珍珠母的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-06 20:42:27 来源：2025-05-06 20:42:27

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珍珠母的功效与作用及吃法禁忌是什么？珍珠母具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时珍珠母的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍珍珠母的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、珍珠母的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、矿物质：主含碳酸钙 92% 以上，还含有铝、铜、铁、镁、钠、锌、磷、钡、硫、氯、钾、硅等多种无机元素，能为人体补充必要的矿物质。
2、氨基酸：其 30% 硫酸水解产物含有白氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等氨基酸。珍珠层粉含有苏氨酸、甘氨酸、脯氨酸等 17 种氨基酸，以及牛磺酸、鸟氨酸、丝氨酸磷酸酯等非蛋白质水解产物氨基酸，对维持人体正常生理功能有重要作用。
（二）功效作用
1、平肝潜阳：珍珠母味咸性寒，主入肝经，能平肝潜阳，兼能益肝阴、泄肝热，可用于治疗肝肾阴虚、阴不制阳导致的肝阳亢盛、头痛眩晕。其含有的磷酸钙和角质蛋白能保护肝脏，平衡肝阳，从而缓解不适感。
2、清肝明目：珍珠母被誉为 “明目圣品”，归肝经，能够清肝火，明目退翳，清除目翳，还能够滋养肝阴，可用于治疗肝热目赤、羞明怕光、目生翳膜，及肝虚目暗、视物昏花、夜盲等。
3、镇惊安神：珍珠母性味咸寒，入心肝经，既能清心肝火热，又能镇惊安神，可用于治疗惊悸失眠、心神不宁等。其珍珠层粉成分具有镇静、抗惊厥作用，能有效改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。
4、其他作用：珍珠母中的微量元素和氨基酸可以促进皮肤细胞再生，增强皮肤弹性，有美容养颜的功效。其所含的碳酸钙有中和胃酸的作用，可用于缓解胃酸过多和治疗溃疡病。此外，珍珠母还有一定的抗过敏、预防骨质疏松、降血脂降压作用，能够调节内分泌系统。

二、珍珠母的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤内服：这是珍珠母常见的食用方法之一。一般取 10 - 30 克珍珠母，先将其打碎，放入锅中加水煎煮 30 分钟左右，再将其他药物倾入同煎，最后滤出药汁内服。例如，治疗肝阳上升所致的头晕头痛、眼花耳鸣等症状，可将珍珠母与制女贞、旱莲草一同水煎服；治疗心悸失眠，可与远志、酸枣仁、炙甘草一起水煎服用。
2、制作茶饮：可将珍珠母与其他中药材搭配制作茶饮。如取珍珠母 20 克，菊花 10 克，枸杞子 15 克。将三者分别洗净后一起放入保温杯中，冲入沸水，盖上盖子闷泡约 15 分钟后即可饮用。此茶具有清热解毒、平肝潜阳的作用。
3、熬煮成粥：用珍珠母熬粥有养生保健功效。如准备珍珠母 30 克，小米 50 克，红枣 6 颗，龙眼肉 15 克，红糖适量。先将珍珠母洗净后放入锅中加水煎煮，取药汁备用；然后把小米淘洗干净，与红枣、龙眼肉一同加入锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢熬至米熟透，最后加入红糖调味。该粥有养心安神、补益气血的功效。
4、烹饪菜肴：在烹饪一些菜肴时也可加入珍珠母。以珍珠母豆腐煲为例，准备嫩豆腐一块，珍珠母粉 15 克，香菇 5 朵，鲜虾仁 20 只，葱末适量，鸡汤适量，盐适量，淀粉适量。先将嫩豆腐切成小块，在热锅中加入少量食用油爆香葱末，加入鲜虾仁、香菇翻炒片刻，接着倒入适量鸡汤，加入珍珠母粉搅拌均匀，最后用盐调味，勾芡即可。此煲有清热利尿、通经活络的效果。
5、制成糕点：制作糕点如汤圆时可加入珍珠母粉。准备珍珠母粉 10 克，糯米粉 80 克，炼乳 15 克，猪油少许，糖粉适量。先将珍珠母粉、糯米粉混合均匀，加入炼乳和猪油揉成面团，再将面团分成若干个小丸子，用水煮熟或裹粉炸制均可，最后可根据个人口味撒上糖粉。此汤圆有润肺化浊的功效。
三、珍珠母适宜人群有哪些：
1、肝阳上亢人群：常见症状为头晕目眩、耳鸣、头痛等。珍珠母味咸性寒，主入肝经，能平肝潜阳，兼益肝阴、泄肝热，可用于治疗肝肾阴虚、阴不制阳导致的肝阳亢盛，缓解相关不适症状。
2、心神不宁、失眠多梦人群：珍珠母质重，入心经，有镇惊安神的功效，可用于治疗心悸失眠、心神不宁。对于心火亢盛引起的心神不安、烦躁不眠，或心血不足、虚火内扰导致的心悸失眠、头晕耳鸣等情况，均有一定的调理作用。
3、目赤翳障、视物昏花人群：其性寒凉，有清肝明目的功效，可用于肝热引起的眼红、眼睛怕光、眼睛生翳膜；也能养肝明目，治疗肝虚引起的眼睛发暗、视物不明、视物昏花、夜盲等。
4、高血压人群：珍珠母具有降压作用，可运用于降压药中，有助于平肝潜阳，调节血压，适合高血压患者，帮助缓解因肝阳上亢导致的血压升高。
5、缺钙、骨质疏松人群：珍珠母钙含量较高，且易于人体吸收和利用，适量服用可起到补钙作用，提高骨骼密度，有助于预防骨质疏松和骨关节疾病。
6、过敏体质人群：珍珠母含有盐酸硫酸水解物，能迅速被人体吸收与利用，转化成可抵抗外来刺激的保护网，有效预防各种过敏性疾病，适合易过敏人群。
四、珍珠母哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：珍珠母性寒凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃阳气的损伤，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状加重。表现为食欲不振、进食后腹胀、大便稀溏、四肢不温等。
2、孕妇：珍珠母具有一定的重镇安神作用，孕妇服用后可能会对胎儿产生不良影响，如导致胎动不安等，所以孕妇应慎用。
3、过敏体质者：对珍珠母过敏者服用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、红斑，甚至呼吸困难、过敏性休克等，此类人群应禁用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：珍珠母质地坚硬，不易消化，服用后可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、胃脘部不适等症状。特别是长期或过量服用时，对胃肠道的刺激更为明显。
2、影响其他药物吸收：珍珠母含有多种金属离子，可能与某些药物发生相互作用，影响药物的吸收和代谢。例如，与四环素类抗生素同服，会形成难溶性络合物，影响四环素的吸收，降低其疗效。
（三）禁忌
1、饮食禁忌：服用珍珠母期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响药物的吸收和疗效。同时，也不宜与茶同服，茶叶中的鞣酸可能与珍珠母中的成分结合，影响药效。
2、药物配伍禁忌：珍珠母不宜与洋地黄类药物同用，可能会增强洋地黄类药物的毒性。此外，与部分降压药同用，可能会影响降压效果。在同时使用多种药物时，应告知医生，以便合理用药，避免药物相互作用。
总结：珍珠母的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于珍珠母的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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