莪术易伤正气，应中病即止，不可过用，不宜长期连续服用。
3、饮食禁忌：不宜与螃蟹、皮皮虾、海鱼等海鲜同食，海鲜多为寒性食物，与莪术同食可能刺激肠道，影响药效。
4、特殊剂型：如果使用莪术油注射液等，要注意滴注速度，速度过快可能出现胸闷、心慌、面部潮红、呼吸困难等不良反应。
总结：莪术的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于莪术的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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