山楂和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-16 08:58:20 来源：2025-05-16 08:58:20

小中大

字号：

山楂和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？山楂和枸杞泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山楂和枸杞泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山楂和枸杞泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山楂和枸杞泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、营养成分丰富：山楂和枸杞泡水中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸等。还含有枸杞多糖、维生素 E、各种维生素、酒石酸、苹果酸、黄酮类物质等营养成分。
（二）功效作用
1、促进消化：山楂中丰富的维生素、有机酸能促进消化酶分泌并增强其活性，其中的纤维素还能促进肠道蠕动，有助于食物消化，可改善消化不良、积食、胃脘胀满等情况，搭配枸杞滋补脾胃，对消化功能有较好的调节作用。
2、滋补肝肾：枸杞归肾、肝二经，具有滋补肝肾的功效，可缓解肝肾亏虚所致的腰膝酸痛、遗精等症，与山楂搭配，对于肝肾不足、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
3、益精明目：山楂和枸杞泡水中富含胡萝卜素、维生素 A 等营养成分，能够清除自由基，保护眼睛，可改善眼睛疲劳、视物模糊、眼干、眼涩等症状。
4、调节血脂：山楂中的黄酮类化合物和三萜类物质可降低血脂、胆固醇，预防动脉粥样硬化，枸杞中的枸杞多糖也有一定的降脂作用，二者搭配泡水有助于减少脂肪在体内的堆积，辅助调节血脂。
5、美容养颜：山楂和枸杞都含有丰富的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，能清除自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性，还可促进新陈代谢，排出体内毒素，使皮肤更加健康亮丽。
6、增强免疫力：枸杞中含有的枸杞多糖等多种对人体有益的生物活性成分，能够提高吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力，进而增强身体免疫力，搭配山楂的抗氧化作用，可从多方面增强身体抵抗力。
7、活血化瘀：山楂具有活血化瘀的作用，能够改善血液循环，用山楂和枸杞泡水喝可以促进血液循环，对心脑血管疾病有一定的预防作用，还能缓解痛经、跌打损伤等症状。

二、山楂和枸杞泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料选择：
枸杞：选择颗粒饱满、色泽红润、无异味的枸杞。这样的枸杞通常营养价值和药用功效较高。
山楂：若用新鲜山楂，要选无腐烂、无虫害的；若用山楂干，应选色泽正常、无异味、无霉变的产品。
2、清洗食材：将枸杞和山楂用清水冲洗干净，去除表面的灰尘等杂质。
3、选择器具：可以使用玻璃杯、陶瓷杯等，避免使用金属器具，以免发生化学反应影响口感和营养。
4、搭配比例：枸杞和山楂的比例没有严格规定，可根据个人口味和需求调整。一般为 1:2 或 1:3，如每次用 10 克枸杞和 20 克山楂，或 10 克枸杞和 30 克山楂。也可以参考每次山楂用 3 - 5 片，枸杞用 10 - 15 粒的比例。
5、冲泡方法：用 80℃左右的热水冲泡较好，先将山楂放入杯中，注入部分热水，轻微摇晃杯身使其浸润，再加入枸杞，然后将水加至合适的量。
6、浸泡时间：浸泡 10 - 15 分钟，让枸杞和山楂的有效成分充分溶出后即可饮用。
7、饮用方式：可以直接饮用泡好的水，也可根据个人口味适量添加蜂蜜或冰糖调味，但要注意水温适宜时再添加蜂蜜，避免高温破坏蜂蜜的营养成分。一般每天饮用 1 - 2 杯为宜，可在饭前或饭后饮用，肠胃功能较好的人饭前适量饮用可促进食欲，肠胃功能较弱的人建议饭后半小时左右饮用，以减少对肠胃的刺激。
三、山楂和枸杞泡水喝适宜人群有哪些：
1、消化功能较弱者：山楂能开胃消食，促进胃肠蠕动，帮助消化肉食积滞，对于消化不良、食欲不振、腹部饱胀等有改善作用；枸杞也有一定的调节胃肠功能的功效，二者搭配可缓解胃肠不适。
2、心血管疾病风险人群：山楂可降血脂、降血压，软化血管，有助于防治心血管疾病；枸杞中的多糖等成分也有助于调节血脂，二者同用，对高血脂、高血压患者有一定益处，可辅助降低心血管疾病发生风险。
3、免疫力低下者：枸杞中的多糖等成分具有增强免疫力的作用，能够提高身体的抵抗力，适合体质虚弱、容易疲劳、易生病的人群，帮助增强体质，提高抗病能力。
4、用眼过度者：枸杞富含胡萝卜素和维生素 A 等对眼睛有益的营养成分，能滋补肝肾、益精明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状，经常使用电脑、手机等电子设备或长期从事用眼工作的人可适当饮用。
5、气滞血瘀者：山楂有活血化瘀的功效，枸杞有补气养血的作用，二者搭配可以促进气血运行，对于因气滞血瘀引起的月经不调、痛经等妇科问题有一定的调理作用。
6、减肥人群：山楂中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲，还可促进脂肪代谢；枸杞能提供一定营养，且热量较低，二者搭配泡水，有助于在减肥期间控制体重。
7、口干口渴者：枸杞和山楂均有滋阴润燥、生津止渴的功效，适合口干舌燥、口渴多饮的人群，可缓解口渴症状。
8、中老年人：枸杞有抗衰老的作用，山楂可促进心血管健康，对于中老年人来说，饮用山楂枸杞泡水有助于保健养生，预防一些老年病。
四、山楂和枸杞泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群（不能喝的人）
1、脾胃虚弱或胃酸过多者
原因：山楂味酸，能促进胃酸分泌，脾胃虚弱者（常表现为消化不良、腹泻、腹胀）或本身胃酸过多（如胃溃疡、胃炎患者）饮用后，可能加重胃部不适，甚至引发胃痛、反酸。
表现：恶心、呕吐、胃部灼烧感。
2、低血压、低血糖人群
原因：山楂有一定扩张血管、降低血压的作用，枸杞中的枸杞多糖可能增强胰岛素敏感性（辅助降糖）。两者同用，可能使低血压、低血糖患者血压 / 血糖进一步降低。
表现：头晕、乏力、心慌、出冷汗。
3、孕妇及经期女性
孕妇：山楂有兴奋子宫平滑肌的作用，可能诱发宫缩，增加流产风险（尤其孕早期需严格避免）。
经期女性：枸杞性平偏温，山楂活血，可能导致经血量增多或经期延长（体质虚寒者需谨慎，体质偏热者影响可能更大）。
4、感冒发热、腹泻者
感冒发热时：枸杞滋补，可能加重 “上火” 症状（如咽喉肿痛、口干舌燥），不利于感冒恢复。
腹泻时：山楂刺激胃肠蠕动，可能加重腹泻。
5、正在服药的人群（需遵医嘱）
降压药 / 降糖药：与山楂同用可能增强药效，导致血压或血糖过低。
抗凝药（如阿司匹林）：山楂活血，可能增加出血风险。
（二）副作用与禁忌
1、常见副作用
胃肠不适：过量饮用可能导致胃酸过多、胃痛、腹泻（尤其空腹饮用时）。
上火：枸杞温热身体效果较强，长期大量饮用可能引起口干、口腔溃疡、流鼻血等（体质偏热者更明显）。
血糖波动：枸杞含糖量较高（约 40%），糖尿病患者过量饮用可能导致血糖升高。
2、饮用禁忌
忌空腹喝：避免刺激胃酸分泌，加重胃部负担。
忌过量饮用：每日山楂不超过 10 克（约 5-6 颗），枸杞不超过 20 克（约 30 粒），否则易引发不适。
忌与某些食物同服：
高蛋白食物（如海鲜、牛奶）：山楂中的鞣酸可能与蛋白质结合，形成不易消化的物质，导致腹痛、腹胀。
温热性中药（如人参、鹿茸）：与枸杞同用可能加重燥热，引发上火。
（三）注意事项
1、体质辨别
适合人群：一般人群（健康成年人）可适量饮用，尤其适合食积不化、血脂偏高、视力疲劳者。
不适合人群：参考上述禁忌人群，饮用前需评估自身身体状况。
2、饮用方式
冲泡方法：山楂切片晒干（或用新鲜山楂去核），与枸杞一起用温水（60-80℃）冲泡，避免高温破坏有效成分。
饮用时间：饭后 1-2 小时饮用，可促进消化，避免空腹刺激胃黏膜。
3、特殊情况调整
儿童 / 老人：需减量饮用，儿童建议在家长监督下少量尝试，老人若有慢性病需咨询医生。
季节变化：夏季可适当加菊花、金银花等清热；冬季可搭配红枣、桂圆温补，但需控制枸杞用量。
4、储存方式
山楂和枸杞易受潮发霉，需密封存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。若发现变质（如枸杞黏连、山楂有霉味），需立即丢弃。
总结：山楂和枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于山楂和枸杞泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科