吃冬虫夏草的好处和功效是什么？

发布时间：2025-05-07 18:08:04 来源：2025-05-07 18:08:04

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吃冬虫夏草的好处和功效是什么？吃冬虫夏草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃冬虫夏草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃冬虫夏草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃冬虫夏草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、虫草多糖：是主要有效成分之一，由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖等组成，具有调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老等多种功能。
2、多种氨基酸：含有天门冬、苏、丝、谷等 18 种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高，均含有 8 种人体必需氨基酸，与临床补益、辅助治疗疾病及增强免疫功能等作用相关。
3、脂肪：含量为 9%-10%，大部分为不饱和脂肪酸，占 80.2%-82.5%，饱和脂肪酸占 11.1%-13.6%，已检出 12 种，包括硬脂酸、软脂酸、油酸等。
4、虫草酸：是一种 D - 甘露糖醇，具有促进新陈代谢、改善微循环的作用，可预防与治疗脑血栓等疾病，还有抑菌、镇咳、祛痰等功效。
5、生物碱：从冬虫夏草中检出虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶等生物碱。其中，腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常等作用。
6、微量元素：含有 30 余种微量元素，以 P 和 Mg 的含量最高，较高的有 Al、Fe、Ca、Na、Zn 等。
7、其他成分：含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），含量为 65mg/g 蛋白质，具有抗氧化作用。
（二）功效作用
1、对免疫系统的作用：既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能，使免疫系统处于最佳状态。
2、心脏：可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
3、肝脏：可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生，还可通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
4、呼吸系统：具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
5、肾脏：能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
6、造血系统：能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

二、吃冬虫夏草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将冬虫夏草切成薄片，放入保温杯内，用开水冲泡，闷 5 分钟后即可饮用。也可将其与枸杞、红枣等搭配，增加风味和营养价值。
2、煮粥：把冬虫夏草洗净，放入锅中，加入适量清水，煮 10 分钟后，再加入大米或小米等一起煮粥，煮熟后即可食用。
3、煲汤：将冬虫夏草与鸡、鸭、排骨、鸽子等食材一起煲汤。先将食材洗净，然后把冬虫夏草放入锅中，加入适量清水，炖煮 1 - 2 小时，可使药效更好地融入汤中。
4、研末冲服：将冬虫夏草研成粉末，每次取 3 - 5 克，用温水冲服，每日 1 - 2 次。这种方法吸收效果较好，但口感可能不太好。也可将粉末装入胶囊中服用，便于携带和定量服用。
5、泡酒：把冬虫夏草放入白酒中浸泡一段时间后饮用。可单独用冬虫夏草泡酒，也可与其他补阳药如巴戟天等一起泡酒，有助于发挥其补肾精的功效。但要注意饮用量，避免过量饮酒对身体造成不良影响。
6、直接食用：将冬虫夏草洗净后，可直接嚼食。嚼食时应细细品味，让唾液充分覆盖药材，以助于药效的释放和吸收，但冬虫夏草质地较硬，直接嚼食可能不太方便，也可先研磨成粉末再加入食物中食用。
三、吃冬虫夏草适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘等患者，冬虫夏草能补肺平喘、止血化痰，可缓解咳嗽、气喘等症状，帮助恢复肺功能。
2、肾虚人群：适用于肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿遗精、腰膝酸痛等症状，对肾虚引起的夜尿频数、尿不尽等也有改善作用，还能保护肾脏，帮助受损肾脏恢复功能。
3、免疫力低下者：可以增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强吞噬、杀伤细胞数量及功能，提高人体免疫力，帮助身体抵抗疾病和感染，适合容易感冒、生病的人群。
4、疲劳乏力者：具有抗疲劳的作用，能提高身体的抗疲劳能力，缓解疲劳症状，促进疲劳恢复，适合工作压力大、经常感到疲惫的人群。
5、中老年人：能延缓衰老，提高身体的抗氧化能力，减低血液中的胆固醇和甘油三酯，对心脏和血管健康有益，减少心脑血管疾病的发生风险，有助于保持身体健康。
6、肿瘤患者或接受放化疗者：其活性成分具有一定的抗肿瘤作用，可增强免疫力，辅助治疗肿瘤，减轻放化疗的副作用，提高身体对化疗药物的吸收和耐受能力。
7、肝肾功能不佳者：对肝脏有保护作用，可阻止肝纤维化，降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平等，还能保护肾脏肾小球细胞，适合慢性肝炎、肾炎等患者，以及经常饮酒、可能损伤肝脏的人群。
四、吃冬虫夏草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、儿童：冬虫夏草具有与雄激素相似的作用，可能引起儿童性早熟，影响正常生长发育，身体健康的儿童最好不要随意食用。不过，如果是有免疫性疾病的儿童，需在医生指导下食用。
2、孕妇和哺乳期妇女：怀孕 3 个月后的孕妇不宜食用，虫草的草体性寒，可能对孕妇和胎儿带来不同程度的伤害。哺乳期妇女食用后，其成分可能通过乳汁影响婴儿健康，所以也不建议食用。
3、感冒发热或有急性咳嗽的患者：尤其是带有湿热症状的病人，如舌苔厚或黄、口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便稀烂且排便次数较多等，食用冬虫夏草可能会使邪气更盛，不利于身体散热和病情恢复。
4、患有各类实证的人群：实证多见于外感的早、中期，表现为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等。食用冬虫夏草后，不但不能达到治疗、保健的目的，还可能导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。
5、阴虚火旺者：冬虫夏草性温，单独使用可能加重阴虚火旺的病情，出现五心烦热、潮热、盗汗等症状。
6、体内有出血症状的人群：如咯血、便血、脑出血等患者，冬虫夏草可能会影响凝血功能，加重出血症状。
7、风湿性关节炎患者：服用时应减量，因为冬虫夏草可能会加重关节疼痛等症状。
8、过敏体质者：对冬虫夏草中的某些成分过敏者，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用
1、消化系统不适：长时间食用可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状，严重者可导致胃出血。
2、影响免疫系统：可能会影响免疫系统的正常功能，导致免疫系统过度活跃或抑制，从而增加感染和自身免疫性疾病的风险。
3、神经系统不适：长期食用大量冬虫夏草可能会对神经系统产生不良影响，如头晕、头痛、手脚麻木等。
4、其他不良反应：还可能导致口干、口臭、出汗、心悸等不适症状，长期大量食用会损伤人体正常机能，甚至产生中毒反应。
（三）禁忌与注意事项
1、食物禁忌：不宜与茶叶、萝卜、绿豆等一起食用。茶叶中的茶多酚、萝卜中的芥子油苷、绿豆的解毒作用等，都会削弱冬虫夏草的功效。同时，也应避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免影响药效。
2、药物配伍禁忌：不宜与镇静催眠类药物、降压药、抗凝药等同时使用，可能会增强药物的镇静作用、使血压降得过低或增加出血的可能性。如需同时服用其他药物，应先咨询医生或药师的意见。
3、食用方法和剂量：食用量应根据个人体质和具体情况而定，一般建议每次食用 3 - 9 克。可煮水喝、炖汤喝或直接嚼服，但应注意正确的食用方法，避免在饭后立即食用，早晨或晚上空腹时食用效果更佳。
4、保存方法：冬虫夏草容易受潮、发霉、虫蛀，应放在密封的容器中，置于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。如发现冬虫夏草出现虫蛀、发霉等情况，应停止食用。
5、购买渠道：选择正规的购买渠道，确保购买到品质和功效有保障的冬虫夏草，避免购买到假冒伪劣产品。
6、遵医嘱服用：冬虫夏草属于中药材，需要在医生的指导下使用，不可自行增减药量或停药，尤其是患有慢性疾病、正在服用其他药物的人群，更应谨慎食用。
总结：吃冬虫夏草的好处和功效是什么？以上就是康民网为您关于吃冬虫夏草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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