皂角的作用与功效是什么？

发布时间：2025-05-15 17:56:56 来源：2025-05-15 17:56:56

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皂角的作用与功效是什么？皂角具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时皂角的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍皂角的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、皂角的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、皂角主要含三萜皂苷类成分，共有 19 种五环三萜型皂荚皂苷成分。还含鞣质、蜡酸、甾醇等；种子内胚乳含半乳糖与甘露糖组成的多糖。同时含皂荚皂甙 B - G、棕榈酸、硬酯酸、油酸、亚甾醇、谷甾醇、二十九碳烷等。另外，皂角中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及矿物质等多种营养物质。
（二）功效作用
1、祛痰开窍：皂角味辛而性窜，入鼻则嚏，入喉则吐，能开噤通窍，故中风、痰厥、癫痫、喉痹等痰涎壅盛、关窍阻闭者可用之。同时皂角辛能通利气道，咸能软化胶结之痰，故顽痰胶阻于肺，咳逆上气、胸闷、时吐稠痰、难以平卧者宜用之。
2、散结消肿：皂角味辛、咸，具有散结、通络等作用，常与其他药物配伍治疗初起痈疽疮疡等，适用于体表痈、疔、疮、丹毒、瘿、瘤以及肠痈等病证初起，熬膏外敷可治疮肿未溃及痈肿疥癣者。
3、润肠通便：皂角味辛，能 “通肺及大肠气” 而通便，治大便燥秘可单用，也可配细辛研末，加蜂蜜调匀，制成栓剂，塞入肛门。
4、抗菌消炎：皂角中的某些成分具有抗菌作用，在试管中，皂荚对某些革兰氏阴性肠内致病菌有抑制作用，其水浸剂（1：3）在试管中对某些皮肤真菌也有抑制作用，可帮助减轻炎症反应。
5、调节血脂：皂角中的皂角甙能够降低血脂、降低胆固醇，对于预防动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病有一定的作用。

二、皂角的正确食用方法怎么吃好：‌
1、丸散：取适量皂角研粉，用蜂蜜制丸或者用蜂蜜加以调和送服。
2、煎汤：将皂角研成粉末，每次取 3-10 克，加水煎汤服用。
在日常生活中，也有一些相对安全的皂角米食用方法：
3、煮粥：取适量皂角仁，淘净，在温水中浸泡 2-3 小时后，再与喜欢的食物（如糯米、花生、大枣、薏米、莲子、绿豆等）合煮为稀粥，加糖即可食用。
4、清炖：按每人 5 克皂角仁，淘净，温水浸泡 2-3 小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑 2-3 倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
5、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配 10-15 克皂角仁，淘净，直接与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
6、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配 10 克皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
7、保温壶泡饮：取 15-20 克皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6 小时后，即可加糖食用。
三、皂角适宜人群有哪些：
1痰涎壅盛者：皂角能祛痰开窍，可用于治疗因痰邪引起的中风口噤、昏迷不醒、癫痫、喉痹痰阻、顽痰喘咳、咳痰不爽等症状。对于咳嗽气喘、胸闷、咯痰困难，尤其是痰稠不易咳出者较为适宜。
2大便燥结者：皂角可促进肠道蠕动，帮助排便，适合肠燥便秘以及轻度肠梗阻引起腹胀的人群。
3痈肿者：外用皂角有散结消肿的作用，可用于治疗痈疽肿毒初起、疮疡未溃等情况，有助于缓解局部红肿热痛等症状。
4头皮问题人群：皂角洗头对头皮油腻、易痒以及头屑较多的人群有一定益处，能去屑止痒，促进头皮健康，在一定程度上帮助减少脱发、促进头发生长。
四、皂角哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1孕妇：皂角辛散走窜之性极强，具有活血化瘀作用，可能会引起孕妇流产，所以孕妇禁用。
2哺乳期妇女：皂角中的某些成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，因此哺乳期妇女不宜食用。
3婴幼儿：婴幼儿肝肾发育未完善，皂角有毒，食用后可能会加重肝肾代谢负担，导致出现中毒现象，一般不建议食用。
4对皂角过敏者：使用后可能导致严重的过敏反应，如皮疹、瘙痒、红肿，甚至呼吸道黏膜水肿或痉挛，导致呼吸困难等。
5咯血、吐血等有出血倾向者：皂角可能会加重出血症状，故这类人群忌服。
6阴虚阳亢者：皂角性温，阴虚阳亢者食用后可能会加重体内的阳热，导致病情加重。
7肠胃不适、腹泻患者：皂角可能刺激胃肠道，加重肠胃不适和腹泻症状。
8血液病、胃溃疡、严重肝肾疾病者：皂角所含的皂甙可能会对这些疾病产生不良影响，或加重身体负担，应慎用。
（二）副作用
1消化系统反应：皂角中的某些成分对胃黏膜有强烈的刺激作用，可破坏胃黏膜而吸收中毒，过量内服可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2过敏反应：部分人群可能对皂角中的某些成分产生过敏反应，如出现皮疹、瘙痒、红肿等皮肤症状，严重者可能出现呼吸道黏膜水肿或痉挛，导致呼吸困难。
3其他反应：过量服用皂角还可能引起头晕、无力等中毒症状。
（三）注意事项
1遵医嘱使用：皂角是一种中药材，应在医师的指导下使用，特别是对于儿童、老人、体弱者以及患有基础疾病的人群。
2注意剂量：不能过量服用皂角，以免引起中毒等不良反应。
3注意炮制方法：皂角在使用前需要炮制，以降低毒性。炮制方法不当可能会导致毒性增加。
4避免接触敏感部位：使用皂角时应注意避免接触眼睛和口腔等敏感部位，以免引起刺激。
5不宜同食的食物：皂角属于中药材，一般不宜与辛辣刺激食物一同食用，以免影响药效。另外，大皂角性辛、温，不宜与榴莲等性热食物大量同食，否则容易加重体内燥气，导致上火、便秘等问题。
6出现不适及时就医：如果在使用皂角过程中出现不适症状，应立即停止使用，并及时就医。
总结：皂角的作用与功效是什么？以上就是康民网为您关于皂角的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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