北芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-07 18:21:34 来源：2025-05-07 18:21:34

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北芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？北芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时北芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍北芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、北芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、皂苷类：含有多种黄芪皂苷，具有多种生物活性，对心血管健康有益，还能调节免疫、抗疲劳等。
2、多糖类：黄芪多糖是其重要的活性成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等作用，还能促进机体代谢。
3、黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，有助于保护身体免受自由基损伤，预防多种疾病。
4、氨基酸：包含多种人体必需氨基酸，是合成蛋白质的重要原料，支持身体各项生理功能，有助于维持身体正常代谢。
5、维生素和微量元素：含有核黄素、叶酸、维生素 D 等维生素，以及锌、硒、铜、铁、钙、磷等微量元素。这些成分有助于维持机体正常代谢，增强免疫力，预防贫血和神经系统疾病等。
（二）功效作用
1、补气升阳：北芪味甘微温，入脾经，能补益脾气、升举中阳，常用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、子宫脱垂、便血崩漏等，还可用于治疗气血两虚证、气不摄血证、中焦虚寒证、气虚发热证等多种虚证。
2、固表止汗：有补肺健脾、固表敛汗的作用，可用于治疗脾肺气虚引起的自汗、盗汗等。通过不同配伍，能治疗各种汗出症，如与助阳药配伍治阳虚自汗，与补气药配伍治疗气虚自汗，与滋补药配伍治阴虚盗汗。
3、利水消肿：既能补气，又能利水消肿，可用于治疗气虚无力推动水液正常运行而导致的水肿、尿少，多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等引起的水肿。
4、生津养血：能益气升阳、补气生血，常用于治疗血虚发热证，也可用于治疗思虑过度、心脾两伤引起的气血双亏、面色萎黄、心悸失眠，对消渴证（即西医上的糖尿病）也有一定的治疗效果。
5、托毒排脓、敛疮生肌：能温养脾胃而生肌，补益气血而托毒，可用于治疗气血不足引起的疮疡脓成不溃或者久溃不敛，促进脓疱的早溃和肌肉的新生。

二、北芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：将北芪洗净后切成薄片，取 5 - 10 克，放入杯中用沸水冲泡，焖泡 10 - 15 分钟后即可饮用，可反复冲泡至无味。还可根据个人口味加入适量的蜂蜜、红枣、枸杞或菊花等调味。
2、煲汤食用：把北芪与鸡肉、排骨、羊肉、猪蹄等食材一起煲汤。例如北芪炖鸡汤，准备鸡肉 500 克，北芪 30 克，红枣 10 颗，枸杞适量，盐适量。将鸡肉洗净切块，北芪、红枣、枸杞洗净备用，把所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮 2 - 3 小时，加盐调味即可。
3、煮粥食用：可将北芪与大米、小米等一起煮成粥，也可加入红枣、桂圆等其他食材。如北芪红枣粥，准备大米 100 克，北芪 20 克，红枣 10 颗，白糖适量。先将大米洗净，浸泡 30 分钟，北芪、红枣洗净备用，再将大米、北芪、红枣放入锅中，加入适量清水，煮至粥熟，加入白糖调味即可。
4、煎服：将北芪切成薄片，放入锅中，加入适量的水，煎制 15 - 30 分钟后即可服用，一般每次使用 10 - 30 克。也可与党参、白术、淮山、炙甘草等配伍煎服，以补脾益气。
5、炖肉食用：在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些北芪，增加滋补作用。如北芪炖排骨，将排骨洗净切块，焯水后与北芪一起放入锅中，加入适量清水和调料，炖煮至排骨熟烂即可。
三、北芪适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：表现为食欲不振、食少便溏、倦怠乏力等，北芪入脾经，能补益脾气，改善脾胃功能，增强消化能力。对于脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、子宫脱垂、便血崩漏等，北芪也有升举阳气、摄血的功效。
2、肺气虚者：常出现咳嗽无力、气短喘促、声低懒言、容易感冒等症状。北芪入肺经，可补肺气，固护肌表，增强抵御外邪的能力，减少感冒等呼吸道疾病的发生，还能缓解肺气虚引起的自汗症状。
3、气虚水肿者：能补气利水消肿，对于气虚无力推动水液运行，导致水湿内停引起的水肿、尿少等症状有较好的治疗效果，可标本兼治。
4、气血两虚者：可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾所致的气血双亏，表现为面色萎黄、心悸失眠、神疲倦怠等。北芪通过补气能促进生血，起到气血双补的作用。
5、气虚血滞者：有行滞通痹的功效，适用于气虚血滞导致的风湿痹痛、麻木拘挛、半身不遂等病症。能补气以行血，改善气血运行不畅的状况，缓解疼痛和肢体活动不利。
6、疮疡久溃不敛者：北芪能温养脾胃，补益气血，托毒外出，敛疮生肌。对于气血不足引起的疮疡，表现为疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐，或溃疡后期脓液清稀、疮口难敛等，使用北芪可促进疮疡的愈合。
7、免疫力低下者：具有调节免疫功能的作用，能够增强机体的抵抗力，提高身体的防御能力，有助于预防疾病的发生，适合容易感冒、体质虚弱的人群。
四、北芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证及阴虚阳亢者：北芪性温，容易助火。实证者体内有实热、热毒，如出现发热、口干舌燥、面红目赤、便秘尿黄等症状，服用后会加重热邪。阴虚阳亢者表现为五心烦热、潮热盗汗、鼻部干渴等，服用北芪会进一步耗伤阴液，加剧虚火症状。
2、感冒发热者：北芪为补益之品，药性较为滋腻，感冒发热时服用，会助长体内病邪，加重病情，影响恢复。
3、表实邪盛、疮疡初起或溃后热毒尚盛者：北芪有补益作用，容易生热、收敛邪气，此类人群服用后可能使病情恶化。
4、高血压患者：北芪有一定的升压作用，正在服用降压药的高血压患者，未经医生指导擅自使用，可能影响血压控制效果，甚至与某些药物产生相互作用，增加不良反应风险。
5、低血糖患者：北芪能降低血糖，低血糖患者不宜服用，以免导致血糖过低。
6、过敏体质者：对北芪或其成分过敏的人，使用后可能出现皮疹、瘙痒、红肿等过敏反应，应慎用或避免使用。
7、孕妇、哺乳期妇女及儿童：孕妇和哺乳期妇女使用北芪的安全性尚未得到充分证实，儿童肝肾功能尚未发育完全，服用后易上火，如需使用，应在医生的指导下进行。
（二）副作用
1、上火：北芪性温，长期大量服用可能会引起上火症状，如头晕、发热、心燥、失眠、咽喉疼痛等。
2、消化道不适：可能刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、食欲减退、腹泻等症状，严重者可引起慢性胃炎、肠炎等疾病。
3、水肿：北芪有利尿作用，能增加尿液排泄，但也可能导致身体各部位出现不同程度的浮肿，严重时可引起眼睑、面部等部位明显肿胀。
4、心律失常：北芪片中含有的黄芪皂苷具有兴奋心脏的作用，可能影响窦房结的功能，导致心跳节律异常，出现心悸、胸闷等症状。
5、血压异常：北芪对血压有双向调节作用，但也可能引起短暂性的血压上升，对于血压不稳定者或正在服用降压药的患者需谨慎使用。
（三）禁忌及注意事项
1、饮食禁忌：服用北芪期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。此外，北芪恶龟甲、白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风，不宜与这些药物配伍。
2、药物配伍禁忌：北芪具有一定的降压作用，与降压药同时使用可能会导致血压过低；也不宜与强心苷类药物同用，可能增加强心苷的毒性。如需与其他药物同时使用，应咨询医生或药师，以避免药物相互作用。
3、用量适宜：北芪的用量应根据具体病情和个体差异而定，一般不宜过量食用。如果出现不适或过敏反应，应立即停止使用并就医。
4、服用时间：一般为饭前或饭后 1 - 2 小时服用，以避免食物影响药效。
总结：北芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于北芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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