炙黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-15 09:09:49 来源：2025-05-15 09:09:49

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炙黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？炙黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时炙黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍炙黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、炙黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：是主要活性成分之一，具有抗氧化作用，能帮助身体对抗自由基侵害，保护细胞不被氧化损伤。
2、皂苷类：具有多种生物活性，如调节免疫、抗炎等作用。
3、多糖类：是炙黄芪发挥免疫调节、抗肿瘤等作用的重要物质基础，还能促进机体代谢。
4、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对人体生长发育、新陈代谢等起着重要作用。
5、微量元素：含有硒等微量元素，硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化、延缓衰老等作用。
（二）功效作用
1、益气补中：炙黄芪性甘温，归肺、脾经，能够补益肺脾之气，增强机体的气血生成和运化能力。可有效缓解气虚乏力症状，还能增强脾胃的运化功能，促进食物的消化吸收，改善食少便溏的情况。
2、固表止汗：能补脾益气、固表止汗，对于表虚自汗或者卫气不固者，可用其煎水喝，或与麻黄根、牡蛎一起煎汤服用，加强固表敛汗的功效。
3、利尿消肿：可入肾经，增加人体肾脏功能，加强肾脏代谢能力，利尿消肿。同时通过补脾益气，提高人体的运化能力，促进身体内尿液生成，消退浮肿症状。
4、养血补血：可以增强人体的生血功能，对于气血不足、血虚萎黄以及贫血症状有缓解作用。
5、保护心血管：能够增强心肌收缩力，改善血液循环，降低血压，对心血管系统有保护作用，有助于预防心血管疾病。
6、调节血糖：可以提高胰岛细胞的功能，促进胰岛素的分泌，帮助调节血糖，对高血糖、糖尿病患者具有一定的作用。
7、延缓衰老：含有多种抗氧化因子，能够清除体内多余的自由基成分，提高细胞的活性，延缓细胞的死亡，从而延缓衰老。
8、增强免疫力：其含有的多糖和黄酮类化合物等成分可以提高机体的免疫力，促进白细胞增生，加速病原体清除，增强抵抗力。
9、行滞通痹：有补气的功效，气能推动血液的运行，故黄芪有行滞通痹的功效。可用于治疗气虚血滞，风湿痹痛，麻木拘挛，及中风气虚血滞，半身不遂者等。
10、托毒排脓，敛疮生肌：能补益气血，托毒外出。用于治疗气血亏虚的痈疽，以及溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。

二、炙黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取适量炙黄芪，一般 10 - 15 克左右，放入杯中，用开水冲泡 10 - 20 分钟后饮用。也可加入枸杞、红枣等一起冲服，可反复冲泡多次，直至味道变淡，适合气血虚弱者，有提神醒脑、健脾益胃的作用。
炖煮：可以取适量炙黄芪与鸡肉、猪肉、羊肉等一起放入锅内，加入清水煲汤。也可将适量炙黄芪和其他食材一起放入炖盅中，加入适量水，用文火慢慢炖煮数小时，直到汤汁浓郁。例如黄芪炖鸡，能起到补气养血、健脾益胃的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群。
3、熬粥：准备炙黄芪、大枣、粳米适量。先把炙黄芪煎水取汁，再用汤汁煮粥，加入大枣，待粥熬好后即可食用，能滋补脾胃，促进健康。
4、煲汤：取炙黄芪、茯苓适量，鲤鱼 1 条。把材料洗净，将药放进鲤鱼肚子里，放入锅内煲汤喝，有一定滋补功效。
5、直接食用：将适量的炙黄芪洗净后，用开水煮熟。其口感较为坚硬，可以嚼碎后吞咽，也可以用刀剁碎后加入食物中一起烹饪食用。
6、制作成粉：将适量炙黄芪晒干后研磨成粉末，用来调制成炖品、粥类、面食等食物，以增加食物的营养价值和药用功效。
7、制作成酒：将适量炙黄芪放入白酒中浸泡数日，制成炙黄芪酒。炙黄芪酒具有补气养血、健脾益胃的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用，但饮酒要适量。
8、入药使用：在医生的指导下，与其他中药配伍入药使用，按照医嘱的剂量和用法服用，以治疗各种疾病或调理身体。
三、炙黄芪适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：炙黄芪入脾经，善于补益脾气、升举中阳，可用于治疗脾虚气弱引起的倦怠乏力、胃口不好、进食量少、大便不成形等症状。像长期脾胃功能不佳，消化不良，身形消瘦，容易感到疲劳的人群，比较适合用炙黄芪来调理。
2、中气下陷者：对于出现久泻脱肛、子宫脱垂、内脏下垂等中气下陷症状的人群，炙黄芪有很好的疗效。它能通过补气升阳，提升下陷的中气，帮助改善这些病症。
3、气血两虚者：炙黄芪具有补气生血的功效，可用于治疗气血两虚所致的面色萎黄、神疲倦怠、头晕目眩、心悸失眠等症状。比如一些女性因月经不调、产后失血等导致气血不足，或者长期劳累、营养不良引起气血亏虚的人群，都可以在医生指导下使用炙黄芪来调养。
4、表虚自汗者：肺气虚导致卫气不固，肌表疏松，从而出现自汗（白天不自主地出汗，稍动则汗出更甚）症状的人群，适合用炙黄芪。它能补益肺气、固护肌表以止汗，帮助增强机体的防御功能，减少出汗。
5、气虚水肿者：当人体气虚无力推动水液正常运行，出现水肿、尿少等情况时，炙黄芪既能补气，又有利水消肿的功效，可标本兼治。例如一些患有慢性肾炎、心功能不全等疾病，导致身体出现水肿的患者，在辨证属于气虚水肿的情况下，可使用炙黄芪。
6、疮疡久溃不敛者：对于气血不足导致疮疡溃后，表现为脓液清稀、疮口难敛的人群，炙黄芪能温养脾胃，运化水谷精微来滋养肌肤，起到补气生肌、敛疮的作用，促进伤口愈合。
四、炙黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、表实邪盛者：如感冒初期，有发热、头痛、鼻塞、流涕等症状，且无气虚表现的人群，服用炙黄芪可能会导致邪气滞留体内，使病情加重。
2、阴虚阳亢者：常见症状有五心烦热、潮热盗汗、头晕目眩、急躁易怒等，炙黄芪性温，可能会加重阴虚阳亢的症状。
3、热毒炽盛者：表现为高热、烦躁、口渴、大便干结、皮肤疮疡红肿热痛等，服用炙黄芪可能会助长热毒，使病情恶化。
4、气滞湿阻者：常有胸闷腹胀、肢体困重、食欲不振、舌苔厚腻等症状，炙黄芪的补气作用可能会加重气滞湿阻的情况。
食积停滞者：若有胃脘胀满、嗳腐吞酸、不思饮食、大便酸臭等食积症状，服用炙黄芪可能会使脾胃负担加重，影响消化功能。
（二）副作用及禁忌
1、可能导致上火：炙黄芪性温，过量服用或服用时间过长，可能会引起上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血、流鼻血等。
2、加重高血压：炙黄芪有一定的升压作用，高血压患者若服用不当，可能会导致血压进一步升高，增加心脑血管疾病的风险。
影响消化功能：对于脾胃虚弱、消化不良的人群，过量服用炙黄芪可能会壅滞脾胃，导致腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
（三）注意事项
1、用法用量：一般煎服的常用量为 9 - 30 克，具体用量应根据病情和个体差异在医生指导下确定，不可自行增减剂量。
2、配伍禁忌：不宜与藜芦同用，以免发生不良反应。
3、饮食禁忌：服用炙黄芪期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药物的吸收和疗效。
4、特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，在使用炙黄芪前应咨询医生，谨慎使用。
总结：炙黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于炙黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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