赤芍的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-04 15:04:15 来源：2025-05-04 15:04:15

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赤芍的功效与作用及吃法禁忌是什么？赤芍具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时赤芍的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍赤芍的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、赤芍的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
赤芍主要含芍药苷类和丹皮酚类成分。芍药苷类包含苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药内酯苷、氧化芍药苷、芍药花苷、芍药苷元、没食子酰芍药苷；丹皮酚类含牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷。还含胡萝卜苷、苯甲酸、β- 谷甾醇、鞣质、挥发油等成分。
（二）功效作用
1、清热凉血：赤芍味苦而寒，能入肝、脾经，可清解血分热毒，用于温热病邪入营血之出血、发斑及血热出血证，如吐血、衄血、便血、崩漏等，常与生地黄、丹皮等同用。还能清泻肝火、凉血消肿，常用治肝经风热引起的目赤肿痛。
2、化瘀止痛：赤芍能入肝经，活血散瘀，对胸胁胀痛、血滞经闭、痛经、癥瘕、以及跌打损伤引起的瘀血疼痛都有明显的治疗作用，可与当归、川芎、延胡索等同用。
3、抗炎抗菌：赤芍中的芍药苷等成分具有显著的抗炎作用，对多种致炎剂所致的毛细血管通透性亢进、渗出和水肿以及免疫性炎症均有显著的抑制作用。同时，赤芍在体外对痢疾杆菌、伤寒杆菌和溶血性链球菌等有较强抑制作用，在治疗感染性疾病方面有一定疗效。
4、保护肝脏：赤芍可保护肝细胞膜和细胞器免受损伤，减轻肝细胞变性、坏死和间质炎细胞浸润，还可改善肝炎后肝纤维化，促进肝纤维组织重吸收，其保肝和抗纤维化的机制与改善肝内微循环、降低门静脉压、提高血浆纤维联接蛋白水平等有关。
5、抗血栓形成：赤芍煎液具有较强的防治血栓形成的作用，可显著抑制血小板血栓和纤维蛋白血栓的形成。同时，赤芍中的成分有抗血小板聚集、抗凝血等作用，能延长凝血时间。
6、降血脂：赤芍浸膏可显著降低总胆固醇和低密度、极低密度脂蛋白胆固醇，显著提升高密度脂蛋白胆固醇，有助于改善血脂水平，对预防和治疗高血脂、动脉硬化等有一定意义。

二、赤芍的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是赤芍最常用的食用方法之一。一般取 6-12g 赤芍饮片，放入砂锅中，加入适量清水，先浸泡 30 分钟左右，然后用武火煮沸，再转小火慢煎 20-30 分钟，待汤汁浓缩后即可取汁饮用。例如，治疗温毒发斑，可将赤芍与水牛角、牡丹皮、生地黄等药一同煎汤；治疗血热吐衄，可与生地黄、大黄、白茅根等药同煎。
2、泡茶：将赤芍切成薄片，取适量放入杯中，用开水冲泡，盖上盖子浸泡 5-10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，每天可饮用 2-3 次，有一定的清热解毒、抗炎镇痛作用。
3、熬粥：准备适量的粳米、赤芍、绿豆。先将粳米、绿豆淘洗干净，放入锅中，加入适量的赤芍，煮 40 分钟左右后即可食用。
4、炖肉：把适量的赤芍切片与猪肉或鸡肉等一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，最后加入适量的盐、胡椒粉等调味即可。赤芍炖肉具有一定的滋阴养血、抗炎镇痛作用，适合体虚者食用。也可准备适量羊肉、当归、生地、赤芍、黄酒、葱、蒜、生姜等，将羊肉洗净切块，生姜切片，当归、生地、赤芍洗净后放入纱布袋中扎口，一同放入锅中，加适量清水，用小火煎煮 1 小时，去掉纱布袋，再用大火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料后食肉喝汤。
5、制作药膳：如赤芍炖鲜藕，将赤芍洗净，鲜莲藕洗净后切成 3 厘米见方的菱形块，把二者共同放入锅内，加入水和白糖，炖 25 分钟即可。此药膳有行瘀、消肿、止痛的功效，痤疮患者食用尤佳。
三、赤芍适宜人群有哪些：
1、温毒发斑、血热吐衄者：赤芍能清解血分热毒，凉血止血，可用于温热病邪入营血所致的发斑以及血热引起的吐血、鼻出血等症状。
2、目赤肿痛者：赤芍苦寒，能清泻肝火、凉血消肿，常用于治疗肝经风热或肝火上炎引起的目赤肿痛、羞明多眵等症状。
3、肝郁胁痛者：赤芍可散肝经郁滞而行滞止痛，对于肝郁血滞所致的胁肋疼痛有一定的缓解作用。
4、经闭痛经、癥瘕腹痛者：赤芍善行血中之滞，有活血通经、散瘀消癥、行滞止痛的功效，适用于血热瘀滞引起的闭经、痛经、腹部出现有形或无形的积块、或胀或痛等症状。
5、跌打损伤者：赤芍能散瘀止痛，可用于治疗跌打损伤引起的瘀肿疼痛。
6、痈肿疮疡者：赤芍有清热凉血、散瘀解毒的作用，可用于治疗体内火邪旺盛所致的痈肿疮疡、红肿热痛。
7、高血脂、血栓倾向者：赤芍能在一定程度上降低血脂含量，延长凝血时间，舒张冠状动脉平滑肌，高血脂、血栓倾向者适量使用，可使病情有所改善。
8、血瘀体质者：从中医角度看，赤芍等具有行气活血作用的药物，对于血瘀体质的人较为适合，有助于改善血瘀症状。
四、赤芍哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用的人群
1、孕妇：赤芍具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用后可能会影响胎儿的稳定，增加流产或早产的风险。
2、血虚者：赤芍性苦、微寒，主要功效为清热凉血、散瘀止痛等。血虚者本身血液不足，服用赤芍可能会加重血虚症状，导致面色苍白、头晕、心悸等不适。
3、月经过多者：赤芍的活血作用可能会使月经量进一步增多，导致经期延长、失血过多，从而引起贫血等问题。
4、寒性体质者：寒性体质的人通常怕冷、手脚冰凉、喜暖怕寒。赤芍性寒，服用后可能会加重体内寒气，导致身体不适，如腹痛、腹泻等。
（二）副作用
1、胃肠道不适：赤芍对胃肠道有一定刺激，部分人服用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，尤其是空腹服用或过量服用时，症状可能更明显。
2、影响凝血功能：由于赤芍具有活血作用，长期或大量服用可能会影响人体的凝血功能，使出血倾向增加，比如容易出现瘀斑、鼻出血、牙龈出血等情况。
（三）禁忌与注意事项
1、配伍禁忌：赤芍不宜与藜芦同用，两者合用可能会产生不良反应，影响药效或对身体造成损害。
2、用量控制：应严格按照医生的建议使用赤芍，不可自行增减剂量。一般煎汤内服时，常用量为 6 - 12 克；外用适量即可。过量使用可能会导致上述副作用加重。
3、饮食禁忌：服用赤芍期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重胃肠道负担。
4、特殊情况慎用：如患有低血压、低血糖等疾病，或处于哺乳期、经期等特殊时期的女性，使用赤芍前应咨询医生，权衡利弊后谨慎使用。
总结：赤芍的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于赤芍的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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