甘草煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 22:07:15 来源：2025-06-05 22:07:15

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甘草煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？甘草煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甘草甜素：是甘草的甜味主要成分，具有抗炎、抗过敏等作用，还可以调节免疫系统功能。
2、多种甘草甙：具有一定的药理活性，对人体健康有益。
3、香豆素：具有抗氧化、抗菌等作用。
4、伞花内酯：具有一定的药用价值，可能有助于缓解一些炎症反应。
5、钙：是骨骼发育的基本原料，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。
6、镁：可以提高精子的活力，增强男性生育能力，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。
7、碳水化合物：是构成机体的重要物质，为身体提供能量。
8、纤维素：使人有饱食感，有利于减肥，还能促进肠道蠕动，预防便秘。
（二）功效作用
1、补脾益气：甘草味甘性平，能滋养脾胃，增强脾胃的运化功能，可促进脾胃对食物的消化和吸收，帮助改善消化功能，增强身体的气血生成能力，适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振等人群。
2、清热解毒：生甘草性质偏寒凉，有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的热毒，可用于缓解因上火引起的咽喉疼痛、牙龈肿痛等症状，还能辅助治疗一些皮肤感染性疾病，促进患处的愈合。
3、祛痰止咳：甘草入肺经，有祛痰止咳、益气润肺的作用，能够有效缓解咳嗽症状，稀释痰液，促进痰液排出，使呼吸道保持通畅，可用于治疗风寒咳嗽、风热咳嗽、寒痰咳喘、湿痰咳嗽、肺燥咳嗽等。
4、缓急止痛：甘草的甘缓之性能够缓解肌肉的紧张状态，松弛痉挛的肌肉，从而减轻疼痛，可用于缓解脾胃虚弱引起的腹痛、腹泻，及消化道溃疡导致的腹痛等情况。
5、调和诸药：甘草素有 “调和诸药” 之称，在中药方剂中常被用来调和其他药物的药性。用甘草煮水喝，同样能发挥其调和作用，减轻一些药物对胃肠道的刺激，使药物的作用更加和缓、持久。
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二、甘草煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：选择优质的甘草，建议到正规中药店购买有质检标识的产品。如果是甘草根，可洗净后切成薄片或小段；如果是甘草片，检查有无变质、霉变情况。
2、控制用量：成人每日用量控制在 3 - 10 克为宜，相当于 5 - 8 片中等厚度甘草片。初次饮用建议从 3 克开始，儿童用量需减半。长期大量服用可能引起水钠潴留或低血钾，连续饮用不宜超过 2 周。
3、煮制方法：将准备好的甘草放入砂锅中，加入适量的清水，用小火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。一般煮沸后继续煮 10 - 15 分钟，让甘草中的有效成分充分溶出，也可根据需要适当延长至 30 分钟，但不宜超过 30 分钟以免破坏甘草酸等活性成分。
4、饮用方式：煮好后将甘草水倒入滤网中，过滤掉甘草渣，然后将甘草水倒入杯中即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜、枸杞、红枣等食材，增加口感和营养，但注意不宜添加过多糖分，以免影响药效。不宜空腹饮用，建议餐后 1 小时服用，避免刺激胃黏膜。日常饮用甘草水可搭配适量红枣调节口感，建议在上午阳气升发时饮用效果更佳。
5、配伍禁忌：甘草不宜与海藻、大戟、芫花、甘遂同用。与西药强心苷类药物、阿司匹林、华法林、抗凝血药、抗高血压药等联用时需咨询医师。
三、甘草煮水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：甘草能补脾益气，增强脾胃的运化功能，改善脾胃虚弱所致的倦怠乏力、食欲不振、大便稀溏等症状。
2、咳嗽咳痰者：具有祛痰止咳的作用，可用于治疗多种咳嗽，无论外感内伤、寒热虚实，如风寒咳嗽、风热咳嗽、肺虚咳嗽、咳嗽痰多等皆可适用。
3、咽喉肿痛者：生甘草有清热解毒的功效，能帮助清除咽喉部位的热毒，缓解因上火、热毒所致的咽喉肿痛、声音嘶哑等问题。
4、挛急疼痛者：可缓急止痛，对于脾虚肝旺引起的胃脘、腹部挛急疼痛，或阴血不足导致的四肢挛急疼痛有一定的缓解作用。
5、药物中毒或食物中毒者：在积极送医抢救的同时，甘草煮水有一定的辅助解毒作用，可帮助缓解药物或食物中毒的症状。
6、胃溃疡、十二指肠溃疡者：甘草有类似肾上腺皮质激素样作用，对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用，并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用，有助于保护胃肠黏膜，促进溃疡愈合。
7、免疫力低下者：甘草具有调节免疫的作用，适量饮用甘草煮水可能有助于提高机体免疫力，增强抵抗力，降低患病的风险。
四、甘草煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、高血压患者：甘草中的甘草酸具有类似醛固酮的作用，可促进肾脏对钠离子的重吸收，导致体内水分潴留，引起血压升高，高血压患者饮用可能加重病情。
2、肾脏功能不全者：甘草酸对肾脏有一定毒性，且其利钠保水作用会加重肾脏负担，使肾病患者症状加剧，可能导致水肿、呼吸困难等。
3、孕妇：甘草中的某些成分可能影响体内激素水平，尤其是雌激素和孕激素的平衡，进而影响胎儿，增加早产或流产风险。
4、糖尿病患者：甘草中含有的甘草酸可以抑制胰岛素释放，升高血糖水平，不利于糖尿病患者的血糖控制。
5、湿盛中满及气滞咳嗽痰多者：甘草味甘，可能会壅塞气机，湿盛胀满者服用会加重胀满症状，气滞咳嗽痰多者服用可能会使咳嗽、痰多症状加剧。
6、低钾血症患者：甘草酸可抑制肾脏对钾离子的重吸收，导致体内钾离子流失，加重低钾血症，引起肌肉无力、心律失常、消化不良等症状。
7、过敏体质者：接触或摄入甘草后，容易出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
8、月经期间的女性：甘草具有一定的激素样作用，会影响体内雌激素和孕激素的比例，干扰正常的月经周期。
（二）副作用
1、水钠潴留：每日摄入超过 50 克甘草酸（相当于 30 克生甘草）可能引发下肢水肿，还可能导致体重异常增加。
2、血压波动：甘草酸拟醛固酮作用会使敏感者血压上升 10 - 15mmHg，长期服用还可能干扰皮质醇代谢，出现假性醛固酮增多症。
3、激素紊乱：长期服用甘草可能影响体内激素平衡，如使男性睾丸酮水平降低。对于更年期女性，可能加重潮热症状。
4、其他：过量饮用甘草水还可能引起头痛、头晕、消化不良、胃肠道出血、肌肉酸痛、心律不齐等不良反应。
（三）注意事项
1、控制用量和时间：泡水用量控制在 5 - 10 克 / 日，儿童用量减半，连续饮用不超过 2 周，避免长期大量服用。
2、注意饮食搭配：甘草不宜与海藻、甘遂、大戟、芫花、芒硝、麻黄等中药材同食，也不可与鲤鱼、鲢鱼、猪肉同食，容易引起中毒和腹泻。此外，饮用甘草煮水时，应避免与茶、盐等搭配，以免加重副作用。
3、谨慎与药物同用：甘草不宜与强心苷类、降压药、降糖药、排钾利尿剂、阿司匹林等多种药物合用，如需同时使用，应咨询医师，以免影响药效或增加不良反应。
4、观察身体反应：使用甘草时，应注意观察身体反应，如有不适或出现水肿、高血压、低钾等症状，应及时就医，调整用药。
总结：甘草煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于甘草煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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