制玉竹的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 12:08:00 来源：2025-06-05 12:08:00

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制玉竹的功效与作用及吃法禁忌是什么？制玉竹具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时制玉竹的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍制玉竹的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、制玉竹的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：含有黏多糖、玉竹果聚糖等，有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。
2、甾体皂苷类：具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等作用。
3、黄酮类：可以降低血脂、控制血糖，清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，有美容养颜的功效。
4、其他：含有大量的糖、粗纤维、尼克酸、维他命 A、植物蛋白、碳水化合物，以及钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素，能有效提升人体的抗病能力，延缓衰老。
（二）功效作用
1、滋阴润燥：味甘，性质微寒，具有润泽的特点，入肺经，可用于治疗燥邪犯肺，阴液被伤所致的干咳无痰或痰少而黏、咽喉干痛、声音嘶哑等。
2、生津止渴：能清热生津止渴，入胃经，适用于燥伤胃阴，胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不佳等，还可治疗热病伤阴，阴液不足导致的消渴。
3、降心火：具有清心养阴、降心火的作用，长期食用可避免心火气盛。
4、降血脂：有预防甘油三酯上升的作用，对高甘油三酯血症有一定的治疗作用，对动物动脉粥样硬化斑块的形成有一定的缓解作用。
5、强心护心：所含的甾甙可增强心脏活力，对心悸、心绞痛、风湿性心脏病等引起的心力衰竭有一定的疗效。
6、美容养颜：其多糖和黄酮类成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的功效。

二、制玉竹的正确食用方法怎么吃好：‌
1、制玉竹茶：把制玉竹切成薄片，每次取 5 - 10 克放入茶壶中，用热水冲泡，静置 5 - 10 分钟后饮用，可多次续水。能宁心安神，改善睡眠质量，也有助于缓解咳嗽和滋润喉咙。
2、制玉竹粥：将制玉竹洗净切碎，取 30 克左右与 30 克大米一起放入锅中加水煮粥，用大火煮沸后转小火继续煮约 1 小时至粥稠。适合早晨或晚上食用，有滋阴润肺、养胃生津的功效，有助于养胃健脾。
3、制玉竹汤：
制玉竹猪心汤：制玉竹洗净切段，用水稍微浸泡几分钟，猪心洗净，然后和制玉竹一起放进炖盅，同时加入生姜和水，蒸 1 个小时食用。有养阴、养血、安神的作用，适用于气血不足引起的心悸、心烦、失眠、多梦。
制玉竹人参炖鸡：将鸡切成大块洗净，制玉竹洗干净放入锅中，同时放入鸡肉和人参片，加入盐和水，盖住盖蒸 1 个小时。有补中、益气、润心肺、延缓衰老、除烦的作用，适合压力大、个性敏感的人食用。
制玉竹麦冬炖鸭：制玉竹和麦冬洗干净用纱布袋装好，老鸭洗净沥干，将纱布袋放入鸭的腹部，然后上蒸笼蒸 3 个小时，直至鸭肉酥软为止，取出药袋吃肉喝汤。有滋阴、润燥、生津、止渴、清热、降糖的功效，对阴虚口渴有很好的治疗作用。
4、制玉竹浸酒：在制玉竹内加些酒，泡至半个月以后服用，可以缓解筋脉挛痛。
5、制玉竹膏：将制玉竹磨成粗末加水煎煮 3 次，然后弃渣取汁浓缩，加白蜜调成膏状装瓶，每日早晚空服 30 克，用白开水冲服‌。
三、制玉竹适宜人群有哪些：
1、阴虚体质者：这类人群体内津液不足，常表现为口干舌燥、失眠、大便干结、易上火等症状，制玉竹滋阴清热，长期服用可改善阴虚体质。
2、燥热咳嗽者：制玉竹入肺经，能滋肺阴、润肺燥，对阴虚久咳、痨咳，以及燥邪犯肺引起的干咳无痰、痰少而黏等有缓解作用。
3、津伤口渴者：可治疗热病伤阴、津亏液少引起的烦躁口渴、口舌干燥、阴虚消渴等。
4、免疫力低下者：制玉竹含有多种营养成分，可有效提升人体的抗病能力，增强免疫功能。
5、心血管疾病患者：制玉竹有降血脂、强心护心的作用，对心悸、心绞痛、风湿性心脏病等引起的心力衰竭有一定疗效，有助于保护心脑血管。
6、肌肉紧张、肩颈疼痛者：制玉竹能够补充津液，缓解筋和肌肉因缺乏津液导致的僵硬和关节不适，适合长期伏案工作、肌肉紧张的人群。
7、虚烦不眠、用脑过度者：制玉竹能补充全身津液，包括大脑的津液，帮助平复亢奋的情绪，减少妄念，改善睡眠质量，对焦虑症、抑郁症等与用脑过度相关的症状有一定辅助调理作用。
8、脸上长斑者：制玉竹可补充皮肤津液，改善肤色，对于因津液不足导致的面部色斑等问题有一定的调理作用。
四、制玉竹哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：制玉竹性微寒，脾胃虚寒者常有腹痛喜温、腹泻便溏症状，食用后可能阻碍脾胃运化，加重腹泻、腹痛症状。
2、痰湿内蕴者：表现为舌苔厚腻、身体困重、大便黏腻等。制玉竹滋阴润燥，易助湿生痰，会加重不适。
3、风寒咳嗽、痰湿咳嗽者：制玉竹主要适用于燥热咳嗽，对于风寒、痰湿咳嗽，食用后可能会加重病情。
4、感冒初期人群：外邪未解时（如风寒感冒怕冷无汗），忌用滋阴药，以免闭门留寇，延长病程。
5、过敏者：少数人可能对制玉竹过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、腹泻等过敏反应。
（二）副作用
1、脾胃不适：制玉竹性微寒，长期大量食用可能会引起脾胃虚寒，导致腹痛、腹泻等不适症状。
2、药物相互作用：可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。如与降压药、降糖药等同时使用，可能导致协同作用过强，需咨询医师调整剂量。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食搭配：不宜与辛辣、油腻、生冷食物同食，以免影响药效；也应避免与咸卤、藜芦等一同食用。
2、食用量：制玉竹虽然具有一定的营养价值和药用功效，但不能过量食用，以免引起不适。
3、专业指导：孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下食用。使用时最好遵循中医师的建议，尤其是体质复杂者，避免误用伤身。
总结：制玉竹的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于制玉竹的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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