金莲花的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-15 09:28:26 来源：2025-05-15 09:28:26

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金莲花的功效与作用及吃法禁忌是什么？金莲花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时金莲花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍金莲花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、金莲花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、成分多样：主要含荭草苷、牡荆苷、3,4 - 二甲氧基苯甲酰胺、黎芦酰胺、棕榈酸、生物碱、香豆素、甾萜类化合物等成分。还含有有机酸类化合物，如金莲酸、藜芦酸、原金莲酸。
2、补充营养：含有纤维素、维生素、胡萝卜素及钙、铁、锌等微量元素，能有效补充细胞营养，有活血养颜、提神醒脑的作用。
（二）功效作用
1、清热解毒：金莲花苦寒，能清解肺胃热毒，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等，对于咽炎、扁桃体炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎等上呼吸道炎症有较好疗效。如出现咽喉红肿疼痛，用金莲花泡水喝可缓解症状。
2、消肿明目：可用于目赤肿痛、疔疮肿毒等。对于眼部红肿、视物不清以及皮肤疔疮肿毒等有一定的治疗作用，能帮助减轻炎症肿胀，促进恢复。
3、抗菌消炎：其提取物对革兰氏阳性球菌及阴性杆菌有抑制作用，尤其对绿脓杆菌抗菌作用明显，可用于辅助治疗皮肤感染、呼吸道感染等炎症性疾病，帮助减轻炎症反应，促进病情恢复。
4、改善便秘：性寒，进入人体后可缓解肠道燥热，促进肠道蠕动，起到清理肠道、改善便秘的作用，尤其适用于热性便秘。
5、其他作用：金莲花还具有一定的解痉作用，此外，它在一定程度上还能补充细胞营养，延缓衰老症状出现，促进血液循环，有滋养保湿的功效，经常服用可使皮肤细腻光滑。

二、金莲花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、金莲花茶：取 3 - 5 朵干金莲花或 1 - 2 克金莲花花瓣，放入杯中，用沸水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
2、金莲菊花茶：将金莲花、贡菊各 3 克放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮，有清暑解热的功效。
3、金莲花枸杞茶：准备适量金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖。将这些材料一同放入杯中，用开水冲泡。长期饮用可清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。
4、金莲薄荷茶：取金莲花 2 朵、薄荷 3 克、薰衣草半匙，用沸水冲泡，代茶饮用，可滋润舒缓喉咙，防止喉咙沙哑干涩。
5、煮汤：如金莲花炖梨，准备雪梨 1 个、老冰糖 30 克、金莲花 4 朵、清水 500 毫升。先将砂锅内倒入 500 毫升水，把切好的雪梨块倒入水中，加入老冰糖，中小火煮 10 分钟后关火，最后将金莲花放入砂锅中，小火炖 10 分钟。此汤对咽喉肿痛、热咳有较好疗效。
6、煮粥：把金莲花与大米一起煮粥。先将金莲花洗净，然后与大米一同放入锅中，加入适量的水，按照常规煮粥的方法煮至粥熟。这样煮出的粥具有健脾胃、滋阴润燥的作用。
7、做菜调味：将洗净的金莲花切碎后加入菜肴中一起烹饪，比如在炒青菜、做汤或凉拌菜时加入适量金莲花，不仅可以增加菜肴的色泽，还能增添独特的风味，同时发挥其一定的保健功效。
8、制作成饮品：将金莲花与其他食材搭配制作成饮品。例如，金莲花 3 克，用沸水冲泡后，兑入几滴柠檬汁，制成柠檬金莲花茶，清热解毒，苦酸爽口，常喝可去口臭。
三、金莲花适宜人群有哪些：
1、咽喉不适人群：金莲花归肺、胃经，对于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等有缓解作用，能帮助减轻炎症，缓解疼痛，保护咽喉健康。比如经常需要用嗓的教师、歌手等人群，若出现咽喉不适，金莲花可能会有一定帮助。
2、目赤肿痛人群：可用于改善目赤肿痛，对急性结膜炎等眼部炎症有一定的辅助治疗作用，能帮助缓解眼部红肿、疼痛、干涩等症状。
3、热毒疮疡人群：其清热解毒、消肿的功效，可用于疔疮肿毒等，有助于减轻局部红肿热痛等症状，促进疮疡的恢复。
4、体质内热者：金莲花泡水属于寒性饮品，适合体质内热者服用，能够有效缓解身体燥热所带来的不适感，如出现口干舌燥、大便干燥、面红目赤等症状的人群。
四、金莲花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、脾胃虚寒者：金莲花味苦性寒，容易损伤脾胃阳气，像经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉的人群，服用后可能会加重脾胃寒邪，导致腹泻、腹痛等症状加剧。
2、对金莲花过敏者：对金莲花过敏的人禁止服用，以免引发过敏现象，如皮肤红疹、丘疹、气促等。
3、孕妇：金莲花性质寒凉，可能影响胎儿发育，有刺激子宫收缩的作用，孕妇服用后甚至可能出现流产等情况，所以孕妇应禁用或在医生指导下谨慎使用。
4、凝血功能障碍者：金莲花中含有抑制血小板聚集的成分，可能会加重凝血功能障碍，此类人群不宜食用。
5、严重肝肾疾病患者：金莲花会通过肝肾代谢，严重肝肾疾病患者服用，可能导致肝肾组织进一步受损。
6、风寒感冒者：金莲花适用于风热感冒，风寒感冒患者服用可能会加重本身的寒证。
（二）副作用
1、损伤脾胃：金莲花对脾胃有一定刺激性，可能引起胃胀、腹部刺痛等不适，长期或大量服用还可能导致消化功能下降。
2、影响凝血功能：其含有的抑制血小板聚集成分，可能使凝血时间延长，增加出血风险。
3、其他：可能有轻微毒性，长期大量服用可能导致身体不适。部分人还可能出现过敏反应。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：用药过程中避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以免影响药效，也不宜同时服用温补性中药，如人参、鹿茸等。
2、用量用法：金莲花有一定毒性，应按照医生指导的方法和剂量小心服用，不可自行随意加大剂量或长期服用。
3、特殊情况：如果是用金莲花治疗疾病，如服药 3 天症状无缓解，应及时到医院就诊。如果怀疑咽部有肿物导致疼痛，或扁桃体有化脓及全身高热者，应先去医院就诊，不要自行服药。
总结：金莲花的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于金莲花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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