柴葛根的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-15 09:07:27 来源：2025-05-15 09:07:27

小中大

字号：

柴葛根的功效作用与功能主治是什么？柴葛根具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时柴葛根的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍柴葛根的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、柴葛根的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类化合物：如葛雌素、脱氧葛雌素、大豆元等，具有降血脂、抗氧化、抗肿瘤等作用。
2、其他成分：含有蛋白质、磷脂质、多糖体以及丰富的氨基酸，能健脾养胃、生津止渴；还含有葛根素，有疏通血液、降低血压的功效。
（二）功效作用
1、解肌退热：味辛性凉，轻扬升散，入肺经，可解肌退热、发汗解表，用于治疗风寒或风热引起的发热、头痛、项背拘急等症状。
2、生津止渴：味甘、性凉，入脾、胃经，能清热并鼓舞胃气上升，可治疗热病耗伤津液引起的口渴，以及阴津不足或气阴不足的口渴多饮、体瘦乏力等症。
3、透疹：味辛、性凉，入肺经，有发表散邪、透发麻疹的功效，可用于治疗麻疹初起，邪气困束在肌表引起的疹出不畅。
4、升阳止泻：味辛能升发，入脾、胃经，能升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升而止泻止痢，可治疗脾虚泄泻、湿热痢疾等。
5、通经活络：味辛能行，可通经活络，用于治疗中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛等症。此外，还能直接扩张血管，使外周阻力下降，有明显降压作用，可缓解高血压患者的 “项紧” 症状。
6、解酒毒：味甘，能解酒毒，可用于治疗饮酒过度，损伤脾胃引起的恶心呕吐，胃脘部及腹部胀满不舒等症。

二、柴葛根的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 30 克左右的柴葛根切成薄片或小块，放入杯中，用开水冲泡，加盖闷泡 5 分钟左右即可。酒前饮用可增加酒量，酒后饮用能促进酒精分解与排泄，还具有清热解毒、解酒健胃的功效。但由于其性凉，每天饮用不宜过量，一般一天喝 5 - 10 克即可，以免加重体寒、刺激肠胃。
2、熬粥：提前将适量粟米浸泡一晚，第二天滤水取出。把柴葛根磨成粉，与粟米搅拌均匀，然后按照平常煮粥的方法熬制。此粥具有营养机体、升举人体阳气的功效，对心脑血管疾病的预防有一定帮助。
3、煮汤：将柴葛根洗净切成块或片，可与排骨、母鸡、猪蹄等一起炖汤，还可加入适量的陈皮、蜜枣等调味料。按照常规的炖汤步骤进行炖煮，至食材熟烂，最后加入适量盐调味即可。汤味道清香，营养丰富，尤其适合夏季食用。
4、炒菜：把柴葛根切成薄片，与瘦肉片一起炒。先将瘦肉片炒熟，再加入柴葛根片继续翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至柴葛根熟软即可。
5、制羹：取适量野葛根粉，放入适量的凉开水里面调制均匀，再用烧开的开水倒入其中，快速搅拌成均匀的透明状，最后加入桂花糖搅拌均匀。此羹味道美味，气味芳香，具有清热生津、解肌发表的功效，对口舌生疮、口渴心烦等病症有一定的缓解作用。
6、煎服：这是柴葛根作为药材的常见用法。一般用量为 10 - 15 克，若需解肌退热、生津止渴、透疹等，宜生用；若需升阳止泻，宜煨用。将柴葛根与其他药材一起放入锅中，加入适量的水，按照医嘱规定的煎煮时间和次数进行煎煮，滤渣后服用药液。
三、柴葛根适宜人群有哪些：
1、感冒发热人群：柴葛根味辛性凉，轻扬升散，入肺经，具有解肌退热，发汗解表的作用，可用于治疗风寒、风热感冒引起的发热、怕冷、头痛、项背拘急、肢体疼痛等症状。
2、口渴人群：其味甘、性凉，入脾、胃经，能清热，又能鼓舞胃气上升，有生津止渴的功效，可用于治疗热病耗伤机体津液引起的口渴，以及阴津不足或者气阴不足导致的口渴多饮、体瘦乏力等症。
3、麻疹不透人群：柴葛根味辛、性凉，入肺经，有发表散邪，透发麻疹的功效，可用于治疗麻疹初起，邪气困束在肌表引起的疹出不畅等症。
4、泄泻人群：味辛能够升发，入脾、胃经，能升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升而起到止泻止痢的作用，可用于治疗脾虚引起的泄泻，湿热邪气导致的痢疾，也可治疗感冒没有好转，肌表邪气入里引起的身体发热、泄泻臭秽、肛门有灼热感等。
5、中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛人群：柴葛根味辛能行，具有通经活络的作用，可用于缓解此类症状。
6、饮酒过度人群：柴葛根味甘，具有解酒毒的作用，可用于治疗饮酒过度，损伤脾胃引起的恶心呕吐，胃脘部及腹部胀满不舒等症。
7、月经不调患者：柴葛根有助于延缓衰老、缓解月经不调，有一定食疗作用。
8、免疫力低下人群：柴葛根具有抗炎镇痛、提高免疫力的作用，适合长期被压力和疲劳困扰、免疫力低下的人群。
四、柴葛根哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、低血压患者：柴葛根有一定的降压作用，本身血压偏低的人食用后，可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重。
2、低血糖患者：柴葛根可能会影响血糖水平，低血糖患者食用后，可能会使血糖降得更低，引发心慌、出汗、手抖等低血糖反应。
3、脾胃虚寒者：柴葛根性凉，脾胃虚寒的人食用后，可能会加重脾胃虚寒的症状，如出现腹痛、腹泻、消化不良等。
（二）副作用及禁忌
1、过敏反应：部分人可能对柴葛根过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，一旦出现应立即停止食用，并及时就医。
2、不宜大量食用：过量食用柴葛根可能会对身体造成不良影响，如导致胃肠不适等。因为其性凉，大量食用易损伤人体阳气，尤其是脾胃阳气。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用柴葛根时，应避免同时食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重肠胃负担。
2、与其他药物的相互作用：柴葛根可能与某些药物发生相互作用，如降压药、降糖药等。如果正在服用其他药物，在食用柴葛根前应咨询医生，以免影响药物疗效或引发不良反应。
3、特殊时期慎用：孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，在食用柴葛根前应咨询医生。虽然柴葛根一般被认为较为安全，但在特殊时期，为了避免对胎儿或婴儿产生潜在影响，需谨慎使用。总结：柴葛根的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于柴葛根的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科