水蛭的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-07 18:41:23 来源：2025-05-07 18:41:23

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水蛭的功效与作用及吃法禁忌是什么？水蛭具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时水蛭的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍水蛭的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、水蛭的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质与氨基酸：水蛭干粉中氨基酸含量高达 62％，是肌肉蛋白质含量的 2.7 倍。其中含有 17 种氨基酸，包括谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等含量较高的氨基酸，还有 7 种人体必需氨基酸，占全部氨基酸总数量的 72%，有利于身体蛋白质的合成。
2、微量元素：体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌 8 种元素。锌元素广泛参与蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等基本生化过程，已知有 300 多种酶的活性与锌有关，还能提高人体免疫力，具有抗癌功能。
3、脂肪酸：含有 16 个脂肪酸的组分，其中饱和脂肪酸占 63.34％，不饱和脂肪酸占 34.05％。单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时，不会降低有益胆固醇，还具有调节人体脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病等功效。
4、其他成分：鲜水蛭唾液中含有水蛭素，还含有肝素、抗血栓素及组织胺样物质。水蛭素是世界上最有效和最安全的天然凝血酶抑制剂，具有非常好的抗凝血作用。
（二）功效作用
1、破血逐瘀：水蛭咸入血，苦泄降，药性平，专入肝经，能破血逐瘀，常用于治疗瘀血停滞导致的经闭、癥瘕痞块等妇科病，以及跌打损伤等引起的瘀血肿痛。
2、通经活络：可促进血液循环，对于中风偏瘫，常与地龙、当归、红花等中药配合使用，起到活血化瘀、通经活络的辅助治疗作用。
3、抗凝血、抗血栓：水蛭素是天然的凝血酶抑制剂，能抑制血小板的活性，阻止血液凝块形成，预防血栓，在抗凝血、抗血栓方面效果显著，可用于心脑血管疾病的预防和治疗。
4、改善微循环：水蛭能促进实验性家兔急性脑出血的血肿吸收，减轻脑组织周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，改善局部循环，有利于神经功能的恢复，对兔耳局部的实验性血肿也有促进吸收作用。
5、降血脂：对食饵性高脂血症家兔，每日灌服水蛭粉能使血中胆固醇和甘油三酯含量降低，同时使主动脉与冠状动脉病变较对照组轻，斑块消退明显。
6、其他作用：水蛭还具有一定的抗早孕作用，对小鼠各个时期的妊娠包括着床和早、中晚期都有终止妊娠作用。此外，其提取液在一些研究中显示出对肿瘤细胞有抑制作用，由于其高抗凝作用，有利于抗癌药及免疫活性细胞浸入癌组织杀伤癌细胞。

二、水蛭的正确食用方法怎么吃好：‌
1、水煎服：将干燥的水蛭研磨成粉末，按照医生建议的剂量，取适量粉末与水一同煎煮。一般是先将水煮沸，然后放入水蛭粉，再用小火煎煮一段时间，使有效成分充分释放到水中，之后滤去药渣，饮用煎好的药汁。
2、黄酒浸泡：把水蛭切成片，放入黄酒中浸泡。通常密封浸泡一周左右即可饮用。每次饮用的量一般为 6 - 7ml，每日三次，二十日为一疗程，可连用一至三个疗程。黄酒能增强水蛭的药效，且使其更易被人体吸收。
3、煮粥食用：准备生水蛭、生淮山、粳米和红糖。先将水蛭研成粉，生淮山研末备用。把粳米洗净，在煮粥前将水蛭粉、生淮山粉一同放入锅中，与粳米一起煮，粥熟后加入红糖食用。
4、装入胶囊服用：将水蛭研磨成粉末后，装入胶囊中。这样便于携带和服用，避免了直接食用水蛭粉末的不适口感，患者可按时按量服用。
5、入丸、散剂：水蛭可与其他中药配伍后研成细粉，制成丸剂或散剂服用。这种方式便于服用，且药物吸收相对较快，具体的配伍和用量需由专业医生根据病情和患者个体差异来确定。
三、水蛭适宜人群有哪些：
1、妇科瘀血病症患者：如闭经、痛经、月经有血块，以及产后恶露不尽、瘀滞腹痛等，水蛭能破血通经，消散瘀血，改善相关症状。
2、跌打损伤瘀血肿痛者：可促进瘀血消散，减轻肿痛，对于外伤导致的局部瘀血、青紫、疼痛有治疗作用。
3、癥瘕痞块患者：对体内瘀血凝聚形成的肿块，如子宫肌瘤、卵巢囊肿等，水蛭可通过逐瘀消癥，起到一定的软化、缩小肿块的作用。
4、心脑血管疾病患者：水蛭具有抗凝血、抗血栓形成、改善血液流变性的作用，可用于辅助治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗死、高血压等心脑血管疾病，有助于防止血栓形成，改善血液循环，降低血液黏稠度，保护心脑组织。
5、慢性肝病患者：对于慢性肝炎、肝纤维化等病症，水蛭可改善肝脏的血液循环，减轻肝脏的瘀血状态，抑制肝纤维组织的增生，有助于延缓病情进展。
6、肾病患者：能降低血清中的尿素氮、肌酐等成分，帮助改善肾脏周围的血液循环，防止肾功能下降，对肾病综合征、慢性肾炎等有一定的辅助治疗作用。
四、水蛭哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：水蛭具有较强的活血化瘀作用，孕妇服用后可能会导致子宫收缩，增加流产或早产的风险，所以孕妇禁用。
2、哺乳期妇女：水蛭可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿的健康产生潜在影响，同时其活血作用也可能影响哺乳期妇女的身体恢复，因此哺乳期妇女不宜使用。
3、有出血倾向者：如血小板减少性紫癜患者、血友病患者、咯血、吐血、便血等各种出血性疾病患者，水蛭会抑制凝血功能，加重出血症状，应禁止使用。
4、体质虚弱者：水蛭破血逐瘀之力较强，体质虚弱者使用后可能会进一步损伤正气，导致身体更加虚弱，出现气短、乏力、头晕等症状。
（二）副作用
1、出血风险增加：水蛭的主要成分水蛭素是一种天然的抗凝物质，使用不当可能会导致出血时间延长，增加出血的风险，如出现皮肤瘀斑、牙龈出血、鼻出血等症状，严重时可能会出现内脏出血。
2、过敏反应：部分人可能对水蛭中的某些成分过敏，使用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、过敏性休克等过敏症状。
3、胃肠道不适：水蛭可能对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不良症状。
（三）注意事项
1、严格遵医嘱用药：水蛭是有毒性的中药，必须在医生的指导下使用，严格按照医嘱的剂量和用法使用，不可自行增减剂量或延长用药时间。
2、注意炮制方法：水蛭一般需要经过炮制后才能入药，常用的炮制方法有滑石粉烫、酒制等，不同的炮制方法可能会影响其药效和毒性，应使用符合规范的炮制药材。
3、注意药物配伍：水蛭与其他药物联合使用时可能会发生相互作用，如与活血化瘀类药物同用，可能会增强活血作用，增加出血风险，所以如需同时使用其他药物，应咨询医生或药师。
4、定期检查：在使用水蛭治疗期间，应定期进行血常规、凝血功能等检查，以便及时发现可能出现的不良反应，如出现异常应及时停药并采取相应的治疗措施。
5、饮食禁忌：用药期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重胃肠道不适症状。
总结：水蛭的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于水蛭的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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