陈皮和罗汉果的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 18:52:27 来源：2025-06-05 18:52:27

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陈皮和罗汉果的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮和罗汉果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮和罗汉果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮和罗汉果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮和罗汉果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、陈皮：含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类、微量元素、维生素 B、维生素 C、类胡萝卜素、蛋白质等成分。其中，挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌；“类柠檬苦素” 有助于食物消化。
2、罗汉果
维生素 C 含量高：远高于许多常见水果，是补充维生素 C 的良好来源，有助于增强免疫力、抗氧化、清除自由基。
矿物质丰富：富含钾、镁、钙等矿物质。钾有助于维持心血管健康；镁对神经传导和肌肉收缩有重要作用；钙对维持骨骼健康至关重要。
膳食纤维充足：富含可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，增加饱腹感，有助于控制体重。

功效作用

1、陈皮
理气健脾：味辛，性温，入脾经，能推动气机运行，治疗脾胃气机郁滞引起的腹部胀痛、恶心呕吐、泄泻等。
燥湿化痰：性温，能燥湿，入肺、脾经，可治疗痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰引起的咳嗽、咳痰。
2、罗汉果
清热润肺：味甘，性凉，擅清肺热，润肺燥，治疗肺热或肺燥引起的咳嗽、痰少、气喘、咽干、咽痛、声音嘶哑等。
滑肠通便：性质清润，归属大肠经，能养阴生津，治疗肠燥引起的便秘。

二、陈皮和罗汉果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煮水：将半个罗汉果和 5 克左右的陈皮加入煮水壶中，加适量清水，煮沸后转小火煮 10 - 15 分钟。也可按个人口味调整比例。还可以在煮水时加入茯苓、雪梨等食材，如罗汉果陈皮雪梨汤，准备罗汉果半个、雪梨 1 个、陈皮 3 克、冰糖适量，先将材料洗净，罗汉果去壳留肉，雪梨切小块，雪梨、陈皮放入锅中煮 30 分钟，熄火 3 分钟后再加入罗汉果浸泡 5 分钟，最后调入适量冰糖，放温即可食用。
2、泡茶：把罗汉果洗净晾干后破成两半，取 1/4，连同适量陈皮一起放入杯子，用开水焖泡，不断续水直到罗汉果淡而无味，可根据杯子大小调整罗汉果、陈皮和开水的用量。
3、制作成粥：准备陈皮 3 克、罗汉果半个、大米 30 克。先将陈皮、罗汉果研成细末，大米淘净后加清水适量煮粥，待粥将熟时调入药末，煮至熟透服食。
三、陈皮和罗汉果适宜人群有哪些：
1、陈皮适宜人群
脾胃气滞者：表现为脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐等症状，陈皮能理气健脾，促进脾胃气机运行，缓解不适。
消化不良者：可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，帮助消化，改善食欲不振、食少等问题。
寒痰、湿痰咳嗽者：能燥湿化痰，温化寒痰，缓解咳嗽、咳痰，尤其适用于咳嗽痰多、痰液清稀色白、鼻塞、流涕、咽痒等症状。
胸痹者：有助于调理气机，缓解胸部闷痛、气短等症状。
痰湿体质者：这类人群通常面部皮肤油脂多，体形肥胖，腹部肥满松软，汗出黏腻，喜食肥甘油腻食物，大便溏稀，陈皮可帮助燥湿化痰、理气健脾，改善痰湿体质。
2、罗汉果适宜人群
肺热或肺燥咳嗽者：能清热润肺，减轻肺热或肺燥引起的咳嗽、痰少、气喘等症状。
咽喉不适者：如咽干、咽痛、声音嘶哑等，罗汉果可利咽开音，缓解咽喉部的不适，适合教师、歌手、吸烟者等用嗓过度或咽喉易受刺激的人群。
肠燥便秘者：能养阴生津，滑肠通便，帮助改善肠燥便秘的情况。
糖尿病患者：罗汉果含糖量低，且含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，产生饱腹感，适合糖尿病患者适量食用，有助于控制血糖和体重。
高血脂人群：其含有的大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化有一定疗效。
四、陈皮和罗汉果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：罗汉果性凉，陈皮虽性温，但二者搭配后整体仍偏凉，脾胃虚寒人群（常见症状如畏寒、腹泻）饮用后可能加重虚寒症状，出现腹泻、胃胀等情况。
2、气虚、阴虚者：陈皮性温，易耗气伤津，气虚体燥者服用后可能加重病情；罗汉果和陈皮煮水也不适合阴虚体质者饮用，以免加重体内虚热。
3、热咳、胃热人群：陈皮性温热，热咳者服用后可能会加重咳嗽症状；胃热人群吃陈皮可能会使胃热情况加重，甚至出现便秘、牙龈出血、口苦等症状。
4、过敏体质者：对陈皮或罗汉果过敏者应避免使用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重者甚至可能出现呼吸困难、过敏性休克等。
5、孕妇和哺乳期妇女：陈皮中含挥发油可能刺激子宫，罗汉果中的某些成分也可能对胎儿或婴儿有不良影响，所以孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用，如需使用应先咨询医生。
6、低血糖者：罗汉果中的天然甜味成分虽不影响血糖，但大量摄入可能造成低血糖状态，尤其是空腹时饮用更需注意。
7、夜尿频繁者：罗汉果有利尿作用，夜尿频繁者服用后可能会加重症状。
8、肝肾功能严重不全者：陈皮通过肝肾进行代谢，肝肾功能严重不全的患者食用后容易加重肝肾负担，影响肝肾功能的正常运行。
（二）副作用
1、消化道不适：罗汉果中含有一定的鞣酸和大量果酸，陈皮中含挥发油成分，过量摄入可能刺激胃肠道，引发胃痛、腹泻、腹胀、反酸等症状。
2、营养失衡：长期大量饮用罗汉果陈皮水，可能会造成体内营养失衡。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：服用陈皮罗汉果期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以免影响药效或加重肠胃负担。
2、药物相互作用：正在服用感冒药、降压药等药物者需谨慎，罗汉果可能增强某些药物代谢，建议与药物间隔 2 小时以上饮用。
3、控制饮用量：普通人群每天饮用罗汉果陈皮水 400 - 500 毫升较为适宜，避免因过量饮用引发体寒或腹泻等不良反应。同时，不要长期大量饮用。
4、选择优质原料：选择外观良好、无变质的陈皮和罗汉果。劣质的陈皮外观可能呈黑色或深褐色，无光泽，表面有斑点，质地较软，气味刺鼻，有异味，口感苦涩，回味较短；劣质的罗汉果外观呈不规则形状，表面无绒毛，颜色呈黑色或深褐色，气味刺鼻，有异味，口感苦涩，回味较短。
5、特殊情况咨询医生：如果有基础疾病、正在服用其他药物，或处于特殊生理时期（如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等），在饮用罗汉果陈皮水之前，建议先咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。
总结：陈皮和罗汉果的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮和罗汉果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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