黄芪党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-15 17:59:01 来源：2025-05-15 17:59:01

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黄芪党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪党参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪党参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪党参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪党参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：含有黄芪多糖、黄芪皂苷、黄酮类化合物，还包括氨基酸、蛋白质、核黄素、叶酸、维生素 D、β - 谷甾醇、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等。
2、党参：含有 α - 菠菜甾醇、豆甾醇等甾醇类，菊糖、党参苷等多糖类，党参内酯，皂苷类，氨基酸类，以及铁、锌、铜、锰等矿物质。
（二）功效作用
1、黄芪
补气升阳：可用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等。
固表止汗：能补益肺气、固护肌表来止汗，治疗肺气虚引起的自汗。
利水消肿：对气虚无力推动水液正常运行而致的水肿有标本兼治的功效，可治气虚导致的水肿、尿少等。
生津养血：通过补气兼能养血、生津，可治疗血虚发热证，以及思虑过度，劳伤心脾，气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
行滞通痹：有行滞通痹的功效，可用于治疗气虚血滞，风湿痹痛，麻木拘挛，及中风气虚血滞，半身不遂者等。
托毒排脓：能补益气血，托毒外出，用于治疗气血亏虚的痈疽，表现为疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
敛疮生肌：有补气生肌、敛疮的功效，可用于治疗溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。
2、党参
健脾益肺：能补脾养胃、补益肺气，用于治疗脾虚引起的倦怠无力、食欲不振、食少便溏、泄泻等症，以及肺气虚引起的语声低微、气短、气喘等。
养血生津：能化生阴精、血液，用于治疗气血不足引起的面色黄而无光泽、头晕心悸、体弱乏力等，以及热伤气津引起的心烦口渴、气虚轻症等。
3、二者搭配
增强免疫力：黄芪和党参中的多糖、黄酮等成分能够提高巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫力。
补气养血：党参补中益气、健脾益肺，黄芪补气升阳、固表止汗，二者合用可气血双补，改善气血不足引起的头晕眼花、疲乏、面色发白、怕冷等状态。
调节血压：黄芪中的黄芪甲苷等成分具有降低血压的作用，党参能扩张血管，改善微循环，二者对高血压患者有一定的辅助治疗效果。
调节血糖：党参中的党参多糖具有调节血糖的作用，可辅助治疗糖尿病。
抗疲劳：能增强人体的耐力和抗疲劳能力，使人体保持活力。
保护心血管：能扩张血管、改善心肌供血，对预防和治疗心脑血管疾病有一定的作用。

二、黄芪党参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：将黄芪和党参切成薄片或捣碎，取黄芪 10 - 15 克、党参 10 克左右，放入保温杯中，用沸水冲泡，浸泡 10 - 15 分钟后饮用。可反复冲泡至无味。这种方法简单方便，适合日常饮用，能起到补气养血的作用。还可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等，增强补气养血的功效，或者加入麦冬，以防止饮用后出现上火症状。
2、炖煮煲汤：在炖鸡汤、排骨汤、鸽子汤等各种汤品时，加入适量的黄芪和党参。一般每 500 克肉类搭配黄芪 15 - 20 克、党参 10 - 15 克即可。先将药材和肉类洗净，一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时左右。这样炖出的汤不仅味道鲜美，还能使药材的有效成分充分融入汤中，具有滋补身体、增强免疫力的作用。例如黄芪党参炖鸡汤，就有很好的补气养血功效，适合身体虚弱者饮用。
3、煮粥食用：把黄芪、党参与大米、糯米等一起煮粥。先将黄芪 15 克、党参 10 克洗净，加水煎取药汁，然后将药汁与适量的米一起放入锅中，加入适量的水，煮至米熟烂成粥。也可以加入红枣、桂圆等食材，增加粥的口感和营养价值。此粥具有补中益气的作用，可作为早餐或晚餐食用，长期食用有助于改善脾胃虚弱、气血不足等问题。
4、煎药服用：将黄芪和党参洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火继续煎煮 30 - 45 分钟左右，最后滤掉药渣，饮用药汁。这种方式能更好地提取药材的有效成分，发挥其药用功效，但味道相对较苦。如果觉得味道难以接受，可以在医生的指导下适当调整药材的配伍或加入一些调味的食材。
5、与其他食材搭配炖肉：在炖牛肉、羊肉等肉类时，加入黄芪和党参。例如炖牛肉时，每 500 克牛肉可搭配黄芪 20 克、党参 15 克，再加入适量的葱姜蒜、料酒、酱油等调料，一起炖煮至牛肉熟烂。这样炖出的肉不仅美味，还能借助黄芪和党参的功效，起到补气养血、强健身体的作用。不过，由于牛肉、羊肉本身性温热，搭配黄芪、党参时，体质偏热者应适量食用，以免上火。2、榨汁饮用
将黄芪党参切成小块，放入榨汁机中榨汁饮用，可以加入牛奶调味，口感更佳且更利于消化。黄芪党参汁含有丰富的维生素C和抗氧化剂，适合需要补充水分和营养的人群‌。
三、黄芪党参适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪可补益脾气，党参能健脾益胃，二者搭配可改善脾胃虚弱所致的倦怠无力、食欲不振、食少便溏、泄泻等症状。
2、肺气虚者：有助于补益肺气，缓解肺气虚引起的语声低微、气短、气喘、动则喘甚等表现。
3、气血不足者：能补气养血，可用于治疗气血不足导致的面色萎黄、头晕心悸、体弱乏力等，还能改善女性因气血不足引起的月经不调、经量少而色淡等问题。
4、中气下陷者：黄芪有补气升阳的功效，与党参同用，可提升中气，对中气下陷引起的脱肛、子宫脱垂等脏器脱垂轻症有一定疗效。
5、表虚自汗者：黄芪能固表止汗，对于肺气虚或卫气不固导致的自汗，即白天不自主地出汗，稍动则汗出更甚，有较好的调理作用。
6、免疫低下者：现代研究发现，黄芪和党参都有增强免疫功能的作用，适合免疫低下的老年人、易感冒人群，可帮助提高身体抵抗力，预防疾病。
7、病后体虚者：具有一定的滋补作用，适合病后身体虚弱、处于恢复期的人群，有助于促进身体恢复，增强体力。
四、黄芪党参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证者：黄芪性温，党参性平但偏温，体内有实邪（如湿热、热毒、瘀血等）者服用，可能会加重病情，如湿热者可能会使湿热更盛，出现口苦、舌苔黄腻、大便黏滞等症状加重；热毒炽盛者可能会出现咽喉肿痛、牙龈肿痛、发热等症状加剧。
2、阴虚火旺者：容易助火伤阴，加重阴虚火旺的症状，如出现咽干口燥、五心烦热、失眠多梦、口舌生疮等。
3、感冒发热者：服用后可能会使体内的热邪加重，导致发热不退、感冒症状加剧。
4、对黄芪或党参过敏者：食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5、孕妇：具有一定的滋补作用，可能会影响胎儿的健康，尤其是妊娠后期，可能诱发宫缩，导致流产等问题。
6、哺乳期妇女：其成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，需在医生指导下使用。
7、高血压患者：黄芪和党参有一定的心血管调节作用，可能影响血压，使用时应注意监测血压，在医生指导下谨慎使用。
8、低血糖患者：二者具有一定的降血糖作用，低血糖患者使用时应注意监测血糖水平，以免出现低血糖反应。
（二）副作用
1、上火：性温，过量或长期服用可能导致体内阳气过盛，引起上火症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等。
2、消化问题：党参有一定滋补作用，过量服用可能导致脾胃负担过重，引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。另外，还可能会出现头晕、心慌等症状。
3、过敏反应：部分人群可能对黄芪或党参中的成分过敏，食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
4、影响凝血：黄芪可能延长凝血时间，术后伤口未愈合者或有出血倾向者慎用，以免影响伤口愈合或加重出血。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生的指导下使用，尤其是儿童、老人、体弱者以及患有基础疾病的人群。
2、注意剂量：不要自行过量服用，应按照医生建议的剂量使用。一般来说，黄芪和党参泡水喝时，每日总量不宜超过 30 克。
3、避免与某些药物同用：黄芪不宜与降压药、降糖药同时服用，以免影响药效；党参不宜与藜芦同用，以免影响药效或产生不良反应。
4、注意饮食禁忌：服用期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，也不宜与茶、咖啡等刺激性饮料同服，以免影响药效。
5、观察身体反应：在使用过程中，如出现不适症状，如皮疹、腹泻、头晕等，应立即停止使用，并及时就医。
总结：黄芪党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪党参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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