黄芪的用法与功效是什么？

发布时间：2025-06-05 17:14:55 来源：2025-06-05 17:14:55

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黄芪的用法与功效是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪多糖是其主要有效成分之一，具有多种生物活性，如增强免疫力、抗氧化等。
2、皂苷类：黄芪含有多种皂苷，如黄芪甲苷等，具有抗炎、抗菌、保护心血管等作用。
3、黄酮类：包括芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素等，具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管等功效。
4、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、精氨酸等，是构成蛋白质的基本单位，对维持身体正常生理功能具有重要意义。
5、微量元素：富含钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等微量元素，这些元素在人体的新陈代谢、免疫调节、抗氧化等过程中发挥着重要作用。
6、其他成分：还含有胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸等营养成分，对身体有一定的滋养和调节作用。
（二）功效作用
1、补气升阳：可补益脾气，升举阳气，用于治疗脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，常用于治疗肺气虚引起的自汗。
3、利水消肿：既能补气，又可利水消肿，对气虚无力推动水液运行所致的水肿、尿少有标本兼治之效。
4、生津养血：通过补气以促进血液生成，化生阴精，可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：有补气功效，能推动血液运行，气行则血行，可用于治疗气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛，及中风气虚血滞、半身不遂者等。
6、托毒排脓：能补益气血，托毒外出，适用于气血亏虚的痈疽，表现为疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：可温养脾胃，脾胃运化水谷精微以滋养四肢关节、脏腑肌肤等，有补气生肌、敛疮之效，用于治疗溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：取 5 - 10 克黄芪，可将其切片或切段，放入杯中，用开水冲泡，焖 10 - 20 分钟后，代茶饮用，可反复冲泡。这种方法简单方便，适合日常保健。如果觉得黄芪茶味道苦涩，可加入适量蜂蜜或红枣来调味。
2、煎汤服用：把 10 - 30 克黄芪洗净后，放入锅中，加适量清水，浸泡 15 - 30 分钟，然后大火煮沸，再转小火煎煮 20 - 30 分钟。煮好后倒出药液，可复煎一次，将两次药液合并，分 2 - 3 次温服。此方法能使药材有效成分充分溶出，适合需要较大剂量获取药效的情况。
3、炖汤食用：在炖鸡汤、排骨汤、鸽子汤等汤品时，加入 10 - 20 克黄芪。例如黄芪炖鸡，将鸡洗净切块，与黄芪、红枣、枸杞等一起放入炖锅中，加水炖煮 1.5 - 2 小时。这样炖出的汤不仅味道鲜美，还能补气固表，增加汤品的营养价值。
4、熬粥食用：制作黄芪粥时，取约 30 克黄芪，加 10 倍清水浸泡半小时，连水烧开，中火煮 30 分钟，滗出药汁；再加等量清水烧开后煮 15 分钟，再次滗出药汁，重复一次。将三次药汁放在一起，加入约 100 克大米，煮成稀粥。黄芪粥提气作用强，适合早上食用。
5、泡酒饮用：准备 50 - 100 克黄芪，洗净晾干后放入玻璃瓶中，加入 500 - 1000 毫升白酒，密封浸泡。一般浸泡 7 - 15 天即可饮用，每日适量饮用，有一定的滋补功效。
6、制作药膳：黄芪可与多种食材、药材搭配制作药膳。如黄芪炖排骨，将排骨洗净切块，与黄芪、当归、党参等药材一起炖煮，能起到补气养血的作用。还有黄芪蒸鸡、黄芪炖羊肉等药膳，既美味又有保健功效
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：常表现为身体虚弱、容易疲劳、气短懒言、自汗、头晕目眩等，黄芪是补气的良药，能有效改善这些症状，帮助提高身体的能量水平。从体型上看，尤其适合身体虚胖、肌肉松软，特别是腹部肌肉松软的气虚脾湿型人群。
2、免疫力低下者：如容易感冒、生病，身体抵抗力较弱的人群，包括儿童、老年人以及长期处于亚健康状态者。黄芪能增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，帮助预防疾病。
3、脾虚人群：适用于脾气虚弱导致的疲乏无力、食欲下降、消化不良、大便稀溏等症状。黄芪入脾经，可补益脾气，促进脾胃的运化功能，还能用于治疗脾虚中气下陷引起的久泻脱肛、内脏下垂等病症。
4、肺气虚人群：有肺气虚弱、长期咳喘、气短神疲、咳嗽无力、咳痰清稀等表现的人群，黄芪可入肺经，补益肺气，常与其他具有祛痰、止咳、平喘等作用的中药配伍使用。
5、气血不足者：表现为面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、女性月经量少色淡等。黄芪能补气生血，与补血药搭配可增强补血效果，改善气血不足的症状。
6、气虚自汗、盗汗者：白天不自主出汗过多或夜间睡着后出汗，黄芪可以固表止汗，通过补充脾肺之气，益卫固表，调节出汗异常。
7、气虚水肿者：对于因气虚无力推动水液正常运行而致的水肿，如肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿，黄芪既能补气，又有利水消肿的功效，可起到标本兼治的作用。
8、疮疡久溃不敛者：适用于气血不足导致的疮疡溃后，表现为脓液清稀、疮口难敛等情况，黄芪能托毒排脓、敛疮生肌，促进疮口的愈合。
9、部分慢性疾病患者：如糖尿病患者，在一定程度上有助于调节血糖；高血压患者需在医生指导下使用，其对部分患者可帮助改善血液循环；冠心病等心血管疾病患者，黄芪能够增强心肌功能和改善心脏供血。此外，慢性肾病患者也可在医生指导下适当服用，辅助改善体质。
10、术后或大病初愈者：有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合吃黄芪的人群
1、阴虚火旺者
表现：常有手足心热、口干咽燥、潮热盗汗、失眠多梦等症状。
原因：黄芪性温，易助热伤阴，可能加重阴虚症状。
2、湿热体质者
表现：常见身体困重、舌苔黄腻、口苦口臭、皮肤油腻易长痘、大便黏滞等。
原因：黄芪补气固表，可能使体内湿热难以排出，导致腹胀、舌苔增厚等不适。
3、感冒发热或邪实证者
表现：如正在患感冒、发热、咳嗽痰多、咽喉肿痛，或体内有积食、气滞、血瘀等实证。
原因：黄芪有 “闭门留寇” 的风险，可能将病邪困于体内，加重病情。
4、高血压患者（尤其是肝阳上亢型）
表现：常出现头痛眩晕、面红目赤、急躁易怒等症状。
原因：黄芪可能升高血压或加重肝阳上亢的表现，需谨慎使用。
5、孕妇及特殊人群
孕妇：需在医生指导下使用，尤其孕晚期需避免过量，以防影响胎儿。
婴幼儿：体质较弱，器官发育未完善，一般不建议自行服用。
（二）副作用与禁忌
1、常见副作用
上火：过量服用可能导致口干、咽痛、牙龈肿痛、流鼻血等。
胃肠不适：部分人可能出现腹胀、恶心、呕吐，尤其脾胃虚弱者易出现。
血压波动：长期大量服用可能引起血压升高，高血压患者需警惕。
2、用药禁忌
不宜与某些药物同用：
降压药：可能减弱降压效果（如硝苯地平、卡托普利等）。
免疫抑制剂：如环磷酰胺，可能影响药效。
抗凝药或抗血小板药：如阿司匹林、华法林，可能增加出血风险（理论上存在相互作用，需谨慎）。
忌与萝卜、藜芦同用：中医理论认为，黄芪与萝卜（下气）可能药性相抵，与藜芦（十八反）属于配伍禁忌。
（三）注意事项
1、控制用量
日常保健用量建议9-15 克，治疗用量需遵医嘱（一般不超过 30 克），过量易导致副作用。
2、辨证用药
务必经中医师辨证体质后使用，避免盲目补气。例如：
气虚乏力、自汗者适合；
阴虚、湿热等体质需配伍其他药物（如搭配知母、黄芩等滋阴清热药）。
3、特殊情况慎用
生理期女性：月经量多者需避免，可能增加经血量；月经量少、气虚者可在医生指导下使用。
术后或出血患者：需待病情稳定后，由医生评估是否适合补气。
4、服用时间与方式
建议早晨或上午服用，符合人体阳气升发的规律，避免晚上服用影响睡眠。
煎煮时可打碎药材，以充分煎出有效成分。
5、观察身体反应
初次服用时需从小剂量开始，如出现皮疹、瘙痒、头晕等过敏或不适症状，应立即停药并就医。
总结：黄芪的用法与功效是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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