菖蒲的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-06 20:31:29 来源：2025-05-06 20:31:29

小中大

字号：

菖蒲的功效与作用及吃法禁忌是什么？菖蒲具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时菖蒲的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍菖蒲的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、菖蒲的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：是菖蒲最重要的成分之一，含有 β- 细辛醚、α- 细辛醚、石竹烯等多种化合物，具有抗菌、抗炎、镇痛、镇静等作用。
2、黄酮类：能够促进消化、增强肝脏功能、保护肝细胞，预防肝硬化等疾病。
3、其他成分：含有多种维生素和微量元素，以及碳水化合物、蛋白质和纤维素等，能为人体提供所需的能量和营养，维持身体正常代谢。
（二）功效作用
1、开窍醒神：菖蒲辛开苦燥温通，芳香走窜，有开窍醒神之功，且兼具化湿，豁痰，辟秽之效。擅长治痰湿秽浊之邪蒙蔽清窍所致的神志昏乱，如中风痰迷心窍、痰热蒙蔽、痰热癫痫抽搐、癫狂痰热内盛等病症。还可用于湿浊蒙蔽引起的头晕、嗜睡、健忘、耳鸣、耳聋等症。
2、化湿和胃：辛温芳香，善化湿浊、醒脾胃、行气滞、消胀满，可用于湿阻中焦，脘腹痞满，胀闷疼痛。还能治疗噤口痢，对湿浊、热毒蕴结肠中所致的水谷不纳，痢疾后重等有疗效。
3、宁心安神：入心经，开心窍、益心智、安心神、聪耳明目，可用于治疗健忘证，以及劳心过度、心神失养引发的失眠、多梦、心悸怔忡，还能改善心肾两虚、耳鸣耳聋、头昏、心悸等症状。
4、理气活血、祛风除湿：能理气活血，祛风宣湿，可用来治疗关节疼痛、风湿痹阻、跌打损伤等瘀肿疼痛症状。
5、抗菌消炎：菖蒲中的挥发油及提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌、变形杆菌、痢疾杆菌等多种细菌有较强的抑制作用，可帮助人体预防感染和减轻炎症。

二、菖蒲的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茉莉菖蒲茶：茉莉花、菖蒲各 6 克，青茶 10 克。按比例加 10 倍量，研成粗末。每用 20-30 克，放暖水杯中，冲入沸水，盖闷 10 分钟后，代茶随意饮用。可理气、化湿、安神，主治心悸健忘、失眠多梦、神经官能症等。
2、泽泻菖蒲茶：泽泻 5 克、石菖蒲 3 克、茯铃 3 克、花茶 3 克。用 300 毫升开水冲泡后饮用，冲饮至味淡，可除湿通窍，用于中耳积液。
3、菖蒲酒：菖蒲 120 克，白酒 450 毫升。将菖蒲用酒浸于净瓶中，封口，3-5 日后即可开封饮用。每次空心饮 10-20 毫升，每日 3 次。可治疗癫狂惊痫、神昏谵语、耳聋、健忘失眠等。
4、菖蒲桂心酒：石菖蒲（米粉浸 1 宿、捣焙）2 克，木通 1 克，桂心、磁石各 15 克，防风、羌活各 30 克，白酒 500 毫升。将前 6 味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡 7 天后，去渣备用。每次空腹温服 10 毫升，日服 2 次，可开窍祛风、纳气潜阳、安神，主治耳聋、耳鸣。
5、粥类：菖蒲米粥，每次取石菖蒲 5-6 克研末，选用北粳米 50 克，冰糖适量，入沙锅内，加水 450 毫升左右，煮至米开汤未稠时，调入菖蒲末。也可用鲜菖蒲根 20 克，洗净切碎，煎水取汁，与粳米、冰糖同煮为稠粥。每日 2 次，温热服食。可芳香化湿，开窍宁神。
三、菖蒲适宜人群有哪些：
1、神志不清者：菖蒲有开窍豁痰、醒神的作用，可用于治疗痰湿秽浊蒙蔽清窍导致的神志昏乱，如中风痰迷心窍引起的神志不清、舌强不语，以及癫痫风痰闭阻、痰火扰心引起的神昏抽搐等，适合中风、癫痫等导致神志不清的患者。
2、失眠健忘者：能开心窍、益心智、安心神，常用于治疗心肾两虚或心血不足、虚火内扰引起的健忘、失眠、耳鸣、耳聋等症状，适合经常失眠、记忆力减退的人群。
3、湿浊中阻者：可化湿浊、醒脾胃、消胀满，是治疗湿浊中阻引起的胃脘部痞塞胀满疼痛、不想吃饭等症状的佳品，还可用于治疗湿浊热毒蕴结肠中引起的噤口痢。因此，有消化不良、食欲不振、胃脘痞满等症状的人群适宜使用。
4、耳鸣耳聋者：无论是心肾两虚，还是其他原因导致的耳鸣、耳聋，菖蒲都有一定的调理作用，可帮助改善听力状况。
5、湿疹疥疮者：水菖蒲具有杀虫止痒的功效，可用于治疗湿疹、疥疮等皮肤疾病，能缓解皮肤瘙痒、红肿等症状。
四、菖蒲哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）菖蒲有开窍醒神、化湿和胃等功效，但以下人群不能吃或需谨慎食用：
1、阴虚阳亢者：菖蒲性温，阴虚阳亢者服用后，可能加重体内的阴虚火旺，导致烦躁汗多等症状加剧。
2、阴血不足者：石菖蒲微辛香偏燥而散，有伤津耗液的弊端，阴血不足的患者服用，可能会导致病症更加严重，出现咳嗽、多汗等症状。
3、孕妇：菖蒲具有开窍、豁痰、理气、活血等功效，可能会刺激子宫，导致流产或早产，所以孕妇禁用。
4、过敏体质者：对菖蒲过敏的人服用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
5、心力衰竭、精神耗损者以及肝肾功能不全、高血压患者：使用菖蒲前应咨询医生意见，以免加重病情或引发不良反应。
6、老人、儿童：老人、儿童免疫力较弱，且中枢神经功能较薄弱，菖蒲具有抑制中枢的作用，长期服用可能抑制中枢神经系统功能，出现嗜睡、头晕、昏蒙感等症状。
（二）菖蒲的副作用主要包括：
1、过敏反应：部分人使用菖蒲后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重者可能出现呼吸困难、喉头水肿等。
2、消化系统不适：长期大量使用或不当使用可能导致食欲不振、腹泻、恶心等消化系统不适症状。
3、神经系统影响：长期或过量使用可能影响神经系统功能，导致头晕、头痛、失眠等不适症状，还可能出现注意力不集中、记忆力减退等情况。
（三）使用菖蒲时还有以下禁忌和注意事项：
1、用药禁忌：菖蒲不宜与麻黄、地胆、饴糖等同用，也不要与铁器共同熬药，可能会降低药效或产生不良反应。
2、饮食禁忌：在服用菖蒲时，要避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免影响药效或出现腹痛、腹泻等不良反应。
3、用量注意：菖蒲有一定的毒性，不能过量服用，以免引起中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、专业指导：应在医生的指导下使用菖蒲，不要自行用药，尤其是身体有慢性疾病或处于特殊生理时期的人群，使用前务必咨询医生。如使用后出现不适症状，应立即停止使用并就医。
总结：菖蒲的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于菖蒲的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科