陈皮大枣枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 18:39:18 来源：2025-06-05 18:39:18

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陈皮大枣枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮大枣枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮大枣枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮大枣枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮大枣枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、陈皮：含有挥发油、橙皮甙、维生素 B、维生素 C 等成分，还含有以柠檬苷和苦味素为代表的 “类柠檬苦素”。
2、大枣：富含糖类、维生素 C、维生素 P 以及钙、磷、铁等多种营养成分。
3、枸杞：含有丰富的枸杞多糖、β- 胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钙、铁等营养成分。
（二）功效作用
1、陈皮：具有理气健脾、燥湿化痰的功效。可用于缓解脾胃气滞所致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状，还能帮助化解体内痰湿，对痰湿阻滞引起的咳嗽有痰等问题有缓解作用。
2、大枣：能补中益气、养血安神。可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力便溏等症状，还能改善因血虚引起的心神不宁、失眠多梦等问题，有助于增强免疫力。
3、枸杞：可滋补肝肾、益精明目。常用于缓解肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状，还具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力。
三者搭配
1、滋补肝肾：能够滋养肝脏和肾脏，缓解因肝肾阴虚引起的头晕、耳鸣等症状。
2、养血明目：起到养血明目的效果，适用于治疗肝血不足所致的视力模糊、眼干涩痛等病症。
3、润肺止咳：对于久咳不止、痰多黏稠者有一定的缓解作用。
4、健脾消食：有利于促进消化吸收，改善食欲不振等问题。
5、宁心安神：可以帮助缓解情绪紧张和焦虑，镇静神经，减轻压力反应，改善睡眠质量不佳的问题。

二、陈皮大枣枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、制作陈皮大枣枸杞糕：准备陈皮粉 5 克、大枣 30 克、枸杞 20 克、糯米粉 150 克、白糖 30 克、清水适量。先将大枣洗净去核，与枸杞一起放入搅拌机中，加入适量清水打成泥状。把糯米粉、陈皮粉、白糖放入碗中，倒入枣泥和适量清水，搅拌成均匀的面糊。将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸熟后取出，待冷却后切成小块即可食用。
2、煮陈皮大枣枸杞糖水：准备陈皮 5 克、大枣 5 - 10 枚、枸杞 10 - 15 克、冰糖适量。将陈皮洗净切丝，大枣去核，与枸杞一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟，至食材软烂，加入适量冰糖调味即可。
3、陈皮大枣枸杞炖鸡：准备陈皮 10 克、大枣 5 - 10 枚、枸杞 15 - 20 克、鸡 1 只、姜片、葱段、料酒、盐等调料适量。将鸡洗净切块，焯水去腥。把陈皮、大枣、枸杞洗净，与鸡块一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，最后加入适量盐调味。
4、陈皮大枣枸杞蒸鱼：准备陈皮 5 克、大枣 3 - 5 枚、枸杞 10 - 15 克、鱼 1 条、蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、料酒、盐、食用油适量。将鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻。陈皮洗净切丝，大枣去核切丝，与枸杞一起放在鱼身上，再放上葱丝、姜丝。蒸锅加水烧开，放入鱼蒸 10 - 15 分钟，取出后倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，重新铺上新的葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
三、陈皮大枣枸杞适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：陈皮可理气健脾，促进消化液分泌，缓解脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻等问题；大枣能补脾益气，对于脾虚食少、乏力便溏有改善作用；枸杞与陈皮、大枣搭配，也有助于调养脾胃，适合脾胃虚弱、形体消瘦、倦怠乏力的人群。
2、气血不足者：大枣能益气养血，可改善血虚面色萎黄、心悸失眠等症状；枸杞能滋补肝肾，通过补肝肾之精血，也有助于改善气血不足的情况；陈皮则可通过调理脾胃，促进气血生化，三者搭配对久病体虚、气血不足者较为适宜。
3、肝肾阴虚者：枸杞是滋补肝肾的佳品，常用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状；大枣和陈皮与枸杞搭配，在一定程度上也能协同起到滋补肝肾、养血明目的作用，适合肝肾阴虚的人群。
4、免疫力低下者：大枣可提高人体免疫力，促进白细胞生成；枸杞富含多种营养成分，有抗氧化作用，能增强机体免疫功能；陈皮中的挥发油等成分也对身体有一定的保健作用，三者搭配有助于增强免疫力，适合体质虚弱、抵抗力差的人群。
5、咳嗽有痰者：陈皮具有燥湿化痰的功效，可用于治疗痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰引起的咳嗽、咳痰，与大枣、枸杞搭配，在缓解咳嗽症状的同时，还能起到一定的滋补作用，适合咳嗽有痰且体质偏虚的人群。
6、用眼过度者：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 A 等眼睛保健的必需营养，擅长明目，能缓解眼睛疲劳和干涩，与大枣、陈皮搭配，对于长期用眼过度的人群，在补充营养、调理身体的同时，也有助于保护视力。
四、陈皮大枣枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：虽然这三种食材药食同源，但孕妇和哺乳期妇女身体较为特殊，饮用前最好咨询医生意见，以免对自身或胎儿、婴儿产生不良影响。
2、体内有热者：陈皮和大枣性温，容易助火生热，有口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等体内有热症状的人不宜饮用。
3、过敏体质者：对陈皮、大枣或枸杞过敏的人可能会出现皮疹、瘙痒、腹泻等过敏反应，使用前最好进行过敏测试，出现过敏反应应立即停止使用。
4、痰湿偏盛者：常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振、胃部胀满等症状，大枣的滋腻之性容易助湿，使痰湿难以清除，加重不适。
5、感冒初期患者：感冒初期，风寒或风热之邪正盛，大枣黏腻的性质会导致邪气滞留，使病邪难以驱除，不利于恢复。
6、糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重，应谨慎食用。
7、气虚证、阴虚燥咳者：陈皮有理气作用，气虚证患者应用后可能加重气的耗伤；阴虚燥咳者使用陈皮可能导致病情加重。
（二）副作用
1、上火：陈皮和大枣性温，过量或长期服用可能导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：过量服用陈皮可能加重胃肠负担，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应；大枣食用过多也可能导致腹胀、消化不良等问题。
3、影响药物疗效：陈皮中含黄酮类成分，可能与硫酸镁等矿物质药结合形成络合物，影响药物吸收；枸杞有降低血压、血糖的作用，低血压、低血糖患者大量长期服用可能加重病情，且枸杞与阿托品等药物存在相互作用，妇女乳腺炎、乳腺增生症患者大量长期服用可能受其雌激素样作用影响。
（三）禁忌与注意事项
1、适量饮用：避免过量食用或长期无节制饮用，以免引起身体不适。
2、选择优质食材：挑选无变质、无异味、无添加的陈皮、大枣和枸杞，确保食材质量。
3、注意搭配：服用陈皮大枣枸杞时，如需同时服用其他药物，应咨询医生或药师，避免药物相互作用。
4、观察身体反应：饮用后如出现不适症状，应立即停止使用，并及时就医。
总结：陈皮大枣枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮大枣枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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