神仙草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 18:11:43 来源：2025-06-05 18:11:43

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神仙草的功效与作用及吃法禁忌是什么？神仙草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时神仙草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍神仙草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、神仙草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的化合物：含有粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、核黄素、胡萝卜素、生物碱等化合物，干品粗蛋白含量在 24.3%-26.5%，在饲料家族中名列前茅。
2、活性成分：其活性成分包括多糖、黄酮、萜类、酚类和色素类成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒等多种功效。
3、其他成分：含大量尿囊素和维生素 B12，可防治肠炎，其一些成分还对幽门螺杆菌有抑制作用，能有效保护胃部健康。
（二）功效作用
1、调节血压：能够调节血压，对高血压、高血脂有一定治疗效果。
2、保护胃肠：可以保护胃肠，治疗胃炎、胃溃疡等胃肠疾病，有消炎作用，还可以让胃部排空能力变好，促进消化，适合日常经常消化不良的人群。
3、预防便秘：能增强胃肠蠕动，促进排便，预防便秘。
4、镇静安神：可以缓解疲劳，镇静安神，缓解紧张情绪。

二、神仙草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌：将神仙草的叶子洗净，焯水后捞出，加入适量的蒜泥、酱油、醋、香油等调味料拌匀即可。
2、清炒：锅内放油，放入辣椒段、蒜泥翻炒，再倒入切成段的神仙草，翻炒片刻调味后即可出锅。也可以先将姜、葱、蒜、泡椒炒香，放入猪肝、神仙草快速翻炒至猪肝变色食用。
3、做汤：把神仙草洗净后切碎，放入汤中煮熟，可与鸡蛋、豆腐等一起搭配做汤，增加汤的营养价值。
4、卷食：将神仙草叶子切成 6 厘米左右长，用切好的长叶子卷起来，大概 4 - 5 片叶子一卷，淋上芝麻酱即可食用。
5、茶饮：摘取新鲜的神仙草花叶，用开水冲茶，可达到清心降火以及降糖降压的效果。
6、生吃：每天食用 3 - 5 片比较新鲜的神仙草叶子，对于糖尿病患者有一定的降糖效果。
三、神仙草适宜人群有哪些：
1、“三高” 人群：神仙草一般具有调节血压、降低血脂、调节血糖的作用，有助于抗动脉硬化和抑制血栓形成，适合高血压、高血脂、高血糖人群食用，有助于控制相关指标，预防心血管疾病。
2、消化系统不适者：可以治疗胃肠疾病，能让胃部排空能力变好，促进消化，缓解胃痛、腹胀和消化不良等症状，适合日常经常消化不良的人群。
3、免疫力低下者：富含多种营养成分，如多糖、氨基酸、维生素、矿物质等，能够促进身体的新陈代谢，促进免疫细胞的生成，增强人体的免疫功能。
4、体内有热毒者：具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒病症，如喉痛、口腔溃疡、痈肿等，在炎热的夏季，还能帮助人们消暑解热，避免因高温而出现不适。
5、水肿人群：含有一些利尿成分，可以增加尿量，有助于排除体内多余的水分，缓解水肿症状。
6、心血管疾病患者：能够调节血压、血脂，抗动脉硬化、抑制血栓形成，对心血管疾病患者有益，有助于防治心血管疾病。
7、精神压力大及脑力劳动者：有安神养性的特性，有助于改善脑力活动，提高大脑机能，缓解紧张情绪，甚至有助于治疗偏头疼，适合精神压力大及脑力劳动者。
四、神仙草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：神仙草性质寒凉，且有一定的毒性，孕妇大量食用后可能会引起早产或流产，所以应谨慎食用。
2、婴幼儿：神仙草的根和叶含生物碱，有一定毒性，婴幼儿代谢毒物的能力较弱，若不慎食用可能会引起中毒。
3、过敏体质者：对白子菜过敏的人群禁止食用，食用后可能引起过敏反应，如出现头晕、肚子胀痛、拉肚子等症状。
4、自身免疫性疾病患者：如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮患者，食用神仙草可能会进一步刺激免疫系统，导致病情加重或引发其他并发症。
5、低血压患者：神仙草具有调节血压的作用，可降低高血压，低血压患者食用可能会进一步降低血压水平，导致头晕、乏力等不适。
6、出血倾向者：神仙草具有抗凝血作用，可延长凝血时间，血友病患者、溃疡患者等出血倾向者食用，可能会增加出血风险。
（二）副作用
1、肠胃不适：其成分可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、过敏反应：部分人可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏表现，严重时可能导致呼吸困难。
3、影响肝肾功能：长期大量服用，可能加重肝肾代谢负担，影响其正常功能。
（三）注意事项
1、控制食用量：神仙草含有吡咯里西啶类生物碱，有肝毒性，不能过量食用，以免对身体造成损害。
2、注意饮食搭配：神仙草性寒，不宜与菊花、荷叶等性寒的食物一起食用，否则会使身体越来越弱，体寒症状加重。
3、咨询医生：如果正在服用其他药物，或有慢性疾病、处于特殊生理时期，在食用神仙草前应咨询医生，以确保安全。如正在服用抗凝药物，应避免食用，以防产生相互作用，导致凝血功能异常。
4、观察身体反应：食用后要留意自身身体状况，如出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
总结：神仙草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于神仙草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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