葛根加黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 08:29:20 来源：2025-06-05 08:29:20

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葛根加黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？葛根加黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时葛根加黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍葛根加黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、葛根加黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪中含有黄芪多糖，葛根中也含有一些多糖类成分，这些多糖具有免疫调节、抗氧化等作用。
2、黄酮类：葛根中富含葛根素、大豆黄酮等黄酮类化合物，黄芪中也含有一些黄酮类物质。它们具有抗氧化、扩张血管、改善血液循环等功效。
3、其他成分：还含有蛋白质、维生素（如核黄素、叶酸、维生素 D 等）、矿物质（如钾、钙、铁、锌等）、氨基酸、葛根素木糖苷、β- 谷甾醇、花生四烯、胡萝卜苷、咖啡酸、绿原酸等多种成分，能为人体提供多种营养物质，维持身体正常生理功能。
（二）功效作用
1、补气养血：黄芪是补气良药，能补脾益气，提升正气。葛根可升阳，增强黄芪补气作用，且葛根性凉能平衡黄芪温性，避免上火，使补气养血过程更平和。适用于气血不足、面色苍白、心慌心悸等人群。
2、养护心血管系统：黄芪有助于保护心血管，预防心绞痛、冠心病。葛根中的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌耗氧量，扩张血管，改善微循环，防止心肌梗塞、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉粥样硬化等疾病。二者搭配对心血管系统有较好的养护作用，适合中老年人及心血管疾病高危人群。
3、调节血糖：黄芪可通过补脾益气，改善糖尿病肾病症状，保护肾功能。葛根中的葛根素能稳定血糖，黄酮类化合物可平稳血脂。葛根与黄芪组合在降糖消蛋白方面效果良好，能降低血糖水平，消除尿蛋白，适合糖尿病患者及血糖偏高人群。
4、抗菌消炎：黄芪对肺炎双球菌、溶血性链球菌及金黄色葡萄球菌等有抑制作用，与葛根组合，有助于增强抗菌消炎能力，提高身体抵抗力，预防和缓解因细菌感染引起的疾病。
5、通经活络：葛根具有通经活络的作用，可治疗中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛等症。黄芪能补气行滞，气行则血行，有助于经络通畅。二者配合可用于改善气血不畅所致的肢体麻木、疼痛、活动不利等症状，对中风后遗症、风湿性关节炎等有一定辅助治疗作用。
6、生津止渴：葛根味甘性凉，能清热生津，可治疗热病口渴、消渴等症。黄芪也有一定的生津作用，二者搭配可缓解口渴多饮、体瘦乏力等气阴不足的症状，适用于糖尿病、干燥综合征等引起的口干口渴患者。

二、葛根加黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：准备葛根、黄芪各 5 - 10 克。将它们洗净后放入杯中，加入沸水，盖上杯盖焖泡 15 - 20 分钟。待水温适中后即可饮用，可反复冲泡多次。这种方法简单方便，适合日常饮用，能起到调节免疫、改善心血管功能等作用。也可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。
2、煎煮饮用：把黄芪和葛根按照一定比例（如黄芪 10 克、葛根 15 克）放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 15 - 30 分钟，待水温降至适宜后即可饮用。同样可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。煎煮的方式能使药材中的有效成分更好地溶解出来，药效发挥更充分。
3、炖汤食用：在炖鸡汤、排骨汤等汤品时，加入适量的葛根和黄芪。例如，炖鸡汤时，将黄芪切片，葛根切块，与鸡肉一起炖煮至熟烂，调味后即可食用。这样不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤具有一定的滋补功效，有助于补气养血、通经活络等。
4、煮粥食用：将黄芪切片，与大米一起洗净，放入锅中煮至半熟，再加入葛根粉（可先将葛根磨成粉末），继续煮至粥稠。也可加入红枣等食材增加口感和营养，具有健脾和胃、益气生津等作用。
三、葛根加黄芪适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪能补脾益气，葛根可升阳鼓舞脾胃之气，二者搭配有助于增强脾胃功能，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹胀、便溏等症状。
2、气血不足者：黄芪是补气要药，能补气以生血；葛根可升阳，协助黄芪更好地发挥补气作用，从而改善气血不足引起的面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、肢体乏力等问题。
3、高血压患者：葛根中的葛根素等成分可扩张血管，帮助降低血压；黄芪也有一定的扩张血管作用，还能改善血管内皮功能，二者配合对高血压患者有一定的辅助降压和保护血管的作用。
4、糖尿病患者：葛根有助于稳定血糖，黄芪可通过补脾益气改善糖尿病患者的一些症状，如乏力等，二者搭配在调节血糖、缓解糖尿病并发症方面有一定益处，可帮助降低血糖水平，消除尿蛋白，改善糖尿病肾病症状。
5、心血管疾病患者：葛根中的黄酮类化合物和黄芪中的有效成分，均具有抗氧化、改善心肌耗氧量、扩张血管、改善微循环等作用，可降低心肌梗死、心律失常等心血管疾病的发生风险，对心血管系统有较好的保护作用。
6、气虚血滞导致筋脉失养者：黄芪补气行滞，葛根通经活络，二者相伍，可用于改善气血运行不畅所致的肢体麻木、疼痛、活动不利等症状，对中风后遗症、风湿性关节炎等有一定的辅助治疗作用。
7、免疫力低下者：黄芪能提高人体免疫力，增强机体的防御功能，葛根也有一定的免疫调节作用，二者结合有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。
四、葛根加黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：葛根和黄芪具有一定的活血作用，孕妇服用可能会影响胎儿的稳定，导致流产或早产，所以孕妇应禁用。
2、婴幼儿：婴幼儿的胃肠功能尚不完善，饮用含有葛根和黄芪的饮品可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，需谨慎饮用。
3、表实邪盛者：如正在感冒、高烧，有嗓子肿痛或者身上长疖子等实邪病症的人群，服用黄芪可能会使邪气更盛，加重病情，此时不宜服用葛根加黄芪。
4、气滞湿阻、食积停滞者：这类人群本身存在气机不畅、湿邪阻滞或饮食积滞的情况，黄芪补气可能会加重气滞、湿阻和食积的症状，故不适合服用。
5、痈疽初起或溃后热毒尚盛者：此时服用黄芪可能会助长热毒，不利于病情恢复，甚至可能导致感染加重等问题，应避免使用葛根加黄芪。
6、脾胃虚寒者：葛根性凉，脾胃虚寒、容易呕吐、体质虚寒的人群服用后，可能会加重脾胃的虚寒症状，引起胃肠不适。
7、低血糖患者：葛根有降血糖的作用，低血糖患者服用可能会使血糖降得更低，加重低血糖症状。
8、对葛根或黄芪过敏者：可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等，应避免使用。
（二）副作用
1、胃肠不适：可能会出现头晕、恶心、腹泻等症状，尤其是过量服用或脾胃功能较弱的人群更容易出现。
2、影响血糖、血压：葛根可降血糖，与降压药同用可能导致血压过低，所以使用时需注意监测血糖、血压。
3、损伤阴液：对于阴虚火旺的人群，两者合用可能会加剧阴液耗伤，导致症状加重。此外，过量使用葛根可能伤胃阴，导致口干、胃痛等症；过量或长期使用黄芪，可能加重肾阴的亏损。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。
2、剂量控制：应按照说明书或医生的建议使用剂量，避免过量服用。
3、药物相互作用：由于葛根和黄芪可能会与其他药物发生相互作用，正在使用其他药物时，应咨询医生或药师，避免同时使用产生不良反应。
4、专业指导：中药材的使用需要根据个体的体质和健康状况来决定，建议在专业医生的指导下进行服用，以确保安全有效。
总结：葛根加黄芪的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于葛根加黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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