多花黄精的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 17:35:48 来源：2025-06-05 17:35:48

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多花黄精的功效与作用及吃法禁忌是什么？多花黄精具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时多花黄精的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍多花黄精的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、多花黄精的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：是多花黄精主要的活性成分和药用功效成分，具有调节免疫力、抗肿瘤、抗炎、延缓衰老、抑菌、降脂等作用。
2、甾体皂苷类：具有调节脂质代谢、降低胆固醇、抗菌抗病毒、抑制肿瘤、抗血栓等功效，还能增强免疫力、促进细胞更新等。
3、其他成分：含有黄酮类、生物碱、强心苷、木脂素等化学成分，以及多种不饱和脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、维生素、矿物质等营养成分，具有抗氧化、提高机体免疫力等作用。
（二）功效作用
1、传统中医功效
补气养阴：多花黄精味甘，性平质润，可入肺、脾、肾三经，能养阴润燥、补益肾精，也可补益肺气、脾气，用于治疗肺气阴两虚引起的燥咳、劳嗽久咳、咯血，以及脾气虚引起的体倦乏力等。
健脾：入脾经，既能滋养脾阴，又可补益脾气，是治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少的良药，可用于治疗脾胃气虚、胃阴不足、内热消渴等。
润肺：入肺经，能补益肺阴，润肺燥，可用于治疗肺阴液亏虚引起的燥咳、劳嗽咳血及肺虚喘咳等。
益肾：入肾经，既滋阴又益气，有补益肾精、强腰膝、乌须发的功效，可用于治疗肾虚精亏引起的头晕、腰膝酸软、须发早白等。
2、现代医学研究功效
降血压、降血糖、降血脂：含有多种黄酮类化合物，如槲皮素、山奈酚等，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，同时扩张血管，降低血压；其多糖类物质也具有一定的降血糖作用，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。
抗氧化、抗衰老：含有的维生素 C、维生素 E、类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化反应对人体的损伤，促进细胞的再生和修复，从而延缓衰老，对延缓皮肤衰老、减少皱纹产生也有一定作用。
增强免疫力：含有的多种多糖类化合物，如葡聚糖、甘露聚糖等，能够增强人体的免疫力，提高抗病能力，促进免疫细胞的生成和活性，增强机体对疾病的防御能力，适合免疫力低下人群食用。
改善睡眠：可以调节神经系统的功能，缓解紧张和焦虑情绪，使人放松身心，更容易进入睡眠状态，同时改善睡眠质量，延长睡眠时间。
抗菌：对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌及常见致病真菌等有不同程度的抑制作用。

二、多花黄精的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：将干燥的多花黄精切片，每次取 5 - 10 克，用热水冲泡代茶饮。此方法简单方便，适合日常保健，可反复冲泡至无味。
2、煎煮汤剂：把多花黄精洗净后，与其他中药材如枸杞、红枣等一起煎煮。一般每次取用 10 - 15 克，加适量水，先开大火煮沸，再转小火煮 20 - 30 分钟，晾凉后饮用，有助于增强免疫力和调理身体。
3、煮粥：先在锅中放入适量多花黄精与水，煮沸后加入适量粳米，继续煮至米熟，可根据口味加入适量冰糖。例如，取黄精 15 克（鲜者 30 克）切细，和米 50 克，加水 500 毫升，以及适量冰糖，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，还可调入陈皮细末 2 克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
4、煲汤：可将多花黄精与排骨、猪蹄、鸡等食材共同熬煮。如黄精炖鸡，准备鸡 1 只，黄精 30 克，党参 15 克，淮山药 20 克，肉汤 1500 毫升，生姜、葱适量，加水熬 2 小时左右。或者黄精羊肝汤，用黄精 30 克，苍术 15 克，枸杞 20 克，羊肝 250 克，猪瘦肉 200 克，盐 5 克，将 2000 毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入用料，武火煲滚后，改用文火煲 3 小时，加盐调味。
5、泡酒：把适量多花黄精与适量白酒或黄酒共同泡制，一般泡制 15 - 20 天即可饮用。如取多花黄精 50 克，低度白酒 1000 毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡 15 日，每日早晚各饮用一小杯（约 15 毫升）。
6、制成蜜饯：通过蒸制和蜂蜜腌制的方法，可将多花黄精加工成蜜饯，这样不仅口感更佳，还能长时间保存。
7、炒食：在秋季末挖掘多花黄精的根状茎，刮去外皮，可与其他食材一起炒食。另外，春季采集其嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸泡除去异味，也可进行炒食。
三、多花黄精适宜人群有哪些：
1、气阴两虚者：多花黄精具有补气养阴的功效，适合肺气阴两虚引起的干咳少痰、气短乏力，以及脾气虚导致的体倦乏力、胃阴不足引起的口干食少等气阴两虚的人群。
2、脾胃虚弱者：能健脾益胃，可改善脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振、腹胀、便溏等问题，促进消化吸收，增强脾胃功能。
3、肺虚燥咳者：入肺经，有润肺燥、补肺阴的作用，可缓解肺阴亏虚、阴虚火旺或阴虚肺燥导致的干咳少痰、痰少质黏、劳嗽咳血及肺虚喘咳等症状。
4、肾虚精亏者：具有补肾益精的功效，可用于治疗肾虚引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软、遗精、早泄、须发早白等症状，有助于强腰膝、乌须发。
5、免疫力低下者：如老年人、儿童、体弱多病者等，适当食用多花黄精可以帮助提高免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。
6、“三高” 人群：研究发现，多花黄精有降血压、降血糖、降血脂的作用，适合高血压、糖尿病、高血脂等人群，有助于调节机体的代谢功能，对心脑血管健康有益。
7、失眠焦虑者：能够调节神经系统功能，缓解紧张和焦虑情绪，使人放松身心，改善睡眠质量，适合失眠和经常熬夜的人群。
8、阴虚燥热体质者：可滋阴润燥，对于体内有虚热、容易口干舌燥、烦躁不安、大便干结等阴虚燥热体质的人较为适宜。
四、多花黄精哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾虚湿阻者：多花黄精性滋腻，易助湿邪。脾虚湿阻者本身脾胃功能较弱，湿气较重，食用后可能加重湿气滞留，导致腹胀、食欲不振等症状。
2、痰湿壅滞者：此类人群常有咳嗽痰多、胸闷等症状，食用多花黄精可能会使体内痰湿积聚更严重，加重痰湿之邪，导致症状恶化。
3、气滞腹满者：多花黄精易助湿壅气，可能会加重气滞的情况，使腹满症状加剧。
4、中寒泄泻者：其性质滋腻，中寒泄泻者食用可能会加重腹泻症状，不利于病情恢复。
5、感冒发热者：感冒期间，人体以疏散外邪、清热解毒为主。食用滋腻的多花黄精可能会导致体内的邪气无法外出，从而延长感冒病程，不利于病情改善。
6、过敏体质者：过敏体质人群食用多花黄精可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹等。
7、孕妇：虽然目前关于多花黄精对孕妇及胎儿影响的研究尚不详细，但为避免对胎儿产生不良影响，通常建议孕妇谨慎使用，如需使用应在医生的严格指导下进行。
（二）副作用与禁忌
1、副作用：目前多花黄精的副作用尚不明确。但如果过量食用或食用不当，可能会对肠胃造成负担，引起消化不良、肠胃不适等症状。
2、禁忌：多花黄精与藜芦、皂荚等中药存在配伍禁忌，不宜同时使用。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：在食用多花黄精时，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，例如辣椒、花椒、芥末、油炸食品、冷饮等，以免影响药物效果或加重肠胃负担。
2、用法用量：多花黄精可药食兼用，但无论是药用还是食用，都应注意用法用量。一般煎汤内服时，常用量为 10 - 15 克，鲜品 30 - 60 克；或入丸、散，熬膏等。具体用量应根据个人体质、病情等因素在医生指导下确定，不可盲目自行使用或过量食用。
3、专业指导：中药材的使用建议在医师指导下进行，尤其是对于患有慢性疾病、正在服用其他药物或身体较为虚弱的人群，更应咨询医生意见，以确保安全有效。
总结：多花黄精的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于多花黄精的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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