贡菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-16 15:34:15 来源：2025-05-16 15:34:15

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贡菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？贡菊具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时贡菊的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍贡菊的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、贡菊的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类化合物：包括木樨草素、芹菜素、刺槐素等，具有抗氧化、抗菌、抗病毒等作用。
2、挥发油：含有龙脑、樟脑、菊酮等成分，赋予贡菊独特的香气，且具有一定的镇静、舒缓作用。
3、其他成分：含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷等，此外，还包含丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，能为人体提供多种营养支持。
（二）功效作用
1、清热解毒：可清除体内热毒，缓解因热毒引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状，适合上火人群饮用。
2、平肝明目：富含的维生素 A 是维护眼睛健康的重要物质，能预防夜盲症和视力衰退，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩、视觉疲劳等有很好的疗效，经常饮用可让人头脑清醒、双目明亮。
3、抗菌消炎：含有的胆碱、烟酸等有效物质被人体吸收后，能抑制多种致病菌的活性，对革兰氏阳性菌、结核杆菌等有一定的抑制作用，可阻止炎症滋生，有助于缓解因细菌感染而引起的发热、头痛等症状。
4、降压降脂：贡菊中含有的黄酮类物质和钾元素，可促进血管舒张，降低血压，同时能够有效抑制血小板凝聚，降低血脂水平，有助于预防和治疗心血管疾病，适合高血压、高血脂患者饮用。
5、提神醒脑：其含有的挥发油和菊甙等成分，能够刺激人体中枢神经系统，起到提神醒脑、舒缓压力的作用，有助于提高工作效率。
6、延缓衰老：贡菊中的类黄酮、维生素 C 以及酚类化合物等抗氧化物质，能增强人体抗氧化能力，加快胆固醇的分解与代谢，阻止过氧化脂质在人体内堆积，从而延缓衰老。

二、贡菊的正确食用方法怎么吃好：‌
1、贡菊茶：取适量贡菊放入杯中，用沸水冲泡 3 - 5 分钟，闷泡至水温适宜即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，能减轻苦味，使口感更甘醇。也可搭配枸杞，取贡菊 10 克、枸杞 5 - 10 克，一起用开水冲泡，有滋肾养肝、清热明目之效，适合长期用眼的办公室白领和学生。还可搭配桑叶、枇杷叶，取贡菊 10 克，桑叶、枇杷叶各 5 克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋燥，适用于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症。
2、贡菊粥：将适量贡菊洗净，与大米一起煮粥。还可加入红枣、枸杞等食材，增加粥的营养和口感，具有清热解毒、明目降压的功效。
3、贡菊汤：例如枸菊排骨汤，准备排骨 300 克、贡菊 10 朵、枸杞 10 克、生姜、食盐少许。先将排骨切块，姜切丝，贡菊和枸杞分别冲洗干净，用清水浸泡 10 分钟；排骨焯水后冲洗干净；电炖煲里放入排骨和姜丝，倒入足量清水，炖 1.5 小时后加入贡菊和枸杞，再炖 15 分钟后加盐调味即可。贡菊与排骨、鸡肉等食材一起煮汤，可增加汤的鲜美度，具有滋补养颜的作用。
4、贡菊豆腐：把豆腐切成小块，用开水焯烫，水里加少量盐可使豆腐不易破碎。贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡 10 分钟。胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄，然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒，放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖焖一会，最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。
5、菊花冻：准备贡菊 50 克、枸杞 10 克、琼脂 10 克、清水 700 毫升、冰糖适量。先将贡菊、枸杞放锅里，加入清水烧开，关小火煲 20 - 30 分钟；把贡菊、枸杞过滤，剩下菊花茶，加入剪碎的琼脂、冰糖用小火煮，搅拌至两者完全融化；汤匙放平，将枸杞排列呈梅花型，倒入少量琼脂菊花茶，放凉凝固；再将汤匙加满琼脂菊花茶放凉凝固，放入冰箱冷藏口感更好；用牙签顺着汤匙边缘划一圈即可脱模。
6、蜂蜜菊花茶冻：把贡菊用水泡开，滤出菊花茶汁备用。用水把明胶煮化，加入菊花茶汁，再放入蜂蜜，拌入洗净的菊花瓣后放入模具冷却，成形后倒出装碟，可放入冰箱内冷冻后食用。
三、贡菊适宜人群有哪些：
1、用眼过度者：长时间面对电脑、手机等电子设备或长期阅读，容易出现眼睛干涩、疲劳等症状。贡菊中的营养成分对眼睛有保护作用，能缓解眼睛疲劳，对恢复视力也有一定帮助。
2、高血压患者：贡菊中含有丰富的钾元素和黄酮类化合物，可促进血管舒张，有助于降低血压，对高血压患者有一定的调节作用，帮助控制血压。
3、容易上火者：贡菊性质寒凉，具有清热降火的功效，能有效缓解因上火引起的口干、口苦、咽喉肿痛、目赤肿痛、口腔溃疡等症状。
4、免疫力低下者：贡菊中的营养成分可以提高人体免疫力，增强身体的抵抗力，有助于预防疾病。
5、常用电脑者：贡菊能减轻辐射对人体的伤害，对于长期使用电脑、处于辐射环境中的人群有一定益处。
6、内热体质者：内热体质者常常表现为口干舌燥、面红耳赤、身体容易出汗等症状，贡菊的清热解毒功效能够有效缓解这些不适。
7、失眠人群：贡菊中的有效成分能够安抚神经，帮助改善睡眠品质，对失眠人群具有良好的缓解作用。
8、风热感冒者：贡菊有疏散肺经风热的作用，常用于风热感冒或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
四、贡菊哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：贡菊性寒，脾胃虚寒者（表现为胃脘隐痛、大便稀薄不成形等）服用后，可能会加重体内寒气，导致脾胃功能减弱，加重原有的症状。
2、过敏体质者：对菊花过敏者禁用，过敏体质者慎用，以免出现皮肤瘙痒、红斑、水肿、呼吸困难等过敏反应。
3、孕妇：贡菊具有活血化瘀的作用，且属于凉性饮品，容易刺激肠胃，可能会对胎儿产生不良影响，甚至有引发流产的风险，应避免服用。
4、哺乳期妇女：贡菊茶中的成分可能会通过母乳进入婴儿体内，对婴儿造成影响，所以哺乳期妇女不宜饮用。
5、婴幼儿：婴幼儿的肠胃功能没有发育完全，饮用贡菊茶可能会导致腹泻、过敏等问题，不建议饮用。
6、老年人：老年人的消化系统和免疫系统功能下降，饮用贡菊茶可能会加重消化系统负担，引起腹泻等不适症状。
7、正在服用某些药物者：贡菊与某些药物有相互作用，如奎尼丁、西咪替丁、降压药、降糖药等，可能会影响药物疗效或增加副作用风险，正在服药的人群在饮用前应咨询医生。
（二）副作用
1、胃肠道不适：贡菊中含有挥发油和萜类化合物等成分，容易刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，尤其是过量服用或本身胃肠道功能较弱的人群更容易出现。
2、影响肝肾功能：贡菊中的草酸和黄酮类化合物可以刺激肝脏细胞。如果长期或过量服用，可能会加重肝肾的代谢负担，对肝肾功能造成一定损害，导致肝肾功能异常。
3、其他：过量饮用贡菊还可能导致头晕、乏力等不良反应。
（三）注意事项
1、注意剂量：贡菊可用于煲汤、泡茶、煮粥等，但食用时不可过量，建议每日饮用贡菊茶不超过 2 - 3 杯，避免过量摄入寒凉成分。
2、注意质量：避免购买假冒伪劣产品，以及硫磺熏过或染色的贡菊，以免给身体带来损害。
3、性状改变勿用：当贡菊的性状发生改变（如受潮、发霉）时，不要使用。
4、避免与茶叶同泡：茶叶中含有大量的鞣酸，会和贡菊中的成分相结合，影响药效，所以贡菊不宜和茶叶一起冲泡。
5、饮用时间：不建议空腹饮用贡菊茶，以免刺激胃肠道。另外，不要喝隔夜的贡菊茶，其中的营养成分会被破坏，还可能变质，饮用后可能引起腹泻等不适。
总结：贡菊的功效与作用及吃法禁忌是什么以上就是康民网为您关于贡菊的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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