牛黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-09 21:04:03 来源：2025-05-09 21:04:03

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牛黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？牛黄具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时牛黄的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍牛黄的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、牛黄的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、胆汁酸类：含胆酸 5％-11％，去氧胆酸约 2％，鹅去氧胆酸 0.6％-1.7％及其盐类，这些成分具有多种生理活性，如去氧胆酸被认为是牛黄镇惊的成分之一。
2、胆红素及其钙盐：是牛黄的重要成分，胆红素具有一定的药用价值，如对血压有调节作用等。
3、其他成分：还含有胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素 D、水溶性肽类成分 SMC 等。其中，维生素 D 能促进钙的吸收，SMC 具有收缩平滑肌及降低血压作用。此外，牛黄还含有铜、铁、镁、锌等多种微量元素。
（二）功效作用
1、镇静：能减少小鼠的自主活动，减轻樟脑、咖啡因等引起的小鼠兴奋，增强水合氯醛、乌拉坦、吗啡、苯巴比妥等的镇静作用，使戊巴比妥钠所致小鼠睡眠时间延长。
2、抗惊厥：对樟脑、咖啡因、可卡因、印防己毒素、戊四氮等引起的惊厥有预防或延长惊厥潜伏期的作用。
3、解热：可抑制 2,4 - 二硝基苯酚对大鼠引起的发热，降低酵母所致发热大鼠的体温，缓解温热病高热烦躁、神昏谵语等症状。
4、强心：牛黄及胆酸、胆红素对离体蛙心、豚鼠或家兔心脏均表现出强心作用，能增强心肌收缩力，同时使心率增加。
5、降压：牛黄或胆酸钙给自发性或肾性高血压大鼠灌服，有显著而持久的降压作用，其降压作用可能与扩张血管及抗肾上腺素作用有关。

二、牛黄的正确食用方法怎么吃好：‌
1、入丸、散剂：这是牛黄最常用的服用方式。由于牛黄质地较硬，且成分较为珍贵，一般会将其研磨成极细的粉末，然后与其他药物粉末混合，制成丸剂或散剂服用。这样可以使牛黄的药效充分发挥，且便于服用和吸收。例如安宫牛黄丸、牛黄解毒丸等，都是将牛黄与多种中药配伍制成丸剂，用于治疗高热神昏、惊厥抽搐、咽喉肿痛等病症。
三、牛黄适宜人群有哪些：
1、热病神昏者：牛黄归心、肝经，有清心、开窍的功效，可用于治疗温热病热邪内陷心包，以及中风、惊风、癫痫等痰热闭阻心窍所引起的神志昏迷等病症，能帮助清热、豁痰、开窍以醒神。
2、惊痫抽搐者：牛黄具有凉肝、息风的作用，可用于治疗小儿急惊风、热极生风所引起的惊痫抽搐，以及癫痫发作等病症，常与全蝎、僵蚕、天竺黄等配伍使用，以增强息风止痉的效果。
3、热毒壅盛者：牛黄有良好的清热解毒功效，可用于治疗火毒郁结所引起的咽喉肿痛、牙痛、痈疽、疔毒、疖肿等病症，常与雄黄、石膏、大黄等药物同用，以加强清热解毒之力。
四、牛黄哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：牛黄含有较高的汞元素，且具有一定的活血作用和致畸作用，可能会刺激子宫收缩，影响胎儿的健康发育，增加流产或早产的风险，导致胎儿畸形。
2、哺乳期妇女：牛黄可能通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿的健康发育，所以哺乳期妇女也不宜服用。
3、脾胃虚寒者：牛黄性寒凉，容易加重脾胃的寒气，导致消化不良、腹泻、腹痛、食欲不振等问题加剧，长期以往，可能会进一步损伤脾胃阳气。
4、过敏体质者：牛黄作为一种动物源性药材，存在一定的致敏风险，服用后可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重时甚至可能危及生命。
5、非实热证患者：牛黄主要适用于高热神昏、中风痰迷、惊痫抽搐等实热证的治疗，如果患者并非实热证而是虚证、寒证或其他类型的病因所致病症，盲目使用牛黄不仅无法达到治疗效果，反而可能加重病情或引起其他不适。
6、肝肾功能不全者：牛黄主要通过肝肾代谢，肝肾功能不全者服用后可能加重肝肾负担，影响肝肾功能的恢复。
7、儿童和老年人：儿童身体尚未发育完全，对药物的敏感性和代谢能力均较弱；老年人身体机能有所衰退，这两类人群都易产生副作用，应谨慎使用。
（二）副作用
1、胃肠不适：牛黄性凉，对胃肠道有一定刺激，可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，脾胃虚寒者更易出现。
2、过敏反应：部分人对牛黄中的某些成分过敏，使用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状，严重者可出现过敏性休克。
3、肝肾功能损害：长期或大量使用牛黄，可能会加重肝脏和肾脏的负担，导致肝肾功能异常。
4、影响血压：牛黄具有收缩血管作用，用量过大或不当，容易引起血压升高、头痛等症状。
5、影响月经：女性在月经期间服用牛黄，可能会导致经血瘀滞，从而诱发痛经或宫寒的情况发生。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：牛黄是一种中药材，使用时应严格按照医生的建议使用，包括剂量、用法和疗程等，不可自行增减剂量或滥用。
2、注意饮食禁忌：服用牛黄时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、火锅等，以免影响药效或加重胃肠道负担。
3、避免药物相互作用：牛黄可能与其他药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。如正在使用其他药物，使用牛黄前应告知医生，以便医生判断是否存在药物相互作用。
4、注意观察身体状况：用药期间应密切观察身体状况，如出现不适或异常反应，如过敏症状、胃肠道不适、肝肾功能异常等，应及时停药并就医。
5、识别真伪：牛黄是一种珍贵的中药材，市场上可能存在假冒伪劣产品。在购买牛黄时，需要注意识别其真伪，以免购买到假冒产品，影响治疗效果。
总结：牛黄的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于牛黄的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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