丹参和三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 20:42:46 来源：2025-06-05 20:42:46

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丹参和三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？丹参和三七具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时丹参和三七的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍丹参和三七的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、丹参和三七的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丹参：丹参含丹参酮、丹参醇、丹参酚等多种活性成分，还含有维生素 C、维生素 E 等维生素以及铁、锌、钙等矿物质。
2、三七：富含人参皂甙、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素 C、维生素 E、维生素 A 以及钙、铁、锌等多种矿物质。
（二）功效作用
1、丹参
活血化瘀：能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌缺血、梗死和心脏功能，调节心律，扩张外周血管，改善微循环。同时，能降低血液黏稠度，抗血小板聚集，抑制血栓形成，可用于预防和治疗心脑血管疾病，如冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗死等。
调经止痛：苦泄，归心、肝经，主入血分，能调理月经，对血行不畅、瘀血阻滞所致的月经不调、痛经、经闭、产后腹痛等有治疗作用。
清心除烦：能清热安神，缓解心烦、失眠等症状，对神经衰弱、失眠等有一定疗效。
保肝护肝：可促进肝细胞的再生和修复，降低血清谷丙转氨酶的活性，提高肝脏的解毒能力，对肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有一定的预防和治疗作用。
抗菌作用：其煎剂在试管内对须疮癣菌、毛发癣菌、红色毛癣菌等多种真菌有抑制作用。
2、三七
止血化瘀：既能止血，又能祛瘀，有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点，可用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血等各种出血症状，以及瘀血阻滞所致的胸腹部刺痛、跌打损伤、瘀血肿痛等。
保护心脑血管：能扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，减少心肌耗氧量，改善心肌功能，对冠心病、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病有预防和治疗作用。同时，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，保护血管内皮细胞，防止动脉粥样硬化的形成。
提高免疫力：三七总皂苷可显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外周血中白细胞总数，促进淋巴细胞的转化，增强机体的抵抗力。
抗炎、镇痛：对多种炎症引起的疼痛有明显的镇痛效果，可用于治疗关节炎、风湿痛等。
延缓衰老：能明显提高脑组织及血液中的 SOD 的活性，清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，延缓细胞和组织老化过程，使皮肤光滑细腻。
促进造血：促进各类血细胞分裂生长，增加数目，具有补血作用，可用于治疗贫血。

二、丹参和三七的正确食用方法怎么吃好：‌
1、研末冲服：将丹参和三七分别研成粉末，按病情配伍，用温开水送服。一般建议在饭后半小时左右服用，可减少对胃肠道的刺激。服用剂量需根据个人情况在医生指导下确定，一般来说，三七粉每次 1 - 3 克，每日 2 - 3 次；丹参粉每次 3 - 5 克，每日 2 - 3 次。
2、煎汤服用：把丹参、三七洗净后放入砂锅中，加入适量清水小火煎煮，关火后待温度降至适宜即可去渣服用。这种方法能使药物成分充分溶出，更好地发挥药效，但相对比较耗时。
3、泡水饮用：将适量的丹参和三七饮片或粉末放入杯中，用沸水冲泡后饮用。可根据个人口味加入蜂蜜或柠檬等调味。不过，泡水时药物成分的溶出可能不如煎汤或研末冲服充分，适合日常保健饮用。
4、煲汤食用：将丹参、三七与其他食材一起煲汤，如鸡肉、排骨等。例如，准备 3 克三七粉、9 克丹参粉和一只老母鸡，把鸡清洗处理后焯水，切成块，和红枣、枸杞、生姜一起放入锅中，倒入清水开火煮沸，水沸后将三七粉和丹参粉倒入锅中继续炖，直至炖熟。这样可以使药物与食物的营养相互融合，增加汤的营养价值，同时减轻药物的味道。
5、制成药丸：可将丹参和三七研成粉末后，加入适量的辅料制成药丸，方便服用，且药丸在胃肠道中的溶解和吸收相对缓慢，药效持续时间较长。但制作过程相对复杂，一般需要专业人士操作。
三、丹参和三七适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌缺血、梗死和心脏功能，调节心律；三七可扩张血管，降低血压，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，保护血管内皮细胞。二者搭配，对冠心病、心绞痛、心肌供血不良、高血压、高血脂等心血管疾病患者有一定辅助治疗作用，可帮助改善心肌供血，降低血液黏稠度，预防血栓形成。
2、血瘀体质者：表现为面色晦暗、口唇暗淡、舌质紫暗、有瘀斑瘀点等。丹参和三七都有活血化瘀的功效，可促进气血运行，改善血瘀症状，缓解因血瘀导致的疼痛，如头痛、胸痛、腹痛、痛经等。
3、跌打损伤、瘀血肿痛者：三七是治疗跌打损伤的常用中药，具有消肿止痛、活血化瘀的功效，能促进局部血液循环，减轻肿胀和疼痛，加快损伤的恢复；丹参也有一定的活血止痛作用，二者同用可增强疗效。
4、月经不调、痛经者：丹参擅长通经止痛，性质寒凉，可治疗血热引起的月经不调、痛经、闭经等；三七也有一定的活血调经作用，对于瘀血阻滞所致的月经不调、痛经有一定疗效。
5、需改善微循环者：如糖尿病周围神经病变、糖尿病视网膜病变等末梢循环障碍人群，丹参和三七能改善微循环、抗血小板聚集、抗血栓形成，有助于缓解相关症状。
6、体质虚弱者：三七能补气养血，改善体质虚弱状况，提高身体的免疫力和抗疲劳能力；丹参在一定程度上也能养血安神，对于气血不足、心烦失眠等有一定改善作用，二者配合可用于体质虚弱且有血瘀表现的人群。
四、丹参和三七哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：丹参和三七都有活血化瘀作用，可能引起子宫收缩，导致胎动不安、流产或早产。
2、出血倾向者：如患有血小板减少性紫癜、血友病等血液病，或有牙龈出血、鼻出血、月经过多、消化道溃疡出血等症状的人，服用后可能加重出血。
3、女性经期：正常月经量的女性在经期服用可能导致月经量增多、经期延长；但如果是血瘀血热所致的月经不调，在医生指导下可以服用。
4、过敏体质者：对丹参或三七过敏者禁用，以免出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
5、低血压患者：丹参可引起血压下降，低血压患者使用可能诱发头晕、乏力等症状。
6、脾胃虚寒者：丹参性微寒，脾胃虚寒、胃有痰湿气滞、阴虚内寒者不宜单用，可能加重脾胃不适。
7、手术患者：术前两周应停用，因其可能延长凝血时间，增加术中和术后出血风险。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能出现荨麻疹、皮疹等，严重者伴有瘙痒、呼吸困难等。
2、胃肠道不适：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，尤其是长期或大剂量使用时。
3、出血倾向：过量服用可能导致出血倾向增加，如痰中带血、鼻衄、齿龈出血等。
4、其他症状：个别病例可能有头晕、心悸、失眠等不适。
（三）禁忌与注意事项
1、药物配伍禁忌：丹参不能与藜芦同用；三七中含有苷类，不应与烟酸、维生素 C、谷氨酸等联用，以免降低药效；二者与抗凝药（如华法林、肝素、阿司匹林）合用时，会增加出血风险。
2、饮食禁忌：服用丹参时忌食醋等酸类食物，忌与羊肝、葱、牛奶同食；使用三七时应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。
3、用法用量：应严格按照医生指导使用，不可自行增减剂量或长期服用，以免引发不良反应。
4、就医咨询：如果正在服用其他药物，或有慢性疾病、特殊体质等，在使用丹参和三七前应咨询医生。用药后若出现不适症状，应及时停药并就医。
总结：丹参和三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于丹参和三七的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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