车前草夏枯草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 21:05:54 来源：2025-06-05 21:05:54

小中大

字号：

车前草夏枯草的功效与作用及吃法禁忌是什么？车前草夏枯草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时车前草夏枯草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍车前草夏枯草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、车前草夏枯草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、车前草
矿物质：含有钙、钾、铁等，有助于强健骨骼、调节血压。每 100 克中含钙 309mg、钾 175mg、铁 2.5mg。
维生素：富含维生素 C 和维生素 A 前体（β - 胡萝卜素），维生素 C 可增强免疫力，维生素 A 可保护视力，每 100 克中含维生素 C 23mg、胡萝卜素 5.85mg。
活性物质：包含车前苷、桃叶珊瑚苷、多糖等，叶片总黄酮含量较高，具有祛痰、抗炎、免疫调节等作用。
2、夏枯草
多糖：具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性，有助于增强人体免疫力。
黄酮类化合物：如芦丁、槲皮素等，具有抗氧化、抗炎等功效，对心血管系统和免疫系统有保护作用。
甾醇类化合物：包含谷甾醇、豆甾醇等，对降低胆固醇、保护心血管健康有重要作用。
挥发油：具有抗菌、消炎、镇痛等作用，对呼吸系统和消化系统健康有益。
有机酸：如绿原酸、咖啡酸等，具有抗氧化、抗菌等作用，能促进身体新陈代谢和免疫功能。
（二）功效作用
1、车前草
利尿排尿：其含有的有机酸和钾盐等成分能增加肾小球的滤过率，促进尿液排出，可用于治疗水肿、泌尿道感染等。
清热解毒：黄酮类化合物有抗炎作用，能减轻发炎反应，对痈肿疮毒、目赤肿痛等有缓解作用。
祛痰：所含的挥发油可刺激呼吸道黏膜，稀释痰液，适用于治疗咳嗽、咳痰。
散瘀：多种生物碱能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，改善血液循环不畅引起的疼痛、淤血等问题。
明目：入肝经，具有平抑肝阳之效，可缓解肝火上攻所致眼红肿、眼干涩、视力模糊等症状。
2、夏枯草
清肝泻火：苦寒入肝经，擅长清肝泻火，常用于治疗肝火旺盛引起的眼睛红肿疼痛、头痛眩晕。
明目：可补养肝经血脉，常与养肝血的药配伍，治疗肝阴不足引起的目珠疼痛，尤其是夜间症状加重者。
散结消肿：味辛能消散结块，味苦能清泄火热，适用于治疗痰火凝聚所致的瘰疬、瘿瘤，以及乳痈、乳癖、乳房胀痛等。
抗菌消炎：煎剂对多种病菌有抑制作用，抗菌谱较广，能起到抗菌消炎的作用。
利尿：能够清利小便，对小便浑浊、前列腺炎有一定的治疗作用。

二、车前草夏枯草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、车前草
车前草冰糖饮：
材料：车前草 300 克，冰糖适量。
做法：车前草去根，摘去坏叶，洗净后放入锅中，加水，大火煮 30 分钟，加入适量冰糖继续煮至糖融化即可。
车前草炒肉：
材料：猪瘦肉 100 克，车前草 50 克，泡发黑木耳 50 克，红椒、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉各适量。
做法：车前草取嫩叶洗净，红椒切丝，木耳摘成小朵，葱姜蒜切末；瘦肉切片，用生抽、淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上；起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白，加入葱姜蒜末炒香，再加入木耳、红椒炒一分钟，最后加入车前草炒软，起锅前放适量食盐。
2、夏枯草
夏枯草绿茶饮：
材料：夏枯草适量，绿茶少许。
做法：将夏枯草洗净切成小段，与绿茶混合均匀，用沸水冲泡，焖约 10 分钟后可酌加红糖或蜂蜜饮用。
夏枯草煲鸡脚：
材料：夏枯草适量，鸡脚若干，猪瘦肉、生姜、盐各适量。
做法：夏枯草稍浸泡、洗净；鸡脚洗净，去甲、切对半；猪瘦肉洗净。一起与生姜放入瓦煲，加清水 2500 毫升，武火滚沸后改文火煲约 2 小时，下盐便可。
三、车前草夏枯草适宜人群有哪些：
1、车前草
泌尿系统疾病患者：车前草具有利尿通淋的作用，可辅助治疗尿路感染、尿石症、膀胱炎等疾病，帮助清洁尿道，缓解尿频、尿急、尿痛等症状。
消化系统不适者：对于便秘、消化不良的人群，车前草可软化肠道内容物，促进肠道蠕动，改善消化功能。
热毒病症者：适用于咽喉肿痛、痄腮、丹毒、痈肿疮毒等患者，能凉血解毒、清热祛湿敛疮，减轻患处红肿热痛等症状。
痰热咳嗽者：可清肺热、化痰浊、止咳嗽，改善痰热郁肺引起的咳嗽、咳痰、痰多质稠等症状。
肝热目赤者：能清肝热，对肝热引起的目赤肿痛、视物不清等有缓解作用。
免疫力低下者：其丰富的维生素和植物化学成分有助于增强免疫力，适合免疫力较低的人群。
糖尿病患者：在医生指导下适量食用，可能有助于降低血糖。
2、夏枯草
肝火旺盛者：常感口苦、易怒、眼睛干涩、头痛眩晕的人群，夏枯草可清肝泻火，缓解这些症状。
结节患者：适用于甲状腺结节、乳腺增生、淋巴结核等患者，有助于散结消肿。
阴虚火旺者：表现为口干舌燥、心烦失眠、潮热盗汗等，夏枯草可清热降火，缓解不适。
内热体质者：容易出现口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等上火症状的人群，夏枯草能清热解毒，改善症状。
肝阳上亢型高血压患者：夏枯草中的成分有助于扩张血管，辅助调节血压，缓解头晕、头痛等症状。
熬夜族：加班熬夜后出现眼睛红肿、视物模糊等症状的人群，饮用夏枯草茶可缓解眼部疲劳。
四、车前草夏枯草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、车前草
对车前草过敏者：使用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
体质虚寒者：如经常畏寒、四肢冰凉、疲乏无力等，服用可能加重虚寒症状。
风寒咳嗽患者：车前草适用于肺热咳嗽，风寒咳嗽（如咳嗽伴痰稀白、畏寒发热）患者服用可能加重病情。
精气不固者：表现为遗精、滑精或尿频、尿失禁者，其利尿作用可能加重症状。
孕妇及哺乳期女性：安全性尚不明确，可能刺激子宫收缩，增加流产风险，也可能通过乳汁影响婴儿，建议避免使用。
肾功能不全或低钾血症患者：利尿作用可能加重电解质紊乱或对肾功能产生不利影响。
2、夏枯草
过敏者：服用后可能出现皮肤红肿、瘙痒、皮疹，部分患者还可能会出现呼吸困难等情况。
脾胃虚寒者：容易出现腹痛、腹泻等症状，食用后可能会进一步加重脾胃的负担，导致症状加重。
孕妇及哺乳期女性：孕妇食用后可能会对胎儿造成影响，导致胎动不安，甚至可能引发流产；哺乳期女性食用后，药物成分可能会通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿健康造成不良影响。
胃寒患者：服用后会进一步加重胃寒，不利于病情恢复。
低血压患者：夏枯草具有降低血压的作用，血压偏低者服用后可能导致血压过低。
（二）副作用
1、车前草
胃肠道不适：含有大量膳食纤维，过量食用可能刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻或便秘。
电解质失衡：长期大量使用可能导致体内电解质流失，尤其是钾、钠等矿物质。
2、夏枯草
肠胃不适：部分人服用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
肝肾功能影响：长期或大量使用可能对肝肾功能造成一定负担，影响其正常功能。
（三）禁忌与注意事项
1、车前草：服用车前草时，有慢性疾病或正在服用其他药物者，需咨询医生，以避免药物间的相互作用。儿童肾功能尚未完全成熟，需谨慎服用。此外，车前草不宜长期或过量服用，以免引发头晕、心悸、胃肠不适等副作用。
2、夏枯草：夏枯草含有钾离子，不宜与高钾盐，以及螺内酯、氨苯蝶啶等保钾排钠药同时服用，以免引发高钾血症。若正在服用其他药物，应及时告知医生，以避免产生不良后果。总结：车前草夏枯草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于车前草夏枯草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科