吃黄芪有什么好处和坏处？

发布时间：2025-06-05 14:07:31 来源：2025-06-05 14:07:31

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吃黄芪有什么好处和坏处？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：具有抗氧化作用，能帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病，如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素等。
2、皂苷类：在抗炎、抗菌、免疫调节等方面有一定作用，是黄芪发挥多种药用功效的重要成分之一。
3、糖类：可以提供人体所需能量，黄芪多糖是其主要的活性成分之一，具有多种保健功效。
4、氨基酸：是构成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育和免疫系统有重要影响，含有多种人体必需的氨基酸。
5、微量元素：包含钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等，在人体的新陈代谢过程中起着重要作用。
（二）功效作用
1、补气升阳：味甘性温，入脾经，可补益脾气、升举阳气，用于治疗脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，可治疗肺气虚引起的自汗，以及卫虚不固、表虚自汗等。
3、利水消肿：既能补气，又能利水消肿，对气虚无力推动水液正常运行而致的水肿、尿少等有标本兼治之效。
4、生津养血：通过补气升阳，使阴阳互化，气血旺盛，兼能养血、生津，可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏所致的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：气能行血，黄芪补气以行滞通痹，可用于治疗气虚血滞所致的风湿痹痛、麻木拘挛，及中风气虚血滞、半身不遂者等。
6、托毒排脓：能补益气血、托毒外出，适用于气血亏虚的痈疽，表现为疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：可温养脾胃，运化水谷精微以滋养肌肤，有补气生肌、敛疮之效，用于治疗溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶法：每天用黄芪 5 - 10 克左右，放入保温杯或茶壶中，用开水泡 10 - 20 分钟后代茶饮用，可反复冲泡。
2、煎服法：取黄芪 30 克左右，加适量水，用文火煮沸后，改用小火煮 30 分钟左右，去渣取汁，可根据个人口味加入适量蜂蜜或红枣等调味品，每日分 2 - 3 次饮用。也可用黄芪 30 克、枸杞子 15 克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
3、煲汤法：可将黄芪与鸡肉、排骨、猪骨、羊肉等食材一起炖汤。先将黄芪洗净，与食材一起放入锅中，加水炖煮 2 - 3 小时，然后加入适量盐和其他调料调味即可，每周可食用 1 - 2 次。
4、煮粥法：取黄芪 50 克左右，煎汤后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥。也可直接将黄芪与大米、小米等一起煮粥，煮出的粥具有很好的滋补效果，适合消化不良、食欲不振的人食用。
5、泡酒法：取适量的黄芪和白酒，放入泡酒容器中，加入适量白酒浸泡后即可食用，但一次性不可喝得太多。
6、制作膏方：将黄芪与其他中药材一起，经过浸泡、煎煮、浓缩、收膏等步骤，制作成膏方。膏方服用方便，且药效持久，但制作过程较为复杂，可在医生或专业人士的指导下进行。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、气虚体质者：常表现为身体虚弱、容易疲劳、气短懒言、自汗（白天不自主地出汗，稍动出汗就加重）等，黄芪能补气升阳、益卫固表，可改善这些症状。
2、脾虚人群：如出现食欲不振、食少便溏、消化不良、久泻脱肛、内脏下垂等脾虚症状，黄芪入脾经，能补益脾气、升举阳气，起到健脾止泻、提升中气的作用，帮助改善脾虚病症。
3、肺气虚者：有咳嗽无力、气短喘促、声低懒言、容易感冒等表现，黄芪可补益肺气，增强肺的功能，提高机体免疫力，抵御外邪侵袭，缓解肺气虚症状。
4、气血亏虚者：常见面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠、神疲倦怠等症状，黄芪通过补气能促进血液生成，起到补气养血的功效，改善气血不足的状况。
5、气虚自汗、盗汗者：无论是白天自汗还是夜间盗汗，黄芪都能通过固表止汗的作用，调节人体汗液的正常排泄，减少出汗过多的情况。
6、气虚水肿者：对于因气虚推动水液运行无力而导致的水肿、尿少等症状，黄芪既能补气，又能利水消肿，标本兼治，帮助消除水肿。
7、疮疡久溃不敛者：气血不足导致疮疡溃后，出现脓液清稀、疮口难敛的情况，黄芪能托毒排脓、敛疮生肌，促进疮口的愈合。
8、免疫力低下者：容易感冒、生病，身体抵抗力较弱。黄芪能增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力，帮助这类人群减少患病几率。
9、部分慢性疾病患者：如糖尿病患者，黄芪有助于调节血糖；高血压患者在医生指导下使用，可帮助改善血液循环；心血管疾病患者，黄芪能够增强心肌功能和改善心脏供血。此外，慢性肾病等慢性消耗性疾病患者，适当服用黄芪，可以辅助改善体质，增强脏腑功能。
10、术后康复者：手术后或大病初愈者身体较为虚弱，黄芪有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、表实邪盛者：如感冒初期、外感发热，此时体表邪气未除，用黄芪可能闭表留邪，加重感冒症状，如发热、鼻塞、流涕等。
2、气滞湿阻及气郁者：气机不畅、湿阻中焦或气郁较重者，服用黄芪可能加重气滞，出现胀满、郁结不舒或小便频数等症状。
3、阴虚阳亢者：肾阴不足、阴虚火旺，表现为舌红少苔、五心烦热、盗汗、头晕目眩等，服用黄芪会助热生火，加剧阴虚症状。
4、湿热内蕴及热毒盛者：如痈疽初起或溃后热毒尚盛，以及有湿热症状（如口干、口苦、舌苔黄腻）的人，黄芪可能滞邪，使热毒难以外泄，加重病情。
5、食积内停者：消化不良或胃肠积滞者，服用黄芪可能增加脾胃负担，影响消化功能，加重腹胀、腹痛、食欲不振等症状。
6、孕妇：黄芪具有一定的兴奋子宫作用，孕妇服用可能导致流产或早产，尤其妊娠后期应禁用。
7、哺乳期妇女：其成分可能通过乳汁影响婴儿，使用前应咨询医生。
8、高血压患者：黄芪具有一定的升压作用，高血压患者使用时应谨慎，注意监测血压。
9、低血糖患者：黄芪有降低血糖的作用，低血糖患者不宜大量长期服用。
10、出血性疾病患者：黄芪有降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，出血性疾病患者不宜大量长期服用，以免增加出血风险。
（二）副作用
1、上火：长期大量服用，可能出现咽喉肿痛、口干舌燥、大便干燥等上火症状。
2、胃肠不适：过量服用可能导致胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。
3、过敏反应：部分人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
4、其他：可能会影响月经周期，导致月经量增多或周期紊乱；也有部分人服用后可能出现头痛、头晕等神经系统症状。
（三）注意事项
1、用法用量：煎汤一般 10 - 30g，大剂量可用至 30 - 60g。补气升阳宜蜜炙用，其他宜生用。
2、饮食禁忌：服用黄芪时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
3、药物配伍禁忌：
不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等。
不宜与强心苷类药合用，以免使药效累加，增加毒性反应。
不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，避免增加出血性倾向。
可降低肾上腺素的升血压作用，故不宜合用。
4、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人及慢性病患者等，应在医生指导下使用。
5、观察不良反应：使用黄芪时，如出现皮疹、腹泻、头痛等不良反应，应立即停用，并咨询医生。
总结：吃黄芪有什么好处和坏处？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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