陈皮甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 18:46:36 来源：2025-06-05 18:46:36

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陈皮甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、陈皮：富含挥发油、橙皮苷、维生素 C、柠檬苦素、类胡萝卜素、蛋白质及微量元素等。挥发油可促进消化液分泌，对胃肠道有温和刺激；橙皮苷等黄酮类化合物具有抗氧化等作用。
2、甘草：含有甘草酸、甘草次酸、甘草黄酮、甘草多糖、碳水化合物、纤维素、钙、镁等。甘草酸等具有抗炎、抗病毒、保肝等作用，甘草多糖可调节免疫功能。
（二）功效作用
1、消化系统
理气健脾：陈皮能行气、除胀、燥湿，治疗脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀满、食少吐泻；甘草可补脾益气，用于脾胃虚弱、倦怠乏力。二者配伍，增强理气健脾功效，适用于脾胃气滞、脾虚湿困者。
促进消化：陈皮中的挥发油可促进消化液分泌，帮助消化；甘草能缓解胃肠道痉挛，减轻胃肠道不适。
2、呼吸系统
燥湿化痰：陈皮为治痰要药，能燥湿化痰、理气宽胸，治湿痰、寒痰咳嗽；甘草能祛痰止咳，与化痰止咳药配伍，可增强止咳祛痰作用。二者合用，燥湿化痰之力增强，适用于痰湿阻肺之咳嗽痰多。
止咳平喘：甘草能润肺止咳，所含的甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸有明显镇咳作用，还能平喘，促进咽喉及支气管分泌，使痰易咳出，缓解支气管平滑肌痉挛；陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用，对气管有微弱扩张作用。二者配伍，可增强止咳平喘功效，适用于咳嗽气喘者。
3、其他方面
调和药性：甘草在中药方剂中常作使药，能缓和药性、调和诸药，使不同性味药物协同作用，减少不良反应。与陈皮配伍，可缓和陈皮的辛燥之性，使陈皮药效更平和持久。
解毒消肿：甘草次酸有抗炎作用，陈皮挥发油能促进局部血液循环，对于食物中毒或药物过敏引发的皮肤瘙痒、黏膜水肿，二者煎汤内服可加速毒素代谢。
保护心血管：陈皮中的橙皮苷等成分有助于降低血脂、血压，预防心血管疾病。此外，甘草含有甘草皂苷，具有类似肾上腺皮质激素样作用，能增加心肌收缩力，降低心脏负荷，从而缓解心悸。
改善情绪：陈皮芳香行气，甘草缓急止痛，对肝气郁结导致的胁肋胀痛、情绪抑郁有调节作用。现代研究显示，陈皮中的橙皮苷与甘草黄酮共同作用，能调节神经递质水平，改善焦虑引起的消化功能紊乱。

二、陈皮甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、陈皮甘草茶：取 3 克甘草、5 克陈皮，将陈皮剪成细丝，先把陈皮放入瓷杯，注入 95℃热水 200ml 闷盖 3 分钟，再投入甘草片继续浸泡 5 分钟。也可将陈皮撕成小块、甘草掰成小段，用沸水快速冲洗一遍，去除浮尘，然后放入杯中，加 300ml 热水焖泡 5 分钟。可反复冲泡 3 次，使用保温杯焖泡时总时长不超过 2 小时，隔夜茶汤不宜饮用。
2、陈皮甘草粥：准备陈皮、甘草适量，大米 100 克左右。先将陈皮、甘草洗净，与大米一同放入锅中，加适量水，煮至大米熟烂成粥。此粥有助于消化，还能润肺止咳。
3、陈皮甘草汤：取陈皮 15 克、甘草 5 克，加水 500 毫升，武火煮沸后转文火煎 30 分钟。药液可分 2 - 3 次服用，建议饭后温服以减轻胃肠刺激，对痰多咳嗽效果较好。
4、蜜炙陈皮甘草：将甘草与陈皮按 1：2 比例配伍，蜂蜜用量为药材总量的 30%。将陈皮切丝，与甘草片混合，用文火翻炒，同时加入蜂蜜，翻炒至药材表面晶亮，蜜液完全吸收后晾凉密封。可直接食用或用来泡水、煮水，药性更温和，适合脾胃虚弱者，能增强润肺止咳功效。
5、陈皮甘草药酒：用 50 度白酒 500 毫升浸泡陈皮 100 克、甘草 30 克，密封避光存放 30 天。每日饮用 10 - 15 毫升，能促进气血运行，改善食欲不振，可增强行气化瘀效果。
6、研磨冲服：将干燥的甘草、陈皮按 1：3 比例混合研磨，过 80 目筛后密封保存。每次取 3 - 5 克粉末，可直接冲服或入丸散，适用于急慢性支气管炎患者，能快速缓解咽喉异物感。
三、陈皮甘草适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：陈皮可理气健脾、燥湿，甘草能补脾益气，二者配伍可增强理气健脾功效，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、食后胀闷、消化不良、倦怠乏力、脘腹胀满、大便稀溏等症状。
2、咳嗽痰多者：陈皮是治痰要药，能燥湿化痰、理气宽胸，甘草可祛痰止咳，二者合用，燥湿化痰、止咳平喘之力增强，适用于痰湿阻肺引起的咳嗽痰多、白痰黏稠、喉痒咳嗽等，尤其对风寒咳嗽或慢性支气管炎患者较为适用。
3、消化不良者：陈皮中的挥发油可促进消化液分泌，帮助消化，甘草能缓解胃肠道痉挛，减轻胃肠道不适，二者搭配有助于改善消化不良、胃肠气滞等问题，缓解嗳气、反酸等不适症状。
4、需要调和药性者：甘草在中药方剂中常作使药，能缓和药性、调和诸药。当使用多种药物配伍，尤其是药物之间药性有冲突或某些药物可能对胃肠道有刺激时，陈皮甘草可起到协调作用，使药效更平和，减少不良反应。
5、免疫力低下者：陈皮含有的挥发油、橙皮苷等成分和甘草中的甘草酸等都具有一定的免疫调节作用，能够增强人体免疫力，提高抵抗力，适合免疫力低下，容易疲劳、感冒的人群。
四、陈皮甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：甘草具有一定的激素样作用，可能对胎儿产生不良影响，孕妇应避免饮用。
2、高血压患者：甘草中含有甘草甜素，过量摄入可能造成血压升高，甚至引发高血压危象，所以高血压患者需谨慎饮用，严格控制剂量，并在医生指导下使用。
3、肾病患者：甘草中的甘草酸成分可能加重肾脏负担，造成肾功能恶化，肾病患者应尽量避免饮用。
4、儿童：儿童的器官尚未发育完全，对药物的耐受性较低，容易出现不良反应，家长应严格控制儿童饮用甘草陈皮泡水的剂量，并密切关注孩子的身体状况。
5、阴虚火旺者：陈皮性温，甘草也有一定的温热之性，阴虚火旺者服用后可能会加重体内的热象，导致口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、五心烦热等症状加重。
6、气机上逆者：如经常出现呃逆、呕吐、气喘等气机上逆症状的患者，服用陈皮甘草可能会加重病情。
7、湿盛胀满、水肿者：甘草可能引起水钠潴留，加重水肿；陈皮有滋生痰湿阻碍气机之弊，所以湿盛及水肿者不宜服用。
（二）副作用
1、消化功能紊乱：陈皮含挥发油成分可刺激胃肠黏膜，过量易导致脘腹胀满、嗳气反酸。甘草中的甘草酸会抑制胃酸分泌，长期大剂量使用可能引起食欲减退、便秘或腹泻等胃肠功能失调症状。
2、水钠潴留：甘草酸具有类醛固酮作用，每日摄入超过 50 克甘草可能引发体内钠离子蓄积，临床表现为颜面浮肿、四肢沉重，严重时可导致血压急剧升高。
3、低钾血症：甘草的保钠排钾特性会打破电解质平衡，长期过量可能引发肌肉无力、心律失常等缺钾症状。
4、药物相互作用：甘草可增强强心苷类药物的毒性，与利尿剂合用会加剧电解质紊乱。陈皮可能影响某些抗凝药物代谢。正在服用降压药、激素类药物者，需在医师指导下配伍使用这两味药材。
5、过敏反应：部分体质敏感者可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏表现。陈皮中的柠檬烯等成分可能诱发接触性皮炎，甘草酸过量会引起假性过敏反应。
（三）禁忌与注意事项
1、控制剂量：遵循中医 “中病即止” 原则，陈皮每日用量不超过 10 克，甘草不超过 6 克。
2、注意饮用时间：建议在饭后 1 小时左右饮用，既能避免对胃黏膜造成刺激，又能更好地发挥其调理肠胃的作用。避免晚间服用影响睡眠。
3、观察身体反应：饮用期间要留意自身身体状况，如出现皮疹、浮肿、头晕、恶心等不良反应应立即停用，症状持续需就医排查原因。
4、正确储存：将未使用的甘草和陈皮存放在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射，以保持其药效，同时尽量不要长时间存放，在一个月内用完。
5、遵医嘱使用：如果正在服用其他药物，使用陈皮甘草前应咨询医生或药师，以避免药物相互作用。尤其是正在服用强心苷类药物、降压药、利尿剂、抗凝药等的患者，更需谨慎。
总结：陈皮甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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