葳蕤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-07 18:37:30 来源：2025-05-07 18:37:30

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葳蕤的功效与作用及吃法禁忌是什么？葳蕤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时葳蕤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍葳蕤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、葳蕤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：葳蕤中含有丰富的多糖，如由 D - 果糖、D - 甘露糖、D - 葡萄糖及半乳糖醛酸所组成的玉竹粘多糖，以及由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成的玉竹果聚糖，这些多糖具有增强免疫力、抗氧化等作用。
2、甾体皂苷类：包含多种甾体皂苷，具有强心、降血脂、降血糖等功效。
3、黄酮类：如槲皮素、山奈酚等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。
4、生物碱类：有一定的药用价值，对心血管系统等有一定的调节作用。
5、其他营养成分：含有维生素 A、维生素 C、维生素 E 及微量元素锌、铁、铜等，能为人体提供营养，维持正常生理功能。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：葳蕤味甘，性平，归肺经，能滋阴润肺，对于肺阴虚所致的干咳少痰、咽燥声哑等有缓解作用，常与沙参、麦冬等配伍使用。
2、生津止渴：归胃经，可清热生津止渴，用于治疗热病伤津、胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不振、消渴等病症，常与石膏、知母等一同使用。
3、养心补心：葳蕤含有的甾甙等成分，对心肌有一定作用，类似于铃兰制剂，可增强心肌细胞代偿功能，对心悸、心绞痛，以及风湿性心脏病、冠心病、肺心病引起的心力衰竭有一定疗效。
4、降血脂、血糖：葳蕤甲醇提取物可降低肾上腺素所致高血糖小鼠的血糖值，抑制肝脏糖酵解系统，还能降低低密度脂蛋白，对高甘油三酯血症有一定治疗作用，可有效预防糖尿病和动脉粥样硬化。
5、美容护肤：富含维生素 A 类物质和粘液质，维生素 A 可改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，还能润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症。
6、增强免疫力：葳蕤中的多糖、黄酮类等成分具有抗氧化作用，可调节人体免疫力，抑制肿瘤生长，其醇提物能提高小鼠血清溶血素抗体水平，增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能。

二、葳蕤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎煮：取 10 - 30 克葳蕤洗净切片，可单独或与其他补益药材一同放入锅中，加适量清水煎煮，一般煮 10 - 30 分钟左右，取汁饮用。这种方法能使葳蕤的有效成分充分溶解在汤汁中，更好地发挥其药用功效，可用于治疗热病伤阴、肺燥咳嗽等病症。
2、炖汤：将 10 - 20 克葳蕤与鸡肉、排骨、鸭等食材一同炖煮。例如葳蕤鸡汤，把葳蕤洗净切段，鸡肉切块焯水后，一起放入炖锅，加适量水和调料，炖煮 1 - 2 小时。葳蕤排骨汤、葳蕤鸭汤的做法类似。通过炖汤，葳蕤的营养成分会融入汤中，使汤具有滋阴润燥、生津止渴的功效，适合体质虚弱、阴虚燥热者食用。
3、泡茶：取 5 - 10 克葳蕤片，用开水冲泡，可加入少许蜂蜜调味。焖泡 5 - 10 分钟后即可饮用，可反复冲泡至味道变淡。葳蕤茶有养阴润燥的作用，适合口干舌燥、咽喉干痛者饮用。也可根据个人体质和需求，将葳蕤与麦冬、沙参、菊花、枸杞等搭配泡茶，增强功效。
4、煮粥：把 5 - 10 克葳蕤切碎，与大米、小米等一同煮粥。如葳蕤米粥，先将葳蕤洗净煎汁，再加入粳米煮粥，煮至米熟粥稠即可。葳蕤粥能滋养脾胃、润燥生津，对于肺胃阴虚、燥热咳嗽、咽干口渴等有一定的缓解作用。
5、制膏：将葳蕤制成膏状服用。如取 1000 克葳蕤磨成粗粉末，加水煎煮 3 次后弃渣取汁浓缩，加 250 克白蜜调成膏状瓶装。每日早晚空腹服用 30 克，开水冲服。葳蕤膏有养颜润肤、延年益寿之效，适合中年女性长期服食。
6、蒸制：可将葳蕤与其他食材一起蒸制，如葳蕤蒸鸡。将葳蕤洗净切段，鸡处理干净后，把葳蕤放入鸡腹中，加适量调料，上锅蒸熟。这种做法能保留食材的原汁原味，使葳蕤的药性更好地渗透到鸡肉中，起到滋阴补气的作用。
三、葳蕤适宜人群有哪些：
1、阴虚燥热者：葳蕤能滋阴润燥，对于阴虚火旺导致的心烦不眠、咽干口渴、五心烦热等症状有明显疗效。还可用于治疗燥邪犯肺，阴液被伤所致的干咳无痰或痰少而黏、咽喉干痛、声音嘶哑，以及燥伤胃阴，胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不佳等症状。
2、热病伤阴者：可治疗热病伤阴，阴液不足导致的消渴，以及温热病后期，因高烧耗伤津液而出现的津少口渴、食欲不振、胃部不适、阴虚低热不退等症。
3、体质虚弱、免疫力低下者：葳蕤含有多糖类化合物、多种微量元素、氨基酸等有效物质，具有增强人体免疫力的功效，能够提高机体抵抗力，有助于预防疾病，适合体质虚弱、容易感冒的人群。
4、气阴两虚者：如产后妇女、大病初愈者或手术后的病人，常存在气阴两虚的情况，表现为形体消瘦、神疲乏力、自汗盗汗等，葳蕤可起到补气养阴的作用，帮助身体恢复。
5、心血管疾病患者：现代药理研究表明，葳蕤具有降血糖、降血脂、抗氧化等作用，还能增强心肌细胞代偿作用，对同时患有轻症高血糖、高血脂、冠心病、高血压的患者较为适宜，有助于改善病情，保护心脑血管。
四、葳蕤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾虚便溏者：葳蕤性质微寒，脾虚者本身脾胃功能较弱，服用后可能加重脾胃负担，导致消化不良、大便溏泄等症状加重。
2、痰湿气滞者：葳蕤有滋阴润燥的功效，痰湿气滞者体内湿气较重，气机不畅，服用后可能会加重痰湿，阻碍气机，使病情加重。
3、阴寒内盛者：此类人群体内阴气偏盛，阳气不足，葳蕤的寒性可能会进一步损伤阳气，加重阴寒症状。
4、孕妇：虽然有观点认为孕妇可适量服用葳蕤来调理身体，但也有说法认为葳蕤具有一定活血化瘀作用，对孕妇有刺激，可能导致流产等不良后果，所以孕妇使用需谨慎，应在医生指导下进行。
（二）副作用
1、葳蕤通常按规范使用较少出现明显副作用，但如果使用不当，可能会有以下情况：
2、胃肠不适：过量服用葳蕤可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3、影响阳气：对于阳虚、脾虚等体质偏寒的人群，可能会进一步损伤阳气，导致身体出现畏寒、肢冷等不适。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生的指导下使用葳蕤，根据具体病情和体质确定合适的用量和用法，不可自行增减剂量或长期服用。
2、注意配伍禁忌：葳蕤与某些药物可能存在相互作用，如与氢氯噻嗪片、酒石酸美托洛尔片、呋塞米片等药物同用，可能影响药物效果，如需同时使用其他药物，应咨询医生或药师。
3、注意饮食禁忌：用药期间，尽量避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重身体不适。
4、观察身体反应：使用葳蕤过程中，要密切关注身体变化，如果出现不适症状或原有症状加重，应及时停药并咨询医生。
5、存放得当：葳蕤应存放在阴凉干燥处，避免受潮变质。
总结：葳蕤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于葳蕤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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