白及中药的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 02:58:29 来源：2025-06-05 02:58:29

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白及中药的功效与作用及吃法禁忌是什么？白及中药具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时白及中药的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白及中药的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、白及中药的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
白及含有多种化学成分，具有一定的营养价值，主要包括：
1、黏液质、淀粉等：含有丰富的黏液质、淀粉、葡萄糖等，其中黏液质等成分对于止血、生肌等有一定帮助。白及的止血作用与其所含胶状成分（如白及胶）有关，能显著缩短凝血时间，加速红细胞沉降率，使红细胞凝集形成人工血栓，从而修复血管缺损达到止血目的。
2、黄酮类等化合物：含有联苄化合物、联菲化合物、黄酮类、环烯醚萜苷类、固醇、有机酸、苷类、氨基酸等化学成分，还含蒽醌类化合物大黄素甲醚、挥发油等。
3、白及甘露聚糖：根含白及甘露聚糖，是由 4 份甘露糖和 1 份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。
（二）功效作用
1、收敛止血：白及质极黏腻，性极收涩，是收敛止血的要药，适用于体内外各种出血证。因其主要入肺、胃经，所以尤其多用于咯血、吐血等肺胃出血，也可用于外伤出血等。例如治咯血可单用白及片，或与其他药同用；治外伤出血可单味研末外掺或水调外敷等。
2、消肿生肌：味苦气寒，质黏味涩，能消散血热引起的痈肿，还能收敛疮口和生肌。对于体表初起未破溃的化脓感染可消肿，已破溃伤口久不愈合或皮肤皲裂、肛裂等可生肌敛疮，也适用于各种毒疮、水火烫伤等。如疮疡初起可单用研末外敷或与其他药同用；疮痈已溃久不收口者可与其他药为末外敷；治手足皲裂、水火烫伤可将白及研末用麻油调涂或调敷。
3、其他作用：现代研究发现白及还有一些其他作用，如具有抗溃疡作用，可在胃内形成胶状膜促使溃疡面愈合；对葡萄球菌及链球菌等有抑菌作用；其所含成分对人型结核杆菌有一定抑制作用等。

二、白及中药的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤内服：将白及洗净后切片，与其他中药材一同放入锅中，加适量清水，先煮沸后转文火煮 20 至 30 分钟。成人每日用量一般控制在 3 到 9 克，饮用量约一小碗，建议饭后 30 分钟服用，可减少对胃肠道的刺激。
2、研末服用：把干燥的白芨研磨成细粉，可直接用水送服。每日用量同样应控制在 3 到 9 克。也可将白芨粉与其他食材或药材混合制作成药膳服用，如与鸡蛋混合，加少许盐调味后蒸制食用。
3、泡茶饮用：将白芨切成薄片或研磨成粉末，取适量放入杯中，用开水冲泡，浸泡 5 - 10 分钟后趁热饮用。新鲜白芨也可洗净后切片泡水。
4、煮粥食用：例如白芨粥，取白芨 10 克，大米 100 克。先将白芨洗净浸泡 5 - 10 分钟，水煎取汁，再加大米煮粥，熟时可调入白糖再煮一二沸服食，每日 1 剂。
5、煲汤食用：可将白芨与鸡肉、猪骨、鱼等食材一起煲汤。如白芨与鸡肉切块同煮，加葱姜椒盐等调味，煮至鸡肉熟后服食；或白芨与猪肺一起煮，煮至猪肺熟后饮汤食肺，但此类食疗方每周服用 2 - 3 剂为宜。
三、白及中药适宜人群有哪些：
1、出血性疾病患者：
肺胃出血者：如肺结核咯血、胃溃疡吐血等患者，白及入肺、胃经，擅长收敛止血，可用于治疗肺胃出血病症。
外伤出血者：可单味研末外掺或水调外敷用于外伤出血，起到止血作用。
2、疮疡肿毒相关人群：
疮疡初起未破溃者：能消散血热引起的痈肿，可单用研末外敷或与其他药物同用消肿。
疮疡溃破后愈合不良者：对于疮痈溃破久不收口，可与其他药物为末外敷生肌敛疮。
皮肤皲裂者：将白及研末用麻油调涂或调敷可治疗手足皲裂等。
3、消化系统疾病患者：白及有抗胃溃疡作用，可用于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病的辅助治疗，尤其适用于伴有出血症状者。
4、呼吸系统疾病患者：如支气管扩张伴有咯血、痰中带血者，以及肺结核患者（可辅助治疗）等可应用白及。
5、其他：可用于鼻出血、烧烫伤、口腔溃疡等人群的辅助治疗（需配合其他治疗手段）。
四、白及中药哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、外感者：外感六淫时，服用白及可能使热邪留在体内，加重病情，故外感者不宜服用。
2、内热壅盛者：体内内热过多，白及收敛能力过强，不适宜用其治疗。
3、对白及过敏者：使用后可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、丘疹、呼吸急促，甚至过敏性休克，应严禁使用。
4、孕妇：虽对胎儿确切影响研究不完全明确，但孕期用药需谨慎，为确保胎儿安全，尽量避免使用，或在医生充分评估后决定是否使用。
5、脾胃虚寒、食欲不振者：白及性微寒，质地黏腻，可损伤阳气、滞塞胃肠，此类人群不宜服用。
6、婴幼儿：肠胃稚嫩，食用白及后可能不好吸收、消化不良，建议少吃。
7、肺胃出血而实热火毒盛者：忌单味药服用白及。
8、由瘀血等病理产物引起的出血证患者：不宜单味药应用白及。
（二）副作用
1、胃肠道反应：白及水煎后汤液易成胶状，部分病人服用时可能发生恶心、呕吐等不适。过量服用还可能引起腹痛、腹泻或便秘等胃肠道功能紊乱症状，严重腹泻可导致水电解质失衡及代谢性酸中毒等并发症，便秘可能增加患痔疮等肛门疾病的风险。
2、肝脏及肾脏损伤：超量应用可致肝脏轻度间质性肝炎、肾盂肾炎，部分肾小管腔内有蛋白管型等。
3、过敏反应：过敏体质者可能出现皮肤发红、肿胀、瘙痒等过敏症状。
4、中枢神经系统抑制：过量使用白芨，其某些成分的镇静作用可能降低大脑皮层兴奋性，引起意识障碍，如嗜睡、昏迷等。
（三）禁忌与注意事项
1、药物配伍禁忌：忌与乌头、附子（包括川乌、制川乌、草乌、制草乌等）配伍；《本草经集注》记载恶理石，畏李核杏仁，虽现代对于后两者禁忌的临床显著性相对较弱，但也应谨慎联用。
2、用法用量注意：煎服一般 3 - 10g，大剂量可用至 30g；入散剂每次 2 - 5g；研末吞服每次 1.5 - 3g。外用适量。需遵医嘱用药，不可自行超量或长期服用。
3、特殊病症注意：外感咯血，肺痈初起忌单味药服用；痈疽已溃，不宜同苦寒药共服；用于治疗肺痈，以咳吐脓血日渐减少者为宜，并应配伍清泄肺热、化痰止咳之品同用。
总结：白及中药的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于白及中药的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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