炙甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-11 11:28:07 来源：2025-05-11 11:28:07

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炙甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？炙甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时炙甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍炙甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、炙甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甘草皂苷：是炙甘草的主要活性成分之一，具有抗炎、抗过敏、抗菌等作用。
2、甘草黄苷：具有抗氧化、保护心血管等功效。
3、甘草酸：有镇咳祛痰、消炎、美白等功效，可用于治疗咳嗽、胃溃疡、湿疹、皮肤瘙痒等疾病。
4、甘草次酸：有镇咳祛痰、抗菌抗病毒、抗溃疡的作用，能用于治疗咳嗽、胃溃疡、感冒等疾病。
5、甘草黄酮：具有美白、抗氧化、解毒抗炎的功效，能用于制造高级化妆品，治疗痤疮、皮炎。
6、其他成分：还含有蔗糖、铁元素等营养成分，能够为人体提供一定的能量和营养物质。
（二）功效作用
1、补脾益气：炙甘草味甘性平，入心、肺、脾、胃经，具有益气复脉的功效，蜜炙后益气之力增强。可用于治疗心气不足、心动悸、脉结代，改善患者神疲乏力、心慌不安、胸闷气短等症状。
2、清热解毒：甘草味甘，生品性偏寒，能够清热解毒，可用于治疗咽喉疼痛、痈肿疮毒，改善患者红、肿、热、痛、溃脓等症状。但炙甘草偏温，通常不用于清热解毒，不过在一些复方中，也可协助其他清热解毒药发挥作用。
3、祛痰止咳：甘草性平，药力和缓，能够祛痰止咳、益气润肺，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳均可应用，可用于治疗风寒咳嗽、风热咳嗽、寒痰咳喘、湿痰咳嗽、肺燥咳嗽等。
4、缓急止痛：炙甘草入中焦，具有健脾和胃、缓急止痛的功效，可用于治疗脾胃气虚、倦怠乏力、食少便溏、脘腹或四肢挛急作痛。
6、调和诸药：炙甘草味甘性平，具有缓和药性、调和百药的功效，可用于缓解药物毒性，或调和药物的寒热偏性、烈性及矫味等，使药物的作用更加平稳、持久，减少药物对人体的不良反应。

二、炙甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：将炙甘草切成小段，每次取 3 - 5 克，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖 10 - 15 分钟后即可饮用。可代茶频饮，适用于脾胃虚弱、倦怠乏力等症状。也可根据需要与肉桂、桂枝等一同研磨成末，用开水冲泡，具有振奋阳气、强心升压、改善血液循环的功效。
2、煮粥食用：把炙甘草放入锅中，加入适量清水，煎煮取汁，去渣后加入粳米一起煮粥。每日 1 剂，分 2 次服用，有补脾益气的作用。
3、入药煎服：这是较为常见的方法。一般是将炙甘草与其他中药材一起配伍使用，根据不同的病症和药方，确定合适的用量和配伍药材。如经典的炙甘草汤，由炙甘草 12g、生姜 9g、桂枝 9g、人参 6g、生地黄 50g、阿胶 6g、麦门冬 10g、麻仁 10g、大枣 10 枚组成，水煎服，每日 1 剂，分早晚 2 次服用，可用于治疗心气不足、脉结代、心悸怔忡等病症。通常内服煎汤时，每次用量为 2 - 10 克。
4、煲汤食用：可将炙甘草与鸭肉等食材同煮，加入适当的调味料。但要注意食材的处理和用量，确保食用安全和符合个人口味，不过这种方法相对较少用。
三、炙甘草适宜人群有哪些：
1、脾胃气虚者：可用于治疗脾胃虚弱，改善倦怠乏力、食少便溏、脘腹或四肢挛急作痛等症状。能增强脾胃功能，促进消化吸收，缓解脾胃虚弱引起的不适。
2、心气不足者：可治疗心气不足、心悸、脉结代等症状，有助于补益心气，促进血脉运行，改善心脏功能，缓解心悸、气短、乏力等表现。
3、咳嗽者：具有祛痰止咳、益气润肺的作用，可用于治疗风寒咳嗽、风热咳嗽、寒痰咳喘、湿痰咳嗽、肺燥咳嗽等多种咳嗽病症，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳均可应用，能缓解咳嗽症状，减轻呼吸道不适。
4、咽喉疼痛、痈肿疮毒者：有一定的清热解毒作用，可帮助缓解热毒所致的咽喉疼痛、痈肿疮毒等症状，有助于减轻炎症和疼痛，促进疮疡的愈合。
5、需要调和药性者：炙甘草能调和药物的寒热偏性、烈性及矫味等，在一些中药方剂中，可使各种药物更好地发挥协同作用，减少药物的不良反应，适用于需要同时使用多种药物进行治疗，且需要调和药性的人群。
四、炙甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、高血压患者：炙甘草可能导致体内钠潴留，引起水肿，进而加重高血压症状，长期服用还会使血压升高，所以高血压患者应慎用。
2、心脏病患者：炙甘草可能会加重心脏负担，不利于心脏病患者的病情稳定，一般不建议使用。
3、肥胖者：炙甘草有健脾胃气的作用，可能会引起体重增加，肥胖人群应避免使用。
4、性功能障碍者：食用炙甘草可能会使性功能障碍情况更加严重，此类人群不宜食用。
5、孕妇：炙甘草属于中药材，可能会对胎儿产生影响，甚至有活血作用可能导致流产，孕妇应禁止使用。
6、经期女性：可能导致月经量增多或减少等月经紊乱情况，经期女性应避免应用。
7、婴幼儿：身体未发育完全，脾胃较虚弱，食用炙甘草不利于身体发育，应谨慎食用。
8、过敏体质者：对炙甘草过敏者禁用，以免出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状。
9、湿热体质者：炙甘草性质温补，会助长体内火热邪气，加重湿热病情，此类人群不宜过多食用。
10、阴虚内热者：炙甘草容易助热生火，会加重阴虚内热的症状，需谨慎服用。
11、肾功能不全者：使用炙甘草可能加重肾脏代谢负担，肾功能不全者在无医生指导下慎用。
（二）副作用
1、水肿与高血压：长期大量服用炙甘草会导致体内钠潴留，引起水肿，促使血压升高。
2、激素紊乱：其含有的甘草酸，长期大量摄入可能干扰人体内的激素平衡，影响肾上腺皮质功能。
3、胃肠道不适：部分人连续大量食用后，可能出现胃肠胀气、消化不良、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：无论何时，使用炙甘草都要遵循 “适量” 原则，一般作为药膳或配方中的一味药材，不宜单独大剂量使用，务必在医生指导下用药。
2、注意药物配伍：炙甘草不能与大戟、芫花、甘遂、海藻同用，因其药性相反，同用会发生剧烈的毒性反应或副作用。同时，与利尿剂、降压药、激素类药物等合用时，也可能产生相互作用，服药前务必告知医生正在使用的其他药物。
3、观察不良反应：使用过程中，如出现血压升高、水肿、恶心、呕吐等不良反应，应立即停药并及时就医。
4、饮食调整：使用期间，避免食用过于油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重胃肠负担。长期使用者，建议定期进行血压、血钾等指标的检测。
总结：炙甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于炙甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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