黄芪和白术泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 10:09:44 来源：2025-06-05 10:09:44

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黄芪和白术泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪和白术泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和白术泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和白术泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和白术泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：含有胆碱、香豆素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄酮类化合物以及铁、钙、磷、硒、锌、铜、锰等多种营养物质。
2、白术：含有 α 及 β- 葎草烯、β- 榄香醇、α- 姜黄烯、苍术酮、苍术内酯、双白术内酯、白术内酯胺、甘露聚糖 AM-3 及多种氨基酸。
（二）功效作用
1、益气健脾：黄芪能补气健脾，白术具有健脾益气的功效，两者合用，可增强脾胃功能，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀、便溏、肢体倦怠、少气懒言等症状。
2、利水消肿：黄芪有利水消肿的作用，白术能够燥湿利水，二者搭配可促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状，对于水肿、尿少等情况有一定的改善作用。
3、固表止汗：黄芪能固表止汗，增强体表的卫气，防止汗液过度外泄，白术也有一定的止汗作用，可缓解自汗、盗汗等症状。
4、补气养血：黄芪具有补气的功效，可通过补气以生血；白术能健脾益气，促进气血生化，对于气虚血弱、面色萎黄、疲乏无力等有一定的调理作用。
5、增强免疫力：黄芪和白术中的多糖、黄酮等成分能够调节人体免疫功能，提高机体的抵抗力，增强身体的抗病能力，预防疾病的发生。
6、保护心血管：二者中的一些成分具有保护心血管的作用，能够降低血脂、血压，有助于预防心血管疾病。
7、养颜美容：黄芪富含抗氧化物质，可抑制自由基的氧化，起到抗衰老的效果，白术中的多种成分有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。
8、缓解疲劳：其含有的多种营养成分有助于缓解身体疲劳，提高身体的耐力和精力。
9、护肝作用：对肝脏有一定的保护作用，可以减轻肝脏负担，降低肝脏疾病的发生率，对于肝炎、肝硬化等肝脏疾病患者，适当服用有一定益处。
10、抗炎镇痛：具有一定的抗炎镇痛作用，可缓解关节炎、风湿病等炎症性疾病引起的疼痛。

二、黄芪和白术泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：一般建议黄芪和白术的用量比例为 2:1 左右，如黄芪 10 克、白术 6 克。可准备热水壶或保温杯、适量的水，也可准备蜂蜜、红枣、枸杞等用于调味。
2、清洗材料：将黄芪和白术放入清水中浸泡片刻，轻轻搅拌，洗净表面的灰尘等杂质。
3、泡水方法：把清洗后的黄芪和白术放入热水壶或保温杯中，倒入沸水，水量约为材料的 5 - 8 倍。
4、浸泡时间：盖上盖子，焖泡 10 - 30 分钟，直至水的颜色变为淡黄色，使药材的有效成分充分溶出。
5、饮用方式：当水变得温热时即可饮用，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、红枣或枸杞等增加口感。建议每日饮用 1 - 2 次，可在饭前或饭后约 30 分钟饮用。
6、冲泡次数：泡水的次数一般为 2 - 3 次，直到味道变淡。最后可将泡过的药材煮水喝或者用来炖汤，以充分利用其药效。
三、黄芪和白术泡水喝适宜人群有哪些：
1、脾气虚弱者：常见症状有食少、大便溏薄、肢体倦怠、少气懒言等。黄芪和白术都有健脾益气的功效，可增强脾胃功能，改善这些症状。
2、气虚乏力者：经常感到身体乏力、容易疲劳，黄芪能补气固表，提升人体能量，白术也有一定的补气作用，二者搭配可帮助缓解气虚导致的乏力症状。
3、水肿人群：具有利水消肿的作用，适合水湿内停导致水肿、小便不利的人群，可促进体内多余水分的排出，减轻水肿。
4、免疫力低下者：黄芪和白术中的多糖、黄酮等成分能够调节人体免疫功能，提高机体的抵抗力，增强身体的抗病能力，适合容易感冒、体质较弱的人群。
5、消化不良者：有助于促进消化，白术能增强脾胃的运化功能，改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。
6、气血不足者：可以补气养血，改善气血不足导致的面色萎黄、苍白、头晕眼花等症状，对于病后体虚、失血过多等引起的气血亏虚有一定的调理作用。
7、表虚自汗者：有固表止汗的功效，适合气虚不能固摄汗液，导致自汗出，动则汗出更甚的人群。
8、肝脏疾病患者：二者具有一定的护肝作用，可以减轻肝脏负担，降低肝脏疾病的发生率，对于肝炎、肝硬化等肝脏疾病患者，适当饮用有一定益处。
9、需要抗疲劳者：对于长期劳累、工作压力大的人群，有一定的抗疲劳作用，可帮助提高身体的耐力和精力。
10、调理身体者：如产妇、术后患者等需要调理身体、增强体质的人群，饮用黄芪白术泡水可能有助于身体恢复。
四、黄芪和白术泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实热、湿热体质者：黄芪性微温，白术性温，实热体质者如有高热、面红目赤、口干口苦、大便干结、小便短赤等症状，或湿热体质者如身体困倦、舌苔黄腻、口苦口臭等，服用后可能加重体内热邪或湿热，导致症状加剧。
2、阴虚火旺者：常见表现为潮热盗汗、五心烦热、口干舌燥、舌红少苔等，服用黄芪和白术泡水可能加重阴虚火旺的症状，出现上火表现，如咽喉肿痛、牙龈肿痛等。
3、感冒发热或炎症感染者：黄芪和白术属于补益类药物，感冒发热或处于炎症感染期间服用，可能会滞留邪气，使病情缠绵难愈，不利于身体恢复。
4、孕妇：虽然黄芪和白术在一些情况下可用于安胎等，但孕妇体质特殊，使用不当可能对胎儿产生影响，所以需在医生的指导下谨慎使用。
5、哺乳期妇女：药物成分可能通过乳汁传递给婴儿，为避免对婴儿产生潜在不良影响，应在医生指导下使用。
6、过敏体质者：对黄芪或白术过敏者应禁用，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
7、高血压患者：黄芪有一定的升压作用，高血压患者服用可能导致血压波动，需在医生指导下严格控制用量并密切监测血压。
（二）副作用
1、上火症状：如口干、口渴、咽喉肿痛、流鼻血、便秘等，尤其是长期或过量服用时，更容易出现这些上火表现。
2、消化系统问题：可能引起恶心、呕吐、腹泻、胃部不适等症状，这可能与药物对胃肠道的刺激或个体对药物的不适应有关。
3、血压及血糖影响：黄芪可能影响血糖水平，白术可能影响血压，所以糖尿病患者以及血压不稳定者使用时需谨慎，并在医生指导下监测血糖、血压变化。
4、药物相互作用：与某些药物同用可能发生相互作用，如黄芪可能增强华法林的抗凝效果，与免疫抑制剂、激素类药物等也可能存在药效冲突，正在服用这些药物的人群需咨询医师后再决定是否使用。
（三）注意事项
1、咨询医生：在使用前，尤其是有慢性疾病、特殊体质或正在服用其他药物的人群，应咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。
2、控制剂量：一般建议每日黄芪用量不超过 15 克，白术用量不宜过多，具体可根据个人情况和医生建议调整，避免过量饮用导致不适。
3、选择优质药材：应在正规的药店或医疗机构购买黄芪和白术，避免购买到假冒伪劣产品，影响药效或带来安全隐患。
4、注意饮食禁忌：服用期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。
5、观察身体反应：服用期间要留意自身身体状况，如出现不适症状，应及时停止使用并就医。
6、避免与相克药物同用：不宜与藜芦、五灵脂等中药同时使用，以免发生不良反应。
7、使用合适器具：煎煮或泡水时，不宜用铁锅或金属器具，可选择砂锅、陶瓷杯等，以免药物与金属发生化学反应，影响药效。
总结：黄芪和白术泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪和白术泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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