金钱草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-09 20:44:00 来源：2025-05-09 20:44:00

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金钱草的功效与作用及吃法禁忌是什么？金钱草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时金钱草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍金钱草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、金钱草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类成分：含有槲皮素、异槲皮甙、山奈酚等，这些成分具有抗氧化、抗炎等作用。
2、其他成分：包括对 - 羟基苯甲酸、尿嘧啶、多糖、氨基酸、胆碱等，以及钙、镁、铁、锌等多种元素，有助于维持人体正常生理功能。
（二）功效作用
1、利湿退黄：能清肝胆湿热，常用于治疗湿热黄疸，以及肝胆结石、胆胀胁肋部疼痛等。
2、利尿通淋：可清泄膀胱湿热，有利尿通淋排石之效，适用于尿中夹砂石、排尿涩痛，或尿频、尿量少、尿道灼热刺痛等病症。
3、解毒消肿：有清热解毒、消肿止痛之功，可用于热毒引起的体表化脓感染、痈肿疔疮，还能治疗毒蛇咬伤和水火烫伤等，内服外敷均有效。
4、利胆作用：促进肝细胞分泌胆汁，使肝胆内胆汁增多，内压增高，括约肌松弛，致使胆汁排泄增加，可用于预防和治疗胆结石、胆囊炎等疾病。
5、抗炎抗菌：对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，总黄酮和酚酸成分能抑制组胺引起的血管透性增加，显著抑制关节肿胀和肉芽肿。
6、抑制结石形成：多糖成分对尿路结石的主要成分一水草酸钙的结晶有抑制作用，还可使血液、尿液偏酸性，使在碱性环境中才能存在的结石溶解。
7、改善心血管功能：对血管平滑肌有松弛作用，可调节平滑肌的收缩状态，扩张血管，促进血液循环；还能抑制血小板集聚，减少血栓形成。
8、增强免疫：能提高细胞和体液的免疫功能，增强吞噬细胞的吞噬功能。

二、金钱草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 3 - 5 克干燥的金钱草或适量新鲜金钱草，将其放入杯中，用 80℃左右的热水冲泡，浸泡 10 - 15 分钟后饮用。也可搭配菊花等，如取金钱草 3 克、菊花 2 克，用热水冲泡，味道清香。
2、煎服：把 15 - 60 克干燥金钱草或 30 - 120 克鲜品金钱草洗净，放入锅中加水煎煮，一般煮沸后转小火慢炖 10 - 30 分钟，滤出药汁内服。治疗石淋时，可单独煎煮金钱草代茶饮。
3、煮粥：将金钱草洗净，放入锅中加适量清水，煮 30 分钟左右，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥熟后可加适量白糖调味。
4、炖汤：可将金钱草与排骨、鸡肉等食材一起炖汤。例如金钱草排骨汤，先将金钱草洗净，与洗净切块的排骨一起放入锅中，加入适量清水、姜片等，炖煮至排骨熟烂，最后加入适量盐调味。
5、凉拌：把新鲜金钱草洗净，在沸水中焯水后捞出，加入蒜泥、香油、盐、醋等调料搅拌均匀即可。
6、榨汁：将新鲜金钱草洗净后放入榨汁机中榨汁，可直接饮用，也可搭配其他果蔬汁。
三、金钱草适宜人群有哪些：
1、湿热黄疸者：金钱草能清肝胆湿热，可使体内非结合性胆红素含量降低，改善湿热黄疸症状，如皮肤发黄、尿黄、厌食、口渴等，常与茵陈、栀子等配伍使用。
2、结石患者：金钱草入肾与膀胱经，可清泄膀胱湿热，促进胆汁分泌，有促进结石溶解和排出的作用，对肾结石、胆结石、膀胱结石、尿路结石等患者有帮助，常与海金沙、鸡内金、石韦等配伍。
3、热淋、小便涩痛者：金钱草能清热利尿通淋，可改善尿频、尿急、尿痛、尿少且颜色深、尿道灼热刺痛等症状，可单用大剂量金钱草煎汤代茶饮，也可与其他利尿通淋药同用。
4、痈肿疔疮、蛇虫咬伤者：金钱草有清热解毒、消肿止痛的功效，鲜品捣烂外敷或捣汁内服，可用于治疗热毒引起的体表化脓感染、痈肿疔疮，以及毒蛇咬伤、水火烫伤等，还可与蒲公英、野菊花、紫花地丁等清热解毒药同用。
四、金钱草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：金钱草性寒凉，孕妇服用后可能刺激子宫收缩，有引起流产等严重后果的风险，所以孕妇应禁用。
2、脾胃虚寒者：金钱草性寒，长期使用容易伤及阳气，导致脾胃虚寒及阳虚。脾胃虚寒者通常表现为胃痛、腹痛腹泻、畏寒怕冷、腹部胀满等症状，服用金钱草可能加重这些症状。
3、气阴两虚者：金钱草具有清热利湿的功效，长期大量使用容易伤津耗气，从而加重气阴两虚的症状。气阴两虚者常表现为乏力、气短、自汗、盗汗等，不宜使用金钱草，以免耗损正气。
4、电解质紊乱者：金钱草具有利尿通淋的功效，长期大量使用容易导致电解质紊乱。电解质紊乱患者本身电解质平衡已受损，服用金钱草可能加重病情。
5、高钾血症患者：金钱草中含钾量较高，长期使用容易导致血钾升高。高钾血症患者本身血钾水平已偏高，服用金钱草可能引发严重并发症。
6、有出血倾向的患者：现代医学认为，金钱草具有抑制血小板堆积作用，能够抑制凝血功能。对于有出血倾向的患者，使用金钱草后容易诱发出血症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：金钱草微寒，长期大量服用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状。
2、过敏反应：部分人群可能对金钱草过敏，接触或食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、红肿等症状，严重者可能出现胸闷、喉头水肿、呼吸困难甚至过敏性休克。
3、损伤肝肾功能：长期或大量使用金钱草，可能会对肝脏和肾脏造成一定的负担，影响其正常功能。
4、影响电解质平衡：金钱草的利尿作用可能引起体内钾、钠等电解质的紊乱。
（三）禁忌
1、中药配伍禁忌：与栀子有协同作用，可促进胆汁分泌。
2、中西药配伍禁忌：不宜与东莨菪碱、咖啡因、美加明等弱碱性药物合用，以免降低疗效；不宜与磺胺类药物合用，以免损伤肾小管和尿路的上皮细胞；不宜与制酸药合用。
3、饮食禁忌：忌食碱性食物，以免碱化尿液，降低排石作用。忌食肥甘厚腻及辛辣刺激之物。
总结：金钱草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于金钱草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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