甘草山楂的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 02:40:41 来源：2025-06-05 02:40:41

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甘草山楂的功效与作用及吃法禁忌是什么？甘草山楂具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草山楂的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草山楂的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草山楂的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：山楂中含有丰富的维生素，如维生素 C 含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，还含有一定量的维生素 A、维生素 E 等。这些维生素具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，保护细胞免受自由基的损伤。
2、矿物质：山楂和甘草中都含有多种矿物质，如钙、铁、钾等。钙是维持骨骼和牙齿健康所必需的元素；铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；钾对于维持心脏正常功能和体内渗透压平衡起着重要作用。
3、黄酮类化合物：山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的 20 倍，甘草中也含有甘草黄酮等黄酮类物质。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等多种生理活性。
4、有机酸：山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸。这些有机酸能促进胃液分泌，帮助消化，增强食欲。
（二）功效作用
1、健脾开胃：甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气的功效，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等不适症状。山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝、肾经，能健胃消食，改善食积腹胀、胃脘胀痛等问题。二者搭配，健脾开胃效果更佳，适合脾胃虚弱、消化不良者。
2、消食化积：山楂含有丰富的果胶和有机酸，能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化，尤其擅长消肉食积滞，可改善食积引起的腹胀、腹痛、嗳气、反酸等不适症状。甘草可通过补脾益气来增强脾胃的运化功能，与山楂协同作用，更好地发挥消食化积的效果。
3、行气散瘀：山楂入肝经，能行气活血、散瘀止痛，有化瘀血不伤新血，开郁气不伤正气的特点，可用于治疗气滞血瘀导致的经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等多种病症。甘草也具有一定的行气散瘀作用，可改善气血瘀滞引起的痛经、闭经等不适症状。两者搭配，有助于缓解气血瘀滞所致的各种疼痛和不适。
4、化痰止咳：甘草具有祛痰止咳的功效，能缓解咳嗽、咳痰等症状，常用于治疗咳嗽痰多等病症。山楂也有一定的化痰止咳作用，可改善咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适。二者合用，对咳嗽、咳痰等呼吸道症状有一定的缓解作用。
5、清热解毒：甘草本身具有清热解毒的功能，可用于治疗痈疽疮疡、咽喉肿痛等热毒病症。山楂在《本草纲目》中就被指出有缓解人体上火的现象，有一定的清热解毒功效。两者结合，清热解毒效果更为显著，可帮助缓解体内热毒引起的各种症状。
6、预防心血管疾病：山楂能够降低血脂和血压，软化血管，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力的作用，有助于预防心血管疾病。甘草中的有效成分也有一定的抗动脉硬化作用，对心血管系统具有一定的保护作用。因此，甘草山楂搭配，对心血管健康有益。
7、抗氧化：山楂和甘草都富含抗氧化物质，如山楂中的维生素 C、类黄酮，甘草中的甘草黄酮等，这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老过程。

二、甘草山楂的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：这是比较常见且简单的方法。取干山楂片 5 克、甘草片 3 克，用沸水冲泡 10 分钟左右即可饮用。可添加适量蜂蜜调味，但糖尿病患者需慎用。也可将干山楂 300 克、甘草 60 克，分成 10 份，每次取一份放入随身杯，用沸水冲泡，闷 20 分钟后饮用，可反复冲泡。
2、煮茶饮用：准备山楂 75 克、洛神花 20 克、甘草 4 克、水 600 毫升、冰糖适量。先将所有茶材放入锅中，加水煮开，然后转小火继续煮 15 分钟左右关火，最后加适量冰糖煮化，滤去残渣即可。还可以准备山楂 100 克、甘草 50 克。将山楂用加了少量碱面的清水浸泡 10 分钟后洗净，去掉把和核，放入小锅煮至水开后转小火煮 10 分钟。在煮山楂时清洗甘草并用少量温水浸泡，10 分钟后将甘草连同浸泡的水倒入锅里面，继续煮 5 分钟后关火，晾凉后饮用。
3、制作成汤：准备山楂、甘草、麦芽、荷叶各 50 克。将山楂、甘草、麦芽清洗干净，放入砂锅，加适量的水，置于火上，煮沸十分钟后放入荷叶，立即盖上锅盖离火。五分钟后，去渣取汁，即可饮用。
三、甘草山楂适宜人群有哪些：
1、消化系统问题人群
消化不良者：山楂能促进胃液分泌，增强消化功能，尤其擅长消肉食积滞；甘草可促进肠胃蠕动，帮助消化，减轻胃部不适。二者搭配，能显著改善消化不良、胃胀等症状，适合饮食不规律或消化不良的人群。
脾胃虚弱者：甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气的功效，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等不适症状。与山楂搭配，能在一定程度上增强脾胃的运化功能。
2、心脑血管疾病预防人群：山楂中含有丰富的黄酮类物质，能有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平；甘草中的某些成分则具有抗氧化的特性，可以保护血管壁，防止动脉硬化的发生。因此，甘草山楂对于预防心脑血管疾病具有一定的辅助作用，适合中老年人以及有心血管疾病家族史等人群。
3、呼吸系统不适人群：甘草入肺经，可治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰都能使用。山楂中的成分也有一定的平喘化痰作用。所以，甘草山楂对于咳嗽、咳痰等呼吸道症状有一定的缓解作用，适合患有慢性支气管炎、支气管哮喘等呼吸系统疾病的人群。
4、免疫力低下人群：山楂所含的黄酮类和维生素 C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力；甘草也具有调节免疫的作用。因此，免疫力差的人群也适合饮用甘草山楂茶等制品。
四、甘草山楂哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：山楂会促使子宫收缩频繁，可能导致流产；甘草可能影响激素水平，也不适合孕妇使用。
2、胃酸过多者：山楂含有大量有机酸，会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，加重胃酸过多的症状，如烧心、反酸等。
3、湿盛胀满、水肿者：甘草有助湿壅气之弊，容易加重水湿停滞，导致水肿、腹胀等症状加重。
4、糖尿病患者：山楂含糖量不低，甘草虽含糖量不高，但与山楂搭配使用时，可能影响血糖控制，不利于糖尿病患者的病情稳定。
5、对山楂或甘草过敏者：食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
6、脾胃虚弱而无积滞者：山楂只消不补，对于脾胃虚弱但没有食积症状的人，过多食用可能会进一步损伤脾胃阳气，加重脾胃虚弱的症状。
（二）副作用
1、影响血压和电解质平衡：过量使用甘草可能导致血压升高、肌肉软而无力、头痛脑胀等症状。这是因为甘草中含有的甘草酸激素过高会阻碍钠的排泄，使钾从尿液中排出，最终致使肌肉损伤及血压升高，钾的流失也会导致保水，造成水肿。
2、胃肠道不适：山楂中的酸性物质和甘草的滋腻之性，可能会刺激胃肠道，引起胃痛、腹痛、腹泻等不适症状，尤其是过量饮用甘草山楂茶或本身胃肠道功能较弱的人群。
3、影响药物疗效：甘草不宜与利血平、降压灵、复方降压片等降压药并用，会与这些降压药相拮抗。与强心甙类西药同服，可加重其毒性反应；与降糖药胰岛素、d860、优降糖等同服时，能产生相互拮抗，减弱降糖药的效应。
（三）注意事项
1、控制用量：甘草每日用量一般不超过 10 克，饮用甘草山楂茶等制品时也应适量，避免过量饮用导致不良反应。
2、注意搭配禁忌：甘草不能与海藻、大戟、甘遂、芫花同用，以免产生不良反应。
3、咨询医生：慢性病患者、正在服用其他药物者、孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，在食用甘草山楂之前，建议咨询医生或中医师的意见，以确保安全。
4、监测身体反应：在饮用甘草山楂茶或食用相关制品期间，如出现心慌、水肿、血压升高等不适症状，应立即停用，并及时就医。
总结：甘草山楂的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于甘草山楂的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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