生甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 15:40:19 来源：2025-06-05 15:40:19

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生甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？生甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、宏量营养素：每 100 克生甘草约含碳水化合物 75 克、脂肪 4.2 克、蛋白质 4.9 克，能为人体提供一定的能量。
2、维生素：含有维生素 C、核黄素、烟酸等，有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。
3、矿物质：富含钙、铁、锌、镁等矿物质，对于骨骼健康、造血功能、酶的活性调节等具有重要作用。
4、其他成分：含有甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷等多种活性成分，以及甘草苷元、异甘草苷元等化合物，具有抗微生物、抗氧化等多种生物活性。
（二）功效作用
1、补脾益气：可用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力等症状，能改善气虚状况，增强脾胃功能，促进消化吸收。
2、清热解毒：生用具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡等，还对药物中毒、食物中毒有一定的辅助解毒作用。
3、祛痰止咳：归肺经，能治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰均可使用，可通过稀释痰液、宽松呼吸道，促进痰液排出，减轻咳嗽症状。
4、缓急止痛：能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢的紧急疼痛，常与白芍配伍治疗脾虚肝旺或阴血不足引起的挛急疼痛。
5、调和诸药：多用于复方中，擅长调和不同药材的药性，使方剂中寒热、温凉、补泻等药性相互协调，还能矫正方剂中其他药材的异味。

二、生甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接煮水：取生甘草 20 克，研成细末后用开水冲泡，代茶饮用，可反复冲泡多次，直至味道变淡。这种方法可缓解慢性咽炎症状，也能预防前列腺炎与阳痿。
2、与其他药材煎服：如取甘草 3 克、石菖蒲 3 克，用水煎服，每天 1 剂，分两次服用；或取甘草、砂仁、木香、陈皮各 5 克，法半夏、党参、白术、茯苓各 10 克，用水煎服，每日 1 剂。可根据不同病症，与其他药材搭配煎服。
3、制作甘草陈皮：准备四片干陈皮、7 片甘草、适量糖和盐。先将陈皮用水泡软，用热水煮三次，每次 3 - 5 分钟，换水以脱苦。然后用甘草、糖和盐置于水中熬液，放入陈皮，慢火熬至干水，可烤 3 - 5 分钟后食用。
4、制作酸梅汤：准备乌梅 50 克、山楂干 100 克、干桂花适量、甘草 3 克、冰糖 200 克、清水 3 升左右。先将山楂干和乌梅洗净泡水 1 小时，中途可换水。取锅倒入两升清水，放入泡发的山楂和乌梅，加入甘草，开锅后转小火熬煮。另取一大盆，放入冰糖和适量干桂花备用。煮约 1 小时，煮掉一半水分后倒入盆中，再撒上余下的干桂花。砂锅中剩下的料补 1 升水，开锅后小火继续煮半小时左右，将两次煮好的酸梅汤混合即可。
5、开水冲泡：将生甘草切成小段，取 3 - 5 克放入干净容器中，用 80 摄氏度左右的开水冲泡，3 - 5 分钟后饮用。可在早晨起床后、下午茶点或晚上睡前饮用，但每日用量不宜超过 15 克。
三、生甘草适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱人群：生甘草能补益中焦脾胃，改善气虚状况，可用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、进食减少、大便稀溏等症状。
2、咳嗽人群：生甘草入肺经，能治疗多种咳喘，无论是外感内伤、寒热虚实、新病久咳，还是有痰无痰，都可使用，有助于祛痰止咳，减轻咳嗽症状。
3、热毒病症人群：生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡等，还对药物中毒、食物中毒有一定的辅助解毒作用。
4、心气不足人群：生甘草入心经，可补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可用于治疗心气不足引起的心动悸、脉结代，表现为心跳加快、心慌，脉搏跳动不连续、有间歇等症状。
5、脘腹、四肢挛急疼痛人群：生甘草味甘，能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢的紧急疼痛，常与白芍配伍治疗脾虚肝旺或阴血不足引起的挛急疼痛。
四、生甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、高血压患者：生甘草中含有甘草酸，可能会导致血压升高，加重高血压病情。
2、水肿患者：甘草具有保钠排钾的作用，可能会加重水肿症状，所以水肿患者不宜使用。
3、低钾血症患者：生甘草会导致血钾降低，使低钾血症病情加重，故应慎用。
4、孕妇：临床发现孕妇过度使用甘草会引起大量出血，严重时会引发早产，所以孕妇不宜大量长期服用。
5、哺乳期妇女：安全性尚未确定，如需使用应在医生的指导下进行。
6、湿气重者：甘草味甘，能助湿壅气，可能导致病情进一步加重。
7、对甘草过敏者：服用后可能出现过敏反应，如起皮疹、皮肤瘙痒等，危害身体健康。
8、心脏病患者：甘草中的甘草酸可引起低钾血症和心律失常，可能加重心脏病患者的病情，应慎用。
9、糖尿病患者：甘草的糖皮质激素样作用可拮抗降糖药物的效应，不利于血糖控制。
（二）副作用禁忌
1、胃肠道不适：可刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状，还可能滋腻脾胃，导致脾胃运化功能减弱，出现胃痛、腹痛等。
2、水湿内停：若体内已有水湿停滞之症，如水肿、小便不利等，使用甘草可能加重水湿内停，不利于病情恢复。
3、气机壅滞：对于气机不畅，如胸胁胀满、腹胀气滞等症状者，使用甘草可能加重病情。
4、阴阳失衡：甘草性温，长期大量使用，易导致体内阴阳失衡，特别是阴虚火旺者，可能加重阴虚症状。
5、药物依赖性：长期使用甘草可能导致药物依赖性，一旦停用可出现戒断症状。
6、食物禁忌：服用甘草时不能与猪肉、菘菜、海菜、河豚等食物同食，以免发生反应，产生对身体健康有害的物质。
7、药物禁忌：甘草不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花等中药同用；也不宜与奎宁、阿托品、麻黄碱等多元环碱性较强的生物碱合用，因可产生沉淀反应，减少药物的吸收；不宜与强心苷合用，以免产生强心苷中毒等。
（三）注意事项
1、控制用量和疗程：按照医生的建议使用，避免过量或长期服用，以免引起水肿、高血压、低血钾等不良反应。
2、特殊人群用药：婴幼儿及老年患者不宜大量长期服用，因甘草有抗惊厥等中枢神经抑制作用。
3、注意观察反应：在使用甘草过程中，如出现水肿、高血压、低钾血症等不良反应，应及时减少用量或停用，并告知医生。
4、存放条件：生甘草晒干后，用塑料袋密封包装好，放置在干燥通风的地方，防止受潮、霉变。
总结：生甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于生甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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