中药鬼针草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 04:08:08 来源：2025-06-05 04:08:08

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中药鬼针草的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药鬼针草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药鬼针草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药鬼针草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药鬼针草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、鬼针草含有多种营养成分及药用化学成分，包括黄酮甙、皂甙、鞣质、多元酚、香豆素、苦味素、碘、胆碱、氨基酸、维生素以及金丝桃甙、异奥卡宁 - 7 - O - 葡萄糖甙、奥卡宁、海生菊甙、水杨酸、原儿茶酸、没食子酸、脂肪酸类化合物等，还含有香豆粗、生物碱、蒽醌甙、糖、胡萝卜素等。
（二）功效作用
1、清热解毒：可疏散肺经风热，用于治疗风热感冒、咽喉肿痛；还能清热燥湿、解毒消肿，治疗湿热泻痢、黄疸尿赤、肠痈腹痛、疔疮肿毒、毒蛇咬伤等病症。
2、祛风除湿：能用于治疗风湿痹痛，改善肢体关节、肌肉疼痛，屈伸不利等症状。
3、活血消肿：可用于治疗跌打损伤导致的瘀血肿痛。
4、其他作用：
抗菌消炎：其总生物碱以及类甾醇有消炎作用，提取物对肠内致病菌有抗菌作用，可抑制金黄色葡萄球菌活性。
调节血压：对血压具有双向调节作用，高血压病人服用可降压，血压偏低者服用可使血压升至正常。
镇静镇痛：小花鬼针草注射液腹腔注射能延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，减少自主活动次数，扭体法及热板法实验表明有一定镇痛作用。
降血脂及抗血栓：鬼针草混合水浸膏灌胃可降低雄性大鼠胆固醇和 β 脂蛋白，静脉注射可抑制实验性动脉血栓形成。
对消化系统作用：皮下注射能减少胃液分泌，降低胃液 pH 值、游离酸浓度，对炭粉小肠推进有抑制作用，对大鼠实验性胃溃疡有保护作用，降低小鼠应激性溃疡发生率。
增强免疫力：含有的营养成分和抗氧化物质，有助于增强人体免疫力。

二、中药鬼针草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、内服：
煎汤：取适量鬼针草（干品一般 10 克左右，鲜品可适量增加），洗净后加水煎煮，先大火烧开，再小火煎熬。例如治疗某些病症时，可根据医嘱与其他药物配伍煎汤。如治疗急性胃肠炎，可与车前草配伍；治疗急性黄疸型传染性肝炎，可与连钱草一起使用等。也可单纯取鬼针草水煎代茶饮，或每次取 3 克左右放茶杯中，用开水冲泡 15 分钟后饮用。
泡酒：将适量鬼针草与白酒混合，密封浸泡 7 - 10 天后饮用，可起到祛风除湿的作用，用于辅助改善关节疼痛屈伸不利等症状。也可与黄芪、当归等药材一同泡酒，以增强补气养血、活血调经等功效，但饮酒需适量。
捣汁或榨汁：将新鲜鬼针草洗净捣碎，挤出汁液直接饮用，这种方法药效吸收较快；也可将新鲜鬼针草洗净切段，用榨汁机榨成汁饮用，还可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。
2、作为食材食用：
凉拌：采摘尚未纤维化的嫩叶，洗净后用开水焯烫，然后加入蒜泥、醋、盐、糖等调料拌匀即可，口感清爽。
炒菜：把嫩叶或嫩茎切段后，可与肉丝等一起炒制，如鬼针草炒肉片，先将猪肉切片腌制，炒熟后加入鬼针草段翻炒，再加调料；也可切段后与鸡蛋一起炒，如鬼针草炒蛋。
煮汤：将新鲜鬼针草洗净切段，可与肉类（如猪骨、鸡肉等）、豆腐等一起煮汤，一般炖煮 1 - 2 小时，直到汤色变浓稠。例如鬼针草与猪骨煮汤，可增强汤的营养和口感。
三、中药鬼针草适宜人群有哪些：
1、感染性疾病患者：
上呼吸道感染患者：有咽喉肿痛、感冒嗓子疼痛干痒、咳嗽、流涕等症状者适宜，因其具有清热解毒功效，可缓解上呼吸道感染引起的不适。
肠道感染患者：如患有肠炎、痢疾（表现为腹痛、腹泻等）的患者，鬼针草能清热燥湿，可用于辅助治疗胃肠道感染性疾病。
肝炎患者：尤其是急性黄疸型传染性肝炎患者，鬼针草有利湿退黄等作用，可与其他药物配伍使用。
2、风湿痹痛患者：肢体关节、肌肉疼痛，屈伸不利，或疼痛游走不定，甚则关节剧痛、肿大、强硬、变形等风湿痹痛患者适宜，鬼针草具有祛风除湿的功效。
3、跌打损伤患者：因跌打损伤导致瘀血肿痛的人群，鬼针草可活血消肿，有助于缓解伤痛症状。
4、高血压患者：鬼针草对血压有双向调节作用，高血压病人服用可降压，可在医生指导下使用，但不能替代正规降压药物治疗。
5、其他：如患有疔疮肿毒、毒蛇咬伤、肠痈腹痛（如急慢性阑尾炎见相关证候者）等病症的患者，也可根据病情适用鬼针草，利用其清热解毒、活血消肿等功效进行治疗。
四、中药鬼针草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、孕妇：鬼针草虽药性平和但有一定药用功效，孕妇服用后可能影响胎儿生长发育，导致流产、早产等情况，故孕妇应避免食用。
2、对药物成分过敏者：若对鬼针草中的成分过敏，服用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，严重者可能影响身体健康，此类人群需禁止食用。
3、脾胃虚寒者：鬼针草性凉，脾胃虚寒者服用会加重脾胃负担，影响运化功能，引发腹泻、腹痛等不适症状，所以不宜食用。
4、低血压者：鬼针草有降压作用，低血压者服用会加重低血压症状，导致头晕、目眩等，因此不宜服用。
5、女性月经期：鬼针草可能具有一定活血化瘀功效（也有观点认为其活血化瘀作用不明显，但临床仍有相关顾虑），月经期女性服用可能导致月经量增多、经期延长或诱发加重痛经等月经不调症状，所以经期一般不建议服用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：鬼针草性寒，长期大量服用易刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状，还可能导致脾胃虚寒加重，出现怕凉、吃凉食易腹泻等情况。
2、过敏反应：过敏体质者对其过敏，服用后出现皮疹、瘙痒等过敏表现。
3、加重肝肾负担：其含有一定毒性（虽毒性相对较弱），长期服用可能加重肝肾代谢负担，严重时可损伤肝肾功能。
4、影响血压：对于血压正常或低血压者，长期服用可能引起血压异常，如低血压者血压更低，出现头晕等不适。
5、其他可能的毒性反应：若不遵医嘱私自过量服用，可能出现恶心、呕吐、头晕等毒性反应症状。
（三）禁忌与注意事项
1、用药遵医嘱：鬼针草作为中药材，使用时应遵循医生指导，不可盲目自行用药，包括用量、用法（如煎汤、泡酒、外用等）、用药时长等都需严格遵医嘱，避免因用药不当引发不良反应。
2、避免不当配伍：虽然目前明确记载的与鬼针草禁忌配伍的药物较少，但理论上应避免与辛辣、油腻、生冷等刺激性食物同食，如辣椒、花椒、芥末、红烧肉、炸鸡、冰淇淋等，以免影响药效或加重胃肠道负担；也不建议自行与其他功效相反或可能有相互作用的中药随意配伍使用，如需搭配其他药物，需先咨询医生。
3、注意用药时间和剂量：一般煎汤内服常用量为 9 - 30g，不宜长期大量服用，若作为保健用途更应控制剂量和服用时长；代茶饮时也不可过量饮用，且饮用时间不宜过长。如果用药后出现不适症状，应及时停药并咨询医生。
总结：中药鬼针草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药鬼针草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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