洋甘菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-16 15:36:46 来源：2025-05-16 15:36:46

小中大

字号：

洋甘菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？洋甘菊具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时洋甘菊的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍洋甘菊的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、洋甘菊的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、宏量营养素：含有蛋白质、多糖、脂肪等，能为身体提供一定的能量，维持正常生理活动。
2、脂肪酸：包含亚油酸、棕榈酸等必需脂肪酸，有助于维持皮肤和心血管健康。
3、维生素和矿物质：有生育酚（维生素 E）、类胡萝卜素、苹果酸以及多种维生素 B 族成分，还有钙、铁、镁、磷、钾等矿物质，能参与身体的多种代谢过程，增强体质。
4、生物活性成分：富含黄酮类物质，是预防心血管疾病的重要成分；还含有 α- 红没药醇，具有抗炎消炎作用；芹菜素则可以和人体大脑的特定受体结合，起到安定情绪、帮助改善睡眠等功效。
（二）功效作用
1、舒缓神经与改善睡眠：洋甘菊能够使人的身体变得放松，可以有效缓解人体紧张、焦躁、恐惧不安等情绪，让情绪稳定下来，有助于睡眠，起到镇静安眠的作用，可减轻失眠症状，提高睡眠质量。
2、消炎止痛：对头痛、背痛、牙痛、痛经、肌肉痛、耳痛等症状皆有一定缓解效果，还能够加速皮肤伤口愈合的速度，可用于缓解身体局部的炎症和疼痛。
3、护肤美容：能增强血管的弹性，促进皮肤组织的再生，具有抗老化的效果，还可以使皮肤光滑细腻，对皮肤过敏、湿疹、皮炎等有一定的舒缓和修复作用，也有助于减轻黑眼圈和眼部疲劳。
4、改善消化系统功能：可以舒缓胃肠道，缓解胃痛、消化不良、胃气胀和腹泻等问题，还能帮助中和胃酸，对肠胃有一定的保护作用。
5、抗菌消炎：洋甘菊中的黄酮类活性成分，具有消炎、抗氧化、抗变应性、抗病毒的功效，对一些细菌和病毒感染有一定的预防和辅助治疗作用，有助于增强免疫系统，帮助人体抵御疾病。
6、明目：能够保护眼睛，有明目养神的功效，可以有效缓解或消除眼睛的疲惫感，对于长期用眼的人群有一定益处。

二、洋甘菊的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：
材料：干燥洋甘菊 2-3 茶匙或新鲜洋甘菊 10-15 朵，开水，蜂蜜（可选）。
步骤：将洋甘菊放入干净的茶壶或杯子中，倒入适量的开水，浸泡 5-10 分钟。如果是干燥洋甘菊，浸泡时间可以长一些，约 10-15 分钟；新鲜洋甘菊浸泡 5-10 分钟即可。可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。也可以在泡好的洋甘菊茶中加入柠檬片、青柠汁、苹果片等，增添不同的风味。还可以与绿茶等其他茶叶搭配，但要注意味道的协调。
2、煮粥：
材料：大米适量，洋甘菊 10-15 朵（新鲜或干燥均可），清水。
步骤：把大米洗净后放入电饭煲或锅中，加入适量清水。如果使用新鲜洋甘菊，洗净后直接放入；若为干燥洋甘菊，可先将其用少量开水浸泡几分钟，然后连水一起倒入锅中。煮至大米熟烂成粥即可。
3、制作洋甘菊蜜：
材料：洋甘菊花朵适量，蜂蜜适量。
步骤：将洋甘菊花朵洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一。然后倒入蜂蜜，使蜂蜜没过洋甘菊花朵。密封好瓶口，放置在阴凉干燥处，浸泡数天至数周，期间可适当摇晃瓶子，让洋甘菊的成分充分融入蜂蜜中。浸泡好后，洋甘菊蜜可用于涂抹面包、饼干，或加入温开水中饮用。
4、制作洋甘菊沙拉：
材料：洋甘菊花朵适量，各种新鲜蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等），坚果、干果（如杏仁、葡萄干等，可选），橄榄油、醋、盐、黑胡椒等调味料。
步骤：将蔬菜洗净切好，放入碗中。洋甘菊花朵洗净后，轻轻撕碎撒在蔬菜上。如果喜欢，可加入一些坚果或干果增加口感和营养。最后，根据个人口味加入适量的橄榄油、醋、盐和黑胡椒等调味料，拌匀即可。
5、制作洋甘菊饼干：
材料：洋甘菊花朵适量，面粉、蜂蜜、黄油（或植物油）、鸡蛋等。
步骤：将洋甘菊花朵洗净晾干，研磨成细粉。将面粉、洋甘菊粉、蜂蜜、黄油（或植物油）、鸡蛋等材料按照一定比例混合，揉成面团。将面团擀成薄片，用模具压出形状，放入烤箱中烤至金黄即可。
6、制作洋甘菊冰淇淋：
材料：洋甘菊花朵适量，奶油、糖、牛奶等。
步骤：将洋甘菊花朵洗净，与奶油、糖、牛奶等一起放入锅中，小火加热并搅拌，使洋甘菊的味道充分融入其中。然后将混合液冷却，放入冰箱中冷冻，期间可适当搅拌，防止冰晶形成，直至变成冰淇淋状。
三、洋甘菊适宜人群有哪些：
1、睡眠不佳者：洋甘菊有助于放松身体和舒缓情绪，可帮助容易失眠的人改善睡眠质量。
2、头痛患者：它具有镇静和缓解疼痛的作用，能减轻头痛和偏头痛的症状，适合头痛或偏头痛患者。
3、焦虑人群：洋甘菊的镇静和舒缓作用，可以帮助焦虑或压力大的人缓解不良情绪。
4、肠胃不适者：其抗痉挛和舒缓肠胃的特性，能够缓解消化不良和胃痛的症状，适合消化不良或胃痛的人。
5、皮肤敏感者：洋甘菊的抗过敏和抗炎作用，可缓解皮肤敏感和瘙痒症状，适合皮肤敏感人群用于护肤，如使用含洋甘菊成分的护肤品、用洋甘菊水敷脸等。
6、眼部疲劳者：洋甘菊能够保护眼睛，有明目养神的功效，可以有效缓解或消除眼睛的疲惫感，适合长期面对电脑、手机等电子产品的上班族或学生。
7、肌肉疼痛者：洋甘菊对于治疗头痛、偏头痛，以及感冒引起的肌肉疼痛等，都有不错的效果，适合肌肉疼痛者。
四、洋甘菊哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群（不能吃 / 慎用）
1、孕妇及哺乳期女性
洋甘菊可能刺激子宫收缩，增加流产风险（尤其孕早期需严格避免）。
哺乳期女性食用可能通过乳汁影响婴儿，建议咨询医生后再使用。
2、过敏体质者
对菊花、豚草、 ragweed（豚草属植物）等过敏者，可能对洋甘菊过敏，常见症状包括皮疹、呼吸急促、口腔肿胀等。
测试方法：初次使用前可在手腕内侧涂抹少量洋甘菊制品（如精油稀释液），观察 24 小时无过敏反应再使用。
3、低血压或低血糖患者
洋甘菊可能轻微降低血压和血糖，与药物（如降压药、降糖药）同服时可能导致血压 / 血糖过低，出现头晕、乏力等症状。
4、手术前后患者
洋甘菊可能抑制血小板聚集（类似抗凝血药物作用），增加手术出血风险，建议术前 2 周停止使用。
5、婴幼儿及儿童
1岁以下婴儿消化系统敏感，饮用洋甘菊茶可能引起呕吐、腹泻；儿童需在医生指导下少量使用。
6、肝肾疾病患者
长期大量服用可能加重肝肾代谢负担，尤其是肝功能不全者需谨慎。
（二）常见副作用
1、消化系统不适
过量饮用洋甘菊茶可能引起恶心、呕吐、腹泻，尤其是空腹时。
2、过敏反应
如皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，严重时可能引发喉头水肿或哮喘。
3、嗜睡或乏力
洋甘菊的镇静作用可能与镇静类药物（如安眠药、抗抑郁药）产生协同效应，导致过度嗜睡。
4、月经异常
部分女性可能出现月经量增多或周期紊乱（因含类似雌激素活性成分）。
（三）注意事项
1、控制用量
茶饮：每日不超过 2-3 杯（每杯约 200ml），避免长期连续饮用（建议间隔 3-5 天）。
精油：需稀释后使用（稀释浓度≤2%），避免直接接触皮肤或黏膜（如眼、鼻）。
2、药物相互作用
避免与以下药物同服：
抗凝血药 / 抗血小板药（如阿司匹林、华法林）：可能增加出血风险。
镇静类药物（如苯二氮䓬类）：可能增强镇静效果，导致呼吸抑制。
糖尿病药物 / 胰岛素：可能增强降糖作用，需监测血糖。
3、特殊场景慎用
驾驶或操作机械前避免大量使用（可能引起嗜睡）。
避免与酒精同时摄入（加重镇静效果）。
4、储存方式
干燥洋甘菊需密封存放于阴凉干燥处，避免受潮霉变；精油需避光冷藏，防止氧化变质。
5、选择优质产品
避免购买硫磺熏蒸的洋甘菊茶，选择有机认证产品，减少农药残留风险。
总结：洋甘菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于洋甘菊的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科