黄菊花的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-11 13:59:27 来源：2025-05-11 13:59:27

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黄菊花的功效作用与功能主治是什么？黄菊花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄菊花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄菊花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄菊花的营养价值与功效作用是什么：
（一）黄菊花的营养价值在于含有挥发油、黄酮类、氨基酸、微量元素等成分。其功效作用主要有以下几点：
1、疏散风热：黄菊花体清，气上浮，味苦能发散，性微寒可清热，归肺经，能疏散肺经风热，常用于治疗风热感冒，以及温病初起、温邪犯肺所致的发热、头痛、咳嗽等症状。
2、平肝明目：性寒入肝经，可清肝热、平抑肝阳，能治疗肝阳上亢所致的头痛眩晕，以及肝火上攻所致的眩晕、头痛。还可治疗肝经风热、肝火上攻所致的目赤肿痛，通过泻肝经火热以明目。此外，与补肾、益阴明目的药配伍，可治疗肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清等。
3、清热解毒：味苦性寒，具有清热解毒的功效，可治疗热邪导致的疮疡肿毒，可单用捣烂敷于患处，也可与连翘、蒲公英等药同用。
（二）黄菊花还有其他方面的作用：
1、抗病原体：在体外对金黄色葡萄球菌、β - 溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有一定抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌也有抑制作用，高浓度时在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
2、抗炎：提取物能抑制毛细血管的通透性，显示出抗炎作用。
3、解热：对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用，从而发挥解热效果。
4、对心血管系统有益：有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用，对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，有助于祛病延年。
5、镇静：对中枢神经有镇静作用，还有解毒作用。

二、黄菊花的正确食用方法怎么吃好：‌
（一）泡茶饮用：
1、材料：黄菊花 5 - 8 克。可根据个人喜好准备适量冰糖或蜂蜜。
2、步骤：将黄菊花放入杯中，用沸水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟。如果喜欢甜味，可在水温稍凉后加入适量冰糖或蜂蜜调味。可反复冲泡，直至味道变淡。黄菊花也常与其他材料搭配泡茶，如取杭黄菊 5 克、金银花 10 克，冲入 300ml 热水浸泡，闷 10 分钟后饮用，能增强清热解毒的功效；或用白菊花 10 克、枸杞 10 克泡水，有清肝明目的作用。
（二）制作菊花粥：
1、材料：黄菊花 10 - 15 克，粳米 100 克，适量清水。
2、步骤：先将黄菊花洗净，放入锅中，加适量水煮沸，然后转小火煮 15 - 20 分钟，过滤取汁。再将粳米淘洗干净，放入煮菊花汁的锅中，继续煮至粳米熟烂成粥。菊花粥具有散风清热、平肝明目的功效，适合风热感冒、头痛眩晕等人群食用。
（三）烹饪菜肴：
1、菊花炒鸡蛋：准备黄菊花 5 - 8 朵，鸡蛋 2 - 3 个，适量的盐、食用油等。先将菊花洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入菊花碎和适量盐，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟即可。这道菜具有独特的菊花清香，且营养丰富。
2、菊花豆腐汤：需要黄菊花 5 - 8 朵，嫩豆腐 1 块，适量的盐、鸡精、香油、葱花等。把菊花洗净，豆腐切成小块。锅中加适量清水，水开后放入豆腐块，煮 3 - 5 分钟，再加入菊花，煮 1 - 2 分钟，最后加入盐、鸡精调味，淋上香油，撒上葱花。此汤口感清淡，具有清热润燥的作用。
三、黄菊花适宜人群有哪些：
1、风热感冒者：黄菊花能疏散肺经风热，可缓解风热感冒引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
2、肝火旺盛者：对于肝火上炎导致的头晕目眩、视物模糊、眼睛红肿疼痛等，黄菊花有清肝泻火、养肝明目的作用，可减轻症状。
3、上火人群：如出现口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈肿痛等上火症状，黄菊花清热能力强，泡水饮用可帮助败火，缓解不适。
4、高血压及动脉硬化患者：黄菊花对心血管系统有一定益处，有扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用，有助于辅助改善高血压及动脉硬化等问题。
5、电脑族等用眼过度者：长时间使用电子设备容易导致眼睛疲劳、干涩，黄菊花可缓解眼部疲劳，保护视力。
四、黄菊花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）黄菊花有疏散风热、清热解毒等功效。但以下人群不适合食用：
1、孕妇：黄菊花性寒，孕妇自身免疫力下降，肠胃较为孱弱，食用后可能刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等症状，对胎儿发育不利。
2、过敏性体质者：对黄菊花过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应，严重者可能出现呼吸困难等症状。
3、虚寒体质者：这类人群通常比较怕冷，脾胃虚寒，夏季也会有手凉和脚凉的情况。黄菊花性寒，食用后会加重寒凉症状，对身体健康不利。
4、老年人及儿童：老年人消化功能减退、肠胃较为虚弱，喝黄菊花茶有引发肠胃疾病的可能性；儿童处于生长发育的高峰期，喝黄菊花茶有削减阳气之效，所以需谨慎食用。
5、伤寒感冒者：伤寒感冒通常是由受凉引起的，黄菊花的寒性不适合此类感冒患者。特别是感冒并伴有扁桃体炎者更不能喝，否则可能加重病情。
6、脾胃虚寒者：黄菊花性寒，脾胃虚寒者消化功能较弱，饮用后容易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等胃肠道病症。
（二）副作用
1、导致肠胃不适：黄菊花性寒，过量饮用可能会导致肠胃不适，如腹痛、腹泻、消化不良等症状。特别是本身肠胃功能就较弱的人群，更要注意适量饮用。
2、影响月经：女性在生理期时身体较为虚弱，饮用黄菊花茶可能会引起痛经、寒滞血瘀，不利于血液循环，导致月经量少、排出不畅等问题。
（三）注意事项
1、适量饮用：无论何种体质，都不宜过量饮用黄菊花茶，一般每天饮用 2 - 3 杯为宜，且不宜连续饮用时间过长，通常 3 - 5 天即可。
2、现泡现饮：黄菊花茶中的黄酮类化合物不稳定，易被氧化，所以要现泡现饮，最好不要久放，搁置 24 小时以上或者隔夜的黄菊花茶就不要再喝了。
3、注意搭配：体寒体虚者可在黄菊花茶中加些冰糖，以减弱寒性；体热体壮者则不建议加冰糖，以免减弱黄菊花清热的功效，也可以用干果替代冰糖。
4、选择优质菊花：购买黄菊花时，要选择品质良好的产品，避免购买到变质或受污染的菊花。注意查看菊花的外观、颜色、气味等，如有异常则不宜购买。
5、存放得当：将黄菊花存放在干燥、通风、避光的地方，防止受潮、发霉和变质。如果发现菊花有异味或变质迹象，应立即停止食用。
总结：黄菊花的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于黄菊花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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