黄芪的功效与用法是什么？

发布时间：2025-06-05 17:10:38 来源：2025-06-05 17:10:38

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黄芪的功效与用法是什么？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪多糖是主要有效成分，具有多种生物活性。
2、皂苷类：含有黄芪甲苷等皂苷，有抗炎、抗菌、保护心血管等作用。
3、黄酮类：如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素等，具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管等功效。
4、氨基酸：含多种人体必需氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对维持身体正常生理功能意义重大。
5、微量元素：富含钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等，在人体新陈代谢、免疫调节、抗氧化等过程中起重要作用。
6、其他成分：还包含胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸等营养成分，对身体有滋养和调节作用。
（二）功效作用
1、调节免疫：黄芪中的多糖和黄酮类化合物等可以提高机体的免疫力，增强抵抗力。对于久病体弱、易感冒的人群有很大的帮助。
2、抗氧化：黄芪具有抗氧化作用，其含有的抗氧化物质可以清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害，从而起到抗衰老的作用。
3、保护心血管：黄芪对心血管系统有保护作用，能够增强心肌收缩力，改善血液循环，降低血脂、抗血栓形成，预防心血管疾病的发生。
4、调节血糖血压：黄芪中的某些成分具有降血压的作用，对高血压患者有一定的辅助治疗效果。同时可以改善胰岛素的敏感性，有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的益处。
5、抗肿瘤：研究表明，黄芪中的成分具有一定的抗肿瘤活性，可能通过增强机体免疫功能等途径对癌症的预防和治疗有一定的帮助。
6、保肝护肝：黄芪可以保肝护肝，能够减轻肝脏的负担，对于肝功能不佳、易患黄疸的人群有很大的作用。
7、促进代谢：黄芪能够促进新陈代谢，提高身体的能量水平，增强体力和耐力，帮助消除身体内的疲劳症状。
8、改善记忆力：黄芪中含有改善和促进大脑记忆的物质，适当服用能够改善智力以及记忆力。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、黄芪炖乳鸽：准备黄芪 30 克、乳鸽 1 只、红枣 5 颗、生姜适量。将乳鸽洗净，与黄芪、红枣、生姜一起放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮 1.5 - 2 小时，调味后即可食用。此药膳具有补气养血、益肝肾的功效，适合体质虚弱、气短乏力者。
2、黄芪蒸鸡：把黄芪 20 克洗净切片，放入鸡腹内，将鸡放入蒸锅中，加入适量调料，蒸熟即可。这道菜有补中益气、升阳举陷的作用，适合脾胃气虚、中气下陷之人。
3、入丸散：将黄芪烘干后磨成细粉，可与其他药材粉末一起制成丸剂或散剂服用。这种方法便于携带和长期服用，但需注意制作过程中的卫生和药材的配伍比例，一般需在医生或专业人士指导下进行。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：表现为身体虚弱、容易疲劳、气短懒言、自汗、头晕目眩等，黄芪能有效改善这些症状，帮助提高身体能量水平，尤其适合身体虚胖、肌肉松软，特别是腹部肌肉松软的气虚脾湿型人群。
2、免疫力低下者：像容易感冒、生病，身体抵抗力较弱的儿童、老年人以及长期处于亚健康状态者。黄芪可增强机体免疫功能，提高抗病能力，帮助预防疾病。
3、脾虚人群：适用于脾气虚弱所致的疲乏无力、食欲下降、消化不良、大便稀溏等症状。黄芪入脾经，可补益脾气，促进脾胃运化功能，还能治疗脾虚中气下陷引起的久泻脱肛、内脏下垂等病症。
4、肺气虚人群：有肺气虚弱、长期咳喘、气短神疲、咳嗽无力、咳痰清稀等表现的人群，黄芪入肺经，可补益肺气，常与其他具有祛痰、止咳、平喘等作用的中药配伍使用。
5、气血不足者：表现为面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、女性月经量少色淡等。黄芪能补气生血，与补血药搭配可增强补血效果，改善气血不足症状。
6、气虚自汗、盗汗者：白天不自主出汗过多或夜间睡着后出汗，黄芪可固表止汗，通过补充脾肺之气，益卫固表，调节出汗异常。
7、气虚水肿者：对于因气虚无力推动水液正常运行而致的水肿，如肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿，黄芪既能补气，又有利水消肿功效，可起到标本兼治的作用。
8、疮疡久溃不敛者：适用于气血不足导致的疮疡溃后，表现为脓液清稀、疮口难敛等情况，黄芪能托毒排脓、敛疮生肌，促进疮口愈合。
9、部分慢性疾病患者：如糖尿病患者，在一定程度上有助于调节血糖；高血压患者需在医生指导下使用，对部分患者可帮助改善血液循环；冠心病等心血管疾病患者，黄芪能够增强心肌功能和改善心脏供血。此外，慢性肾病患者也可在医生指导下适当服用，辅助改善体质。
10、术后或大病初愈者：有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、表实邪盛者：如外感风寒或感冒初期，有发热、怕冷、无汗、鼻塞等症状，服用黄芪可能助邪气，延缓病程。
2、气滞湿阻者：常表现为脘腹胀满、身体困重、舌苔厚腻等，黄芪可能加重湿阻。
3、食积内停者：有消化不良、食欲不振、腹胀腹痛等积食症状的人服用，可能加重病情。
4、阴虚阳亢者：常见手足心热、潮热盗汗、头晕目眩、急躁易怒等症状，黄芪性温助阳，可能导致火盛伤阴。
5、痈疽热毒炽盛者：痈疽初期或溃后热毒尚盛，服用黄芪可能助毒，使病情加重。
6、肾阴虚者：有腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、遗精早泄等症状，服用黄芪易伤阴动血。
7、出血性疾病患者：黄芪有降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，像血小板减少症、血友病等有出血倾向者，大量长期服用可能加剧出血。
8、低血糖患者：黄芪有降低血糖的作用，低血糖患者不宜大量长期服用。
9、孕妇：不宜单味药大量长期服用，因黄芪可能影响胎儿，尤其孕晚期需谨慎，可能引起子宫收缩。
（二）副作用
1、上火：长期大量服用可能出现咽喉肿痛、口干舌燥、大便干燥等症状。
2、胃肠不适：可引起恶心、呕吐、腹泻、腹胀气、排气过多等胃肠道不适症状。
3、过敏反应：部分人可能出现皮疹、瘙痒、荨麻疹等症状，严重者甚至引发呼吸道过敏。
4、血压波动：可能使部分高血压患者血压升高，也可能影响心血管系统，导致心悸、头晕等。
5、肝脏损伤：极少情况下，滥用黄芪可能加重肝脏负担，引发肝功能异常，出现黄疸、恶心、呕吐等症状。
（三）禁忌
1、不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等。
2、不宜与强心苷类药合用，因可使药效累加，增加毒性反应。
3、不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，因可增加出血性倾向。
4、可降低肾上腺素的升血压作用，故不宜合用。
5、饮食禁忌：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
（四）注意事项
1、控制用量，日常保健用量建议 9 - 15 克，治疗用量需遵医嘱，一般不超过 30 克。
2、经中医师辨证体质后使用，避免盲目补气。如需长期调理，建议在专业中医师指导下配伍用药。
3、特殊情况如生理期女性（月经量多者需避免，月经量少、气虚者可在医生指导下使用）、术后或出血患者（需待病情稳定后，由医生评估）需慎用。
4、建议早晨或上午服用，避免晚上服用影响睡眠。煎煮时可打碎药材，以充分煎出有效成分。
5、初次服用时从小剂量开始，观察身体反应，如出现皮疹、瘙痒、头晕等过敏或不适症状，应立即停药并就医。
总结：黄芪的功效与用法是什么？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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