冬虫夏草功效和禁忌是什么？

发布时间：2025-05-16 09:29:04 来源：2025-05-16 09:29:04

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冬虫夏草功效和禁忌是什么？冬虫夏草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时冬虫夏草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍冬虫夏草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、冬虫夏草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、虫草多糖：是主要有效成分之一，由多种糖组成，具有很强的生物活性，有固本培元、扶正祛邪的作用，能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能。
2、多种氨基酸：含有 18 种氨基酸，如天门冬、苏、丝、谷等，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高，均含有 8 种人体必需氨基酸。在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等方面有重要作用。
3、脂肪：含量为 9%-10%，大部分为不饱和脂肪酸，占 80.2%-82.5%，对人体健康有益。
4、虫草酸：是一种 D - 甘露糖醇，具有促进新陈代谢、改善微循环的作用，可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞等，还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘等功效。
5、生物碱：包括虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用。虫草素是抗肿瘤作用的主要成分。
6、微量元素：有 30 余种，以 P 和 Mg 的含量最高，较高的有 Al、Fe、Ca、Na、Zn 等，对维持人体正常生理功能有重要意义。
7、其他成分：含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓细胞衰老。
（二）功效作用
1、对免疫系统的作用：对免疫系统有双向调节作用，既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能，使免疫系统处于最佳状态。
2、对呼吸系统的作用：具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用，可用于治疗肺阴虚或肺肾阴虚引起的长期咳嗽、气喘、声音低、气息短等。
3、对心血管系统的作用：可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏耗氧量，抗心律失常；还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，增加高密度脂蛋白，减少动脉粥样硬化。
4、对肝脏的作用：可以减轻有毒物质对肝脏的损害，抵抗肝纤维化的发生；通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
5、对肾脏的作用：能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
6、抗肿瘤作用：冬虫夏草提取物在体外对肿瘤细胞有明确的抑制和杀伤作用，虫草素是发挥抗肿瘤作用的主要成分。
7、抗疲劳作用：能提高人体能量工厂 —— 线粒体的能量，提高机体耐寒能力，从而减轻疲劳。
8、补肾益精作用：具有补肾益精，助阳起痿的作用，能用于治疗肾阳不足、精血亏虚引起的腰膝酸痛、阳痿遗精等。

二、冬虫夏草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：取 3 - 5 根冬虫夏草放入杯中，用 80°C 至 90°C 的开水冲泡，稍作浸泡后即可饮用。也可根据个人口味适量添加枸杞、红枣等。可以反复冲泡，直至水色变淡。
2、炖汤食用：先将虫草用冷水浸泡半小时，再与鸡肉、排骨、鸭、鱼或海参等食材一同放入汤锅中，用慢火炖煮 1 - 2 小时。这样能使虫草的营养充分溶解在汤中，让汤品味道更鲜美，也更利于人体吸收。
3、制成粉末：将冬虫夏草磨成粉末，可加入牛奶、粥中食用，也可直接用温水冲服。虫草粉应密封防潮，避免阳光直射。
4、泡酒饮用：将冬虫夏草放入白酒中浸泡一段时间后饮用。这种方法可以充分发挥冬虫夏草的药效，但要注意饮用量，避免过量饮酒对身体造成不良影响。
5、直接嚼食：将冬虫夏草洗净后，可直接嚼食。嚼食时应细细品味，让唾液充分覆盖药材，以助于药效的释放和吸收，但冬虫夏草质地较硬，直接嚼食可能不太方便。
三、冬虫夏草适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘等患者。冬虫夏草能补肺肾、益精血、止咳平喘，可缓解咳嗽、气喘等症状，恢复肺和支气管的功能，清理肺部和支气管中的垃圾，减少疾病发作。
2、肾虚者：适用于肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿遗精、腰膝酸痛、夜尿频数、尿不尽等人群。冬虫夏草可补肾益精、助阳起痿，还能保护肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能。
3、免疫力低下者：能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量及功能，调节免疫系统功能，使其处于最佳状态，帮助身体抵抗疾病和感染。
4、肿瘤患者：其活性成分具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞，同时增强免疫力，有助于身体对化疗药物的吸收，起到辅助治疗的作用，减轻放化疗的副作用。
5、体质虚弱或亚健康人群：如病后体虚、术后、产后身体虚弱者，以及经常感到疲劳、乏力、容易出汗、头晕乏力、容易感冒的人群。冬虫夏草能为身体提供有益的营养物质，增强体质，提高抗疲劳能力，促进疲劳恢复。
6、中老年人：可降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对心脏和血管健康有益，减少心脑血管疾病的发生风险；还能延缓衰老，提高身体的抗氧化能力。
7、失眠者：可以改善睡眠质量，缓解大脑神经系统的紧张状况，有助于入睡，提高睡眠深度，让人睡得香，且没有副作用，还能改善精神涣散的状态，保持大脑清醒、提高记忆力。
8、肝功能不佳者：有保护肝脏的作用，可帮助减轻肝脏损伤，对于慢性肝炎、脂肪肝等患者有一定益处，还可以消除脂肪肝。
9、糖尿病患者：可以用于改善糖尿病并发症，有助于降低血糖水平，起到辅助调理的作用。
四、冬虫夏草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合以下人群食用：
1、儿童：冬虫夏草具有与雄激素相似的作用，可能引起儿童性早熟，身体健康的儿童最好不要随意食用。不过，如果是有免疫性疾病的儿童，需在医生指导下食用。
2、感冒咳嗽患者：感冒引起咳嗽，或其他急性咳嗽的患者不宜食用，尤其是带有湿热症状的病人，如出现舌苔厚或黄、口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便稀烂且排便次数较多等症状，食用后可能加重病情。
3、实证人群：高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等均属于 “实证” 表现。患有 “实证” 的人食用冬虫夏草后，不但不能达到治疗、保健目的，还可能导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。
4、阴虚火旺者：有阴虚火旺症状的病人不可单独使用冬虫夏草，否则可能加重病情，不利于身体恢复。
5、怀孕 3 个月后的孕妇：虫草的草体性寒，对怀孕的妇女容易带来不同程度的伤害，对胎儿也可能有影响，所以怀孕 3 个月后的孕期女性尽量不要单吃草头，或选择合适的方式服用。
6、体内出血者：咯血、便血、脑出血等体内出血人群，不适宜服用冬虫夏草，以免加重出血症状。另外，风湿性关节炎患者服用时应减量。
7、冬虫夏草的副作用和禁忌包括：
（二）副作用：
1、内火旺盛：作为补气的中药材，长期过量服用可能导致内火旺盛，引起大便干燥、口舌生疮等症状。
2、阴阳失衡：冬虫夏草主要由人参、枸杞子、制何首乌等中药组成，长期服用可能会导致阴阳失衡，出现头晕、心悸等症状。
3、过敏反应：部分人可能对冬虫夏草中的某些成分过敏，从而引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4、食物禁忌：在服用冬虫夏草期间，要避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜等，也不可以吃生冷寒凉的食物，如冰淇淋、雪糕等，以免影响药效的发挥。同时，冬虫夏草不宜与茶叶、萝卜、绿豆一起服用，茶叶中的茶多酚、萝卜会加速肠胃消化、绿豆属于寒性食物，都会影响冬虫夏草的药效。
5、药物配伍禁忌：冬虫夏草是一种中药材，与铁石类中药材同时服用，可能会产生药物反应，不利于身体健康，所以不建议同时配伍。
（三）使用冬虫夏草的注意事项如下：
1、注意个体反应：在食用冬虫夏草期间，注意观察身体的反应，如有不适或过敏症状，应及时停止食用并就医。
2、确保质量安全：冬虫夏草的来源和质量参差不齐，有些可能受到重金属、农药等污染，要注意选择质量可靠的产品，避免购买劣质或伪劣产品，确保安全性。
3、遵循医嘱服用：冬虫夏草属于中药材，不属于药食两用物质，需要在医生指导下，根据个体情况辨证论治，按剂量使用，不可自行增减药量。
总结：冬虫夏草功效和禁忌是什么？以上就是康民网为您关于冬虫夏草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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