党参白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 14:37:07 来源：2025-06-05 14:37:07

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党参白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？党参白术具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时党参白术的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍党参白术的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、党参白术的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、党参：含有党参多糖、生物碱、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、蔗糖、葡萄糖、菊糖、氨基酸、维生素及微量元素等成分。
2、白术：主要成分包括白术内酯、挥发油、苍术酮、糖类、树脂等。
（二）功效作用
1、党参
健脾益肺：可用于治疗脾虚引起的倦怠无力、食欲不振、食少便溏、泄泻等症，以及肺气虚导致的语声低微、气短、气喘等。
养血生津：能治疗气血不足引起的面色黄而无光泽、头晕心悸、体弱乏力等，还可用于热伤气津导致的心烦口渴等。
其他作用：具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，还能抗溃疡、降血糖、降血脂、抗疲劳等。
2、白术
健脾益气：可增强脾胃功能，提高机体运化能力，用于脾虚食少、腹胀泄泻等病症。
燥湿利水：能促进体内湿气排出，可缓解水肿、痰饮眩晕等症状。
止汗安胎：有固表止汗的作用，可治疗自汗；还能保护胎儿，用于胎动不安等病症。
其他作用：具有抗应激、抗氧化、抗肿瘤等作用，对血小板聚集有明显的抑制作用，还有血管扩张作用，能促进造血功能。

二、党参白术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、熬粥：准备党参 15 克、白术 10 克、大米 100 克、白糖适量。先将党参、白术洗净，放入锅中，加适量清水，浸泡 5 分钟后水煎取汁。再将药汁与大米一起煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即可。此粥具有健脾益气的功效。
2、炖汤：如党参白术鸡汤，材料有党参 15 克，白术 10 克，母鸡半只，红枣 5 颗，生姜 3 片，盐适量。先将鸡肉焯水去血沫，与党参、白术、红枣、生姜一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖 1.5-2 小时，加盐调味。该汤能补气健脾，适合脾胃虚弱者。
3、煮水：取适量党参、白术，一般党参 10-15 克，白术 10 克左右，倒入砂锅中，加适量清水，浸泡 20 分钟左右，然后大火煮开，开锅后转小火熬 30 分钟左右，即可服用汤汁。可用于调理脾胃气虚等症状。
4、泡茶：准备党参 6 克、白术 6 克、陈皮 3 克。将陈皮、党参和白术洗净，放入茶壶中，加水 1000 毫升，盖上盖子煮至沸腾，关火后闷 5 分钟，即可倒出放温后代茶饮用，可重复煮 2-3 次，有补气健脾、除湿的功效。
三、党参白术适宜人群有哪些：
1、党参适宜人群
脾肺气虚者：表现为食少倦怠、咳嗽虚喘等症状。党参能补脾养胃、健运中气、鼓舞清阳，还可补肺，对于肺气不足、声低气怯、动则喘促等有改善作用。
气血不足者：常出现面色萎黄、心悸气短等症状。党参有补气养血的作用，可用于改善气血两虚、面色苍白、乏力疲劳等情况。
津伤口渴者：适用于外感热病、热伤气津、心烦口渴，及热伤气阴、津液大耗、心虚脉微者，有补气生津的功效。
2、白术适宜人群
脾胃虚弱者：常见症状如进食减少、腹胀泄泻、气短、神疲乏力、食欲减退、大便不成形等。白术善于补脾气，增强脾脏的功能，是补脾的重要中药，还可用于治疗脾胃虚寒引起的胃痛、腹痛、腹部胀满、腹泻等。
水湿内停者：可表现为水肿、小便不利、痰饮内停等。白术能够燥湿利水，减少体内的水湿之邪，常用于痰饮水湿导致的诸多病症，如脾虚湿浊下注引起的带下病等。
气虚自汗者：症见汗出、怕风、易于感冒、体倦乏力，稍动就会汗出更多等。白术可通过补益脾气、温阳巩固肌表来发挥止汗的功效。
胎动不安者：白术为安胎良药，能用于治疗妊娠恶阻，也可用于各种胎动不安证，如脾虚胎动不安等。
3、党参白术共同适宜人群
脾胃虚弱人群：二者都有健脾的作用，合用可增强脾胃功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力、大便稀溏等症状有良好效果，对慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病也有一定的辅助治疗作用。
气虚人群：党参补中益气，白术健脾益气，可改善气虚引起的乏力、面色苍白、易于感冒等症状。
四、党参白术哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证患者：如体内有湿热、痰湿、瘀血等实邪者，或有高热面赤、便秘尿黄、舌红苔黄等实热表现者不宜服用。党参的补益作用和白术的温燥特性，可能会加重实邪或助热生火，导致病情加重。
2、阴虚火旺者：这类人群体内阴液不足，阳气相对亢盛，常表现为口干咽燥、潮热盗汗、心烦失眠等症状。白术性温燥，党参偏温补，可能加重体内虚火，使症状恶化。
3、气滞胀闷者：白术有壅滞气机的作用，气滞胀闷者服用后可能会加重气滞症状，如胃胀腹胀、食欲不振等。
4、孕妇：白术具有兴奋子宫平滑肌的作用，可能增加流产风险；党参虽补气但可能影响激素水平，所以孕妇应在医生指导下谨慎使用。
5、过敏体质者：对党参或白术过敏者禁用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用
1、导致上火：党参性温，白术性温燥，若过量或长期服用，可能会导致体内阳气过盛，引起上火症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等。
2、影响消化：党参和白术都有一定的滋补作用，过量服用可能会导致脾胃负担过重，引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
3、其他反应：个别情况下，可能会出现过敏反应，如服用白术后出现皮疹、荨麻疹等；也有服用后出现吐血、鼻出血、便血、怕冷发热等不良反应的报道，但较为少见。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用党参白术时，不宜与藜芦同用，以免影响药效或产生不良反应。同时，应避免与萝卜、浓茶同服，萝卜有破气作用，浓茶可能会影响药物的吸收和疗效。
2、遵循医嘱：应在医生或中医师的指导下使用，按照正确的剂量和用法服用，不可自行增减剂量或延长用药时间。
3、特殊人群用药：儿童、年老体弱者、哺乳期妇女以及患有慢性疾病（如心血管病、肝病、肾病等）的人群，使用党参白术时需格外谨慎，应在医生的指导下进行。
4、观察身体反应：用药期间要密切观察身体反应，如出现不适症状或过敏反应，应立即停止使用，并及时就医。
总结：党参白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于党参白术的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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