沙参麦冬汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-16 21:21:41 来源：2025-05-16 21:21:41

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沙参麦冬汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？沙参麦冬汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时沙参麦冬汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍沙参麦冬汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、沙参麦冬汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、沙参麦冬汤中的多种药材含有丰富的营养成分。比如，沙参、麦冬等含有多种维生素、矿物质以及氨基酸等营养物质，能够为人体补充所需的部分营养素，有助于维持身体的正常生理功能。
（二）功效作用
1、清热润肺：沙参和麦冬均性微寒，归肺经，能清除肺热，滋润肺脏，对阴虚肺燥引起的咳嗽、少痰、咽喉肿痛、口鼻干燥、声音嘶哑等症状疗效显著，是治疗慢性支气管炎、间质性肺炎等呼吸系统疾病的常用方剂。
2、养胃生津：沙参、麦冬归胃经，可滋养胃阴，促进胃液分泌，改善胃热所致的烦渴、咽干、食欲不振等症状。玉竹和天花粉在方剂中也能生津止渴，增强养胃生津之效。
3、益气养胃：甘草能补脾益气，调和诸药；扁豆可健脾化湿，和胃止泻。二者与沙参、麦冬等配伍，能增强方剂整体疗效，改善脾胃虚弱、消化不良等症状。
4、清心除烦：麦冬性微寒，能清心除烦，对心烦失眠等症状有一定疗效。同时，沙参等药物可滋养阴液，平衡体内阴阳，起到安神定志的作用。
5、通利咽喉：方剂中的药物成分多有滋润作用，能润滑咽喉黏膜，缓解咽喉干燥、疼痛等症状，对秋燥或肺胃阴伤引起的咽喉不适疗效显著。
6、增强免疫：方中沙参、麦冬等成分可以提高机体的免疫力，增强人体的抵抗力，帮助人体抵御外邪入侵。
7、保护胃黏膜：沙参麦冬汤可以保护胃黏膜，促进胃黏膜的修复，对胃炎、胃溃疡等疾病有一定的治疗作用。
8、降血糖：沙参麦冬汤中的玉竹、天花粉等成分可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。此外，有研究表明，沙参麦冬汤中的一些成分具有抗肿瘤的作用，可在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

二、沙参麦冬汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、传统汤剂做法
准备药材：沙参 15 克、麦冬 15 克、玉竹 10 克、天花粉 10 克、生扁豆 10 克、冬桑叶 10 克、生甘草 6 克。将药材洗净，去除杂质。
浸泡药材：把洗净的药材放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟左右，使药材充分吸收水分。
煎煮药材：浸泡好后，大火煮沸，然后转小火煮 30 分钟左右，至汤汁浓稠。
过滤药渣：煮好后，用滤网或纱布滤去药渣，将汤汁倒入碗中。待温热后即可饮用，每日 1 剂，分早晚两次服用。
2、现代药膳做法
准备食材：沙参 15 克、麦冬 15 克、玉竹 10 克、瘦猪肉 250 克、生姜适量、红枣适量、黄酒适量、食盐适量。
处理食材：将药材洗净，装入无纺布包；瘦猪肉洗净切片；生姜切片。
炖煮食材：把装有药材的无纺布包、生姜片、红枣放入砂锅，加入足量清水，煮半小时后，放入瘦猪肉片，倒入少量黄酒，大火煮开后，换小火再煮 10 分钟。加入少量食盐调味。
食用方法：此药膳可佐餐，也可作为两餐之间的点心食用。
三、沙参麦冬汤适宜人群有哪些：
1、肺胃阴虚者：常见症状为咽干口渴、干咳痰少而黏、舌红少苔、脉细数等。对于因肺阴虚所致的慢性咳嗽，如慢性支气管炎、肺结核、间质性肺炎等病出现干咳无痰或痰少而黏、咽喉干燥等症状者，以及胃阴虚引起的口干、食欲不佳、胃部隐隐作痛等表现的人群较为适宜。
2、热病后期津伤者：热性病后期，邪热虽去，但阴津已伤，出现低热不退、咽干口燥、干咳等症状，沙参麦冬汤可滋养阴津，帮助身体恢复。
3、阴虚体质者：这类人群常表现为手足心热、口燥咽干、形体消瘦、舌红少苔等，适量服用沙参麦冬汤有助于滋养阴虚之体，改善阴虚症状。
四、沙参麦冬汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、风寒咳嗽者：沙参麦冬汤性凉，适用于燥热咳嗽，而风寒咳嗽者表现为恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽痰白等症状，服用后可能会加重病情，故禁用。
2、脾胃虚寒者：该方剂中的药材多为寒凉之品，脾胃虚寒者常有脘腹冷痛、喜温喜按、大便溏薄等症状，服用后可能引起或加重腹泻、腹痛等肠胃不适症状，应慎用或禁用。
3、对药材过敏者：对沙参麦冬汤中的沙参、麦冬、玉竹、冬桑叶等任何一种药材过敏的人群，禁用该方剂，过敏体质者也应慎用，以免引起过敏反应。
4、阳虚体寒者：沙参麦冬汤性质寒凉，阳虚体寒者服用后可能会加重体内的寒气，导致身体不适，如畏寒怕冷、四肢不温等症状加重。
（二）副作用与禁忌
1、可能刺激肠胃：沙参麦冬汤有可能会对胃肠功能不全的人产生刺激，导致消化不良、胃肠不适等情况。如果本身就有胃肠疾病，或者胃肠较为敏感，服用时需谨慎。
2、过量可能致泻：过量使用沙参麦冬汤可能会导致腹泻等不适症状。因为方剂中的一些药物具有一定的润肠作用，过量服用可能使肠道蠕动加快，从而引起腹泻。
（三）注意事项
1、遵循医嘱服用：沙参麦冬汤属于中药方剂，需要在中医师的辨证指导下使用，不要自行用药、随意调整剂量或停药，以免影响疗效或引起不良反应。
2、注意饮食禁忌：在服用沙参麦冬汤期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，例如辣椒、花椒、芥末、油炸食品、冰淇淋等，以免影响药物的吸收和疗效。
3、观察身体反应：服用过程中要密切观察身体反应，如果出现不适症状，如腹痛、腹泻、皮疹、瘙痒等，应及时停止使用，并咨询医生的意见。
4、选择正规药材和制剂：如果自行熬制沙参麦冬汤，要选择正规渠道购买质量合格的药材；如果是购买成药制剂，要注意观察药品的外观、闻气味、检查有效期等，避免使用变质或过期的药品。
总结：沙参麦冬汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于沙参麦冬汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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