山楂与枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 14:01:17 来源：2025-06-05 14:01:17

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山楂与枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？山楂与枸杞泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山楂与枸杞泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山楂与枸杞泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山楂与枸杞泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：山楂中富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等，枸杞中含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等，这些维生素具有抗氧化、维持身体正常生理功能等作用。
2、矿物质：山楂和枸杞都含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、促进造血功能等。
3、生物活性成分：山楂中含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，以及黄酮类物质；枸杞中含有枸杞多糖等成分，这些物质具有多种保健功效。
（二）功效作用
1、促进消化：山楂中丰富的有机酸和纤维素，能促进消化液分泌，增强消化酶活性，促进肠道蠕动，帮助消化食物，缓解消化不良、积食、胃脘胀满等问题。
2、滋补肝肾：枸杞性平，味甘，归肾、肝二经，具有滋补肝肾的功效，可缓解肝肾亏虚引起的腰膝酸痛、遗精、头晕目眩、视力减退等症状。
3、活血化瘀：山楂和枸杞都有一定的活血化瘀作用，能够促进血液循环，改善血液黏稠度，预防血栓形成，对心脑血管疾病有一定的预防作用，还能改善气滞血瘀引起的月经不调等症状。
4、降血脂：山楂中的黄酮类物质和枸杞中的多糖等成分，能够降低血脂水平，减少脂肪在体内的堆积，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、抗氧化：二者富含维生素 C、维生素 E、类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓衰老，起到美容养颜的作用，还能提高身体的免疫力。
6、保护眼睛：山楂和枸杞泡水中的胡萝卜素、维生素 A 等营养成分，对眼睛有好处，适当饮用能改善眼睛疲劳、视物模糊、眼干等症状。

二、山楂与枸杞泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、原料选择：
枸杞：选颗粒饱满、色泽红润、无异味、无硫熏制的暗红色枸杞，如宁夏枸杞。
山楂：若用新鲜山楂，选无腐烂、无虫害的；用山楂干则选颜色暗红、片形完整、色泽正常、无异味的。
2、用量比例：一般枸杞每日用量 6 - 12 克，山楂片 3 - 6 克为宜。比例可按 1:2 或 1:3，如 10 克枸杞搭配 20 克山楂，或 10 克枸杞搭配 30 克山楂。也可将山楂干 5 - 10 克与枸杞子 10 - 15 克一起泡水。
3、泡水方法：
清洗：把枸杞和山楂放清水中轻轻搅拌洗净，勿用力搓揉。
冲泡：放入干净的茶杯或茶壶，用 80 - 90℃的热水冲泡，如先倒入少量热水温杯再正式冲泡更好。
浸泡：加盖焖泡 15 - 20 分钟，时间过短成分释放不充分，超过 30 分钟单宁酸过度析出会使口感苦涩且刺激胃黏膜。
4、饮用时机：建议餐后 1 小时饮用，避免空腹刺激胃肠。睡前 2 小时内不宜饮用，以免山楂中的有机酸引起胃部不适。连续饮用不超过 3 个月，可间隔 1 周后再继续饮用。
5、饮用方式：可直接饮用泡好的水，也可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。冲泡后的果肉可咀嚼食用以增加膳食纤维摄入，但胃溃疡患者应过滤后饮用。可反复冲泡 2 - 3 次，每次冲泡时间可适当延长，直至味道变淡。
三、山楂与枸杞泡水喝适宜人群有哪些：
1、消化不良者：山楂含有脂肪酶和有机酸等酸性物质，能够促进消化液分泌，增强消化酶活性，加速胃肠蠕动，帮助消化食物，对消化不良、食欲不振、胃胀等有改善作用。枸杞也能调节肠道菌群，二者搭配有助于调理消化系统。
2、血脂异常者：枸杞中的多糖和山楂中的三萜类化合物、黄酮类物质等，都有调节血脂、降低胆固醇的作用，可帮助血脂较高者预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
3、免疫力低下者：枸杞富含枸杞多糖、维生素等营养成分，能增强免疫细胞活性，提高机体免疫力，适合容易疲劳、体质虚弱的人群。
4、用眼过度者：枸杞富含胡萝卜素、维生素 A 等，能滋养肝脏、保护眼睛视网膜，缓解眼睛疲劳、干涩、视物模糊等症状，适合长期使用电子设备或用眼较多的人群。
5、气滞血瘀者：山楂具有活血化瘀的功效，枸杞有补气养血的作用，二者搭配可促进气血运行，适宜因气滞血瘀引起月经不调、痛经等症状的女性，也有助于改善身体局部血液循环不畅的情况。
6、养生保健人群：二者搭配具有滋补肝肾、调理气血、益智明目等功效，还能抗氧化、延缓衰老，适合注重养生保健的人群日常饮用，以维护身体健康，提高生活质量。
7、高血压患者：山楂和枸杞中的成分在一定程度上有助于调节血压，对高血压患者有一定的辅助调理作用。
8、肥胖人群：山楂中的膳食纤维可增加饱腹感，减少食欲，同时枸杞提供营养，适合有减肥需求的人群。
四、山楂与枸杞泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃疾病患者：山楂会促使胃酸分泌，像患有胃酸过多、胃溃疡、胃炎、反流性食管炎的人群，饮用后会让病情加重，引发胃部不适、疼痛、反酸等状况。
2、孕妇：山楂有活血通瘀以及促进宫缩的作用，孕妇饮用可能刺激子宫收缩，增加流产或早产的风险。
3、低血压患者：山楂和枸杞都有一定的降压作用，低血压者大量或长期饮用，可能使血压降得过低，导致头晕、乏力等不适。
4、低血糖患者：枸杞山楂泡水有降血糖作用，低血糖者饮用可能引发低血糖反应，出现头晕、心慌、出汗等症状。
5、热性体质者：枸杞性平偏温，山楂也可能助热，热性体质者本身容易上火，饮用后可能加重上火症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡、大便干结等。
6、过敏体质者：对枸杞或山楂过敏的人，饮用后会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用与禁忌
1、胃酸过多：过量饮用会使胃酸分泌过多，导致胃部不适、恶心、呕吐、烧心等症状。
2、影响营养吸收：山楂有耗气和加快消化的作用，大病初愈者饮用，会影响身体对营养物质的吸收，不利于恢复元气。
3、损伤牙齿：山楂中含有的发酸糖类有腐蚀性，长期过量饮用可能腐蚀牙齿珐琅质，导致龋齿。
4、饮食禁忌：山楂富含鞣酸，与海鲜同食，鞣酸会与海鲜中的蛋白质和钙结合，形成不易消化的物质和沉淀，引发胃肠道不适。另外，不宜用铁器冲泡，山楂、枸杞中的酸性物质及一些成分会与铁发生反应，影响饮品口感和营养，还可能使人体摄入过多铁元素，对身体不利。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每天饮用 1-2 杯为宜，不可过量，以免引起胃肠不适、腹泻等问题。
2、注意冲泡水温：水温控制在 80℃左右，不宜用沸水冲泡，以免破坏营养成分。
3、选择优质原料：挑选无硫熏制的新鲜山楂片和优质枸杞，确保饮用效果和安全性。
4、饮用时间：避免空腹饮用，以免胃酸分泌过多刺激胃黏膜。睡前也不宜饮用，以免影响睡眠质量。
总结：山楂与枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于山楂与枸杞泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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