黄芪茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 08:58:52 来源：2025-06-05 08:58:52

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黄芪茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪茯苓具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪茯苓的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪茯苓的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪茯苓的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：富含胆碱、香豆素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄酮类化合物，以及铁、钙、磷、硒、锌、铜、锰等多种微量元素。这些营养成分是黄芪发挥多种功效的物质基础，比如氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与身体各种生理活动；黄酮类化合物具有抗氧化等作用。
2、茯苓：主要含多糖类茯苓聚糖和三萜类茯苓酸等成分。茯苓聚糖具有免疫调节等作用，三萜类茯苓酸则在抗炎、抗肿瘤等方面可能发挥一定功效。
（二）功效作用
1、健脾益气：黄芪甘温，归脾经，能补中益气，升举阳气，常用于治疗脾气虚证导致的倦怠乏力、食少便溏等症状。茯苓甘淡性平，归心、肺、脾、肾经，有健脾渗湿的功效，可增强脾胃运化功能，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、便溏等问题。二者搭配，协同增效，能显著增强脾胃功能，提高消化吸收能力，对于脾胃气虚所致的各种不适有很好的调理作用。
2、利水消肿：茯苓是利水渗湿的要药，能通过增加尿量，促进体内多余水分的排出，从而减轻水肿，可用于治疗水肿、小便不利等多种水湿内停病症。黄芪也有利水作用，其通过补气以推动水液运行，与茯苓配伍，能增强利水渗湿的效果，适用于各种原因引起的肢体浮肿、胸水、腹水等，如慢性肾病综合征、心功能不全等疾病导致的水肿症状，常可用二者进行辅助治疗。
3、宁心安神：茯苓入心经，能养心安神，可用于治疗心悸、失眠、健忘等心神不宁之症。黄芪能补气升阳，使气血充足，心神得养，也有助于改善心神不安的症状。二者合用，对于心脾两虚所致的失眠多梦、心悸怔忡、神疲乏力等有较好的缓解作用，可帮助提高睡眠质量，改善精神状态。
4、增强免疫力：黄芪中的黄芪多糖等多种活性成分，可促进免疫细胞的增殖和分化，调节免疫因子的分泌，从而增强机体的免疫功能，提高身体抵抗疾病的能力。茯苓中的茯苓多糖也能激活免疫细胞，增强机体的免疫应答反应。因此，黄芪茯苓合用，能从多个方面调节人体免疫系统，增强身体的抵抗力，适合体弱多病、易感冒等免疫力低下的人群。
5、其他作用：一些研究表明，黄芪茯苓可能具有一定的降血糖、血脂作用，其有效成分可通过调节糖脂代谢相关的酶和信号通路，来降低血糖、血脂水平，对糖尿病、高血脂等患者有辅助治疗效果。黄芪具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻肝脏损伤，保护肝脏功能，其抗氧化成分可清除自由基，减少氧化应激损伤，抗炎成分能抑制炎症反应。此外，二者中的成分还具有抗肿瘤活性，可通过诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖和转移等途径，对癌症的预防和辅助治疗发挥一定作用。

二、黄芪茯苓的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：
材料：黄芪 10 克、茯苓 5 克（可根据个人口味适当调整比例）。
做法：将黄芪和茯苓洗净，切成薄片或小块，放入杯中，用沸水冲泡，焖 10 - 15 分钟后饮用。可反复冲泡至味道变淡。此方法简单便捷，适合日常养生保健，能起到健脾益气、利水渗湿的作用。
2、煮水：
材料：黄芪、茯苓适量，比例可参考 2:1。
做法：用砂锅等器具煎煮，先将药材洗净，加入适量清水，用大火煮至汤药沸腾，沸后转小火使汤药保持微沸状态 20 分钟左右。煮水时注意不要使用金属器具，以免和药物发生反应，煎煮过程中也不要频繁加水，以免影响药物功效。这种方法能更好地提取药材的有效成分，适用于调理身体不适，如气虚乏力、水肿等症状。
3、煮粥：
材料：茯苓 15 克、黄芪 20 克、大米 100 克。
做法：先将茯苓烘干，打成细粉；黄芪洗净，切片；大米淘洗干净。把大米放入锅内，加水 1000 毫升，放入黄芪片，置武火上烧沸，再用文火煮 35 分钟左右，投入茯苓粉，煮沸 5 分钟即可。每日 1 次，可作为早餐食用，具有补气除湿的功效，适合高血压气虚湿阻型患者等。
4、煲汤：
材料：黄芪 30 克、茯苓 20 克、母鸡或排骨适量，还可根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药等食材。
做法：将食材和药材洗净，母鸡或排骨切块焯水。把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。此汤具有滋补气血、健脾利湿的作用，适合体质虚弱、湿气较重的人群。
5、打粉冲服：
材料：黄芪、茯苓适量。
做法：将黄芪和茯苓分别烘干，打成细粉。可按 1:1 的比例，一次各取 5 克左右，用温水冲服，一天服用两次。这种方法便于吸收，对于气虚不足、水肿、心神不安等症状有一定的调理作用。
三、黄芪茯苓适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪能补中益气，茯苓可健脾渗湿，二者搭配能增强脾胃功能，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、便溏、倦怠乏力等症状。
2、水肿人群：茯苓是利水渗湿的要药，黄芪也有利水作用，二者合用可增强利水渗湿效果，适用于水湿内停所致的肢体浮肿、胸水、腹水等，对慢性肾病综合征、心功能不全等疾病引起的水肿症状有改善作用。
3、免疫力低下者：黄芪中的黄芪多糖等成分和茯苓中的茯苓多糖，都能调节人体免疫系统，提高机体免疫力，增强身体抵御疾病的能力，适合体弱、易感冒等免疫力差的人群。
4、心脾两虚者：茯苓可宁心安神，黄芪能补气使气血充足，心神得养，二者搭配对心脾两虚所致的心悸、失眠多梦、神疲乏力等有缓解作用。
5、高血压气虚湿阻型患者：黄芪茯苓具有补气除湿的功效，适合高血压气虚湿阻型患者，有助于改善症状。
6、气血不足者：黄芪茯苓可促进体内血液循环，在一定程度上达到生津养血的效果，适合气血不足的人群，能帮助改善气血不足引起的面色萎黄、头晕眼花、肢体麻木等症状。
四、黄芪茯苓哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、上火人群：黄芪性温，有补气升阳的作用，容易助火。本身有上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、目赤肿痛、烦躁易怒等肝火旺盛或其他实火、虚火症状的人，服用后可能会加重上火症状。
2、感冒发热患者：感冒发热时，人体处于正邪交争的状态，此时服用黄芪茯苓，其滋补作用可能会使病邪不易发散，从而加重病情。
3、表实邪盛者：如存在外感风寒、风热等表证，且邪气较盛，尚未解除时，不宜使用。因为黄芪补气，可能会使邪气留恋，难以祛除，导致病情缠绵不愈。
4、疮疡初起或溃后热毒尚盛者：此时应以清热解毒、消散痈肿为主，使用黄芪茯苓可能会助长热毒，不利于疮疡的愈合。
5、孕妇：黄芪茯苓具有一定的药性，可能会对胎儿产生影响。虽然没有明确的研究表明一定会导致不良后果，但为了安全起见，孕妇应避免服用，以免影响胎儿的健康，导致流产或早产等问题。
6、过敏体质者：对黄芪或茯苓过敏的人应禁用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难等。
7、高血压患者：黄芪具有一定的升压作用，可能导致血压升高，而茯苓虽有利尿作用可使血压下降，但二者合用情况较复杂，高血压患者服用时需在医生指导下密切监测血压，以免血压波动影响病情。
8、低血糖患者：茯苓有降血糖作用，低血糖患者服用可能会进一步加重低血糖症状。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能对黄芪或茯苓过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状。
2、胃肠不适：可能会引起胃肠不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。这可能是由于个体差异或饮用过量导致的。
3、上火：黄芪和茯苓都属于温热性的药材，长期或大量饮用可能会导致上火，出现口干、口苦、咽喉肿痛等症状。
4、血压波动：黄芪具有一定的升压作用，本身患有高血压的人，饮用黄芪茯苓水可能会导致血压升高。
5、加重肝肾负担：如果本身患有肾脏疾病、肝脏疾病等，饮用黄芪茯苓水可能会加重病情。因为黄芪和茯苓需要通过肝肾代谢，过量饮用可能会增加肝肾负担。
（三）注意事项
1、控制用量：在使用黄芪茯苓时，应注意控制用量。一般来说，黄芪用量不宜超过 30g，茯苓用量不超过 15g，具体用量需根据个人体质和病情在医生指导下确定。
2、注意饮食禁忌：在服用黄芪茯苓期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。
3、避免空腹饮用：空腹饮用黄芪茯苓水可能会对肠胃造成一定的刺激，从而加重肠胃负担，引发恶心、干呕等不适症状。
4、特殊人群咨询医生：儿童、哺乳期妇女、年老体弱者在服用黄芪茯苓前应咨询医生的意见。正在服用其他药物的人群，如需饮用黄芪茯苓水，也务必咨询医生或药师的建议，以免产生相互作用，影响药效或增加副作用。
总结：黄芪茯苓的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪茯苓的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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