陈皮山药甘草金桔的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 21:31:33 来源：2025-06-05 21:31:33

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陈皮山药甘草金桔的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮山药甘草金桔具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮山药甘草金桔的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮山药甘草金桔的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮山药甘草金桔的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、陈皮：含有挥发油、橙皮苷、维生素 B、C 等成分，还含有类柠檬苦素，以及果胶等。
2、山药：富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B 族、钾、镁等，以及黏液蛋白、三萜类化合物等。
3、甘草：主要成分包括甘草甜素、甘草次酸、甘草酸等
4、金桔：富含挥发油、橙皮苷、维生素 C、维生素 A 等营养物质，还含有金桔苷以及膳食纤维。
（二）功效作用
1、陈皮：挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲；橙皮苷可以有效降低胆固醇，降低毛细血管的通透性，起到保护血管的功效；甲基橙皮苷能够帮助增加冠状动脉血流量，降低血压以及心率，调节心脏疾病；所含的 B 族维生素能促进代谢，缓解脂溢性皮炎，还有健脑、助消化等效果；果胶能抑制动脉粥样硬化，降低血脂水平，保护血管健康。
2、山药：能促进消化液分泌和胃肠蠕动，起到健脾胃的功效，缓解食欲不振、腹胀腹泻等症状；黏液蛋白能刺激小肠黏膜分泌多种营养素，有助于补充机体所需水分及电解质，减轻口干舌燥、喉咙疼痛等不适感；入肺经，具有滋阴润燥的作用，对肺虚所致咳嗽、气喘等症状有一定的缓解效果；三萜类化合物还具有镇静催眠的作用，有助于改善睡眠质量。
3、甘草：具有补脾益气、润肺止咳、清热解毒、缓急止痛、调和诸药等作用。可改善脾胃虚弱、倦怠乏力；治疗多种咳喘；缓解胃脘部、腹部、四肢疼痛；还可用于缓解方剂中某些药物刺激胃肠引起的腹痛；在复方中，能调和不同药材的药性，使寒热、温凉、补泻等药性相互协调，还能矫正方剂中其他药材的异味。
4、金桔：挥发油、橙皮苷等成分能刺激呼吸道黏膜，使痰液分泌增加，起到化痰止咳的作用；维生素 C、维生素 A 等具有抗氧化作用，能增强身体的免疫力，抵抗疾病，胡萝卜素对眼睛有益；金桔苷以及特殊的挥发油成分能够促进酒精代谢，减轻酒精对肝脏的损伤，缓解醉酒带来的不适症状；膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。

二、陈皮山药甘草金桔的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：将适量的陈皮、山药干、甘草和金桔（可切片）洗净后放入杯中，加入沸水冲泡，盖上盖子焖泡 10 - 15 分钟，待温度降至适宜后即可饮用。可反复冲泡多次，直到味道变淡。这种方法简单方便，能使有效成分较好地溶解在水中，适合大多数人日常饮用，起到一定的养生保健作用。
2、煮汤喝：可以将陈皮、山药、甘草与金桔和其他食材一起煮成汤品。例如，制作山药陈皮甘草金桔排骨汤时，先将排骨洗净焯水，山药去皮切块，然后把排骨、山药、陈皮、甘草、金桔一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时，最后根据口味加入适量盐等调味料。此汤不仅营养丰富，还具有独特的风味，有健脾益胃、理气化痰等功效。
3、制作茶包：把陈皮、山药、甘草、金桔分别研磨成粉末状（也可将金桔制成金桔干后磨粉），按照一定比例混合均匀，装入茶包中制成养生茶包。需要时只需将茶包放入杯中冲泡即可饮用。这种方法便于携带和保存，适合忙碌的人群，随时都能冲泡饮用，调理身体。
4、制作甜品：以山药为主要原料，加入陈皮、甘草、金桔制作甜品。比如，将山药蒸熟后捣成泥状，加入适量的陈皮碎、甘草汁（可将甘草煮水取汁）和金桔酱（或金桔果肉），搅拌均匀，制成山药金桔糕等甜品。这样的甜品口感软糯，香甜可口，同时也具有养生功效，适合作为下午茶或饭后甜点。
三、陈皮山药甘草金桔适宜人群有哪些：
1、咽喉不适人群：经常感到喉咙干痒、疼痛，或有咳嗽、咳痰等症状的人群。金桔富含挥发油、橙皮苷等成分，能刺激呼吸道黏膜，使痰液分泌增加，缓解咽喉不适；甘草有镇咳祛痰作用，可保护发炎的咽喉和气管黏膜；陈皮也有燥湿化痰的功效，有助于缓解咳嗽、咳痰症状。
2、脾胃虚弱人群：容易出现消化不良、食欲不振、腹胀、腹泻等症状的人群。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品；陈皮能调理脾胃气机，促进脾胃内积气的排出，缓解脾胃气滞带来的不适；金桔有助于调节脾胃气机，促进消化，增强胃肠蠕动，改善消化功能。
3、免疫力低下人群：容易感冒、感染的人群。金桔富含维生素 C，能增强机体抗寒能力；山药含有多种营养素，有强健机体的作用；长期服用陈皮山药甘草金桔，可在一定程度上提高机体抗病能力，帮助提高免疫力。
4、需要调理身体人群：长期处于亚健康状态，如经常感到疲倦、乏力、睡眠质量差等人群。陈皮、山药、甘草、金桔的组合可以为身体补充维生素、矿物质等营养物质，还能提供黄酮类化合物、皂苷类物质等，有助于调理身体，改善亚健康状态。
四、陈皮山药甘草金桔哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：金桔和山药都含有一定的糖分，甘草长期大量使用可能具有糖皮质激素样作用，导致血糖升高，糖尿病患者食用后可能引起血糖波动，不利于血糖控制。
2、胃酸过多者：陈皮有一定刺激性，可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，金桔中的有机酸也会刺激胃壁黏膜，胃酸过多者食用可能会加剧胃部不适，引发或加重胃痛、胃烧灼感等症状。
3、内有实热者：陈皮性温，实热体质者服用可能导致热症加重，出现口干、便秘或口舌生疮等症状。金桔性温，上火人群食用也会加重上火症状，如咽喉肿痛、口舌生疮。
4、气虚体质者：陈皮有一定的理气作用，气虚者使用可能导致气散无力，使乏力、气短等症状加重。
5、阴虚燥咳者：阴虚者本就容易燥热，陈皮的燥性可能加重咳嗽、咽干等症状。
6、过敏体质者：对陈皮、山药、金桔等任何一种成分过敏者都应避免食用，否则可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏症状。
7、脾胃虚弱或消化不良者：虽然山药有健脾益胃的作用，但过量食用可能因膳食纤维过多导致腹胀、消化不良。而且甘草味甘，其性味滋腻，长期大量使用容易滋腻脾胃，导致脾胃运化功能减弱，也可能出现胃痛、腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状。
8、水肿患者：甘草能助湿生痰，对于水肿患者，尤其是因水湿内停所致者，使用甘草可能加重水肿症状。
（二）副作用
1、血糖波动：对于血糖控制不佳的人，金桔、山药和甘草的摄入可能导致血糖升高，影响血糖的稳定控制。
2、胃肠道不适：过量食用山药可能导致腹胀、消化不良。甘草长期大量使用可能伤及脾胃阳气，出现胃痛、腹痛、腹泻等症状。金桔空腹食用或过量食用可能刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀。
3、上火：陈皮和金桔性温，过量食用可能导致体内火气上升，出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。
4、影响药物效果：金桔中含有丰富的果酸和维生素 C，容易影响某些药物的代谢和吸收，如维生素 K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物等。甘草与芫花、海藻、大戟等中药存在配伍禁忌，同用可能产生不良反应。
（三）禁忌与注意事项
1、控制食用量：即使是适宜人群，也应适量食用，避免因过量摄入引起身体不适。
2、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有慢性疾病的人群，在食用之前，最好先咨询医生的意见，以确保安全有效。
3、注意食材质量：选择新鲜、无变质的陈皮、山药、甘草和金桔。如金桔要选择新鲜饱满的，避免食用变质、有异味的果实；陈皮应置阴凉干燥处保存，霉变的陈皮不可食用。
4、注意搭配：山药不宜与碱性药物、维生素 C 等酸性较强药物联用，也不宜与小苏打、馒头等碱性物质同食，以免降低营养价值。吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，会引起腹胀等不适。
总结：陈皮山药甘草金桔的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮山药甘草金桔的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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