鸡眼草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 01:11:42 来源：2025-06-05 01:11:42

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鸡眼草的功效与作用及吃法禁忌是什么？鸡眼草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鸡眼草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鸡眼草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鸡眼草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、鸡眼草富含多种营养成分，每 100 克鸡眼草嫩茎叶含蛋白质 6.1 克，脂肪 1.4 克，碳水化合物 13 克，胡萝卜素 126 毫克，维生素 C270 毫克，维生素 B₂ 0.80 毫克。
（二）功效作用
1、清热解毒：可用于治疗感冒发热、肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症，能帮助清除体内热毒。例如，用鸡眼草 15 克煎水代茶饮，可缓解感冒发热症状。
2、健脾利湿：对脾胃有调理作用，能利水渗湿，使小便畅通、尿量增加，有利尿消肿之效，可用于治疗暑湿吐泻、痢疾、传染性肝炎、湿热黄疸、热淋、白浊等病症。如配合茵陈、金钱草、田基黄等药同用，可治疗湿热黄疸。
3、活血止痛：具有活血的功效，可用于治疗跌打损伤、腰腿痛等，能帮助缓解疼痛，促进血液循环，消散瘀血。
4、其他作用：鸡眼草还具有抗炎、抗氧化、止血、抗肿瘤、抗病毒、抗菌等作用。其乙醇提取物能抑制多种炎症介质的表达，发挥抗炎作用；提取物对自由基有清除能力，起到抗氧化作用；水提取物可以缩短小鼠出血时间，升高血小板，发挥止血作用。

二、鸡眼草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、清炒鸡眼草：把新鲜的鸡眼草洗净后控干水分，准备适量葱姜蒜末。在炒锅中放植物油，加热后将葱姜蒜入锅炒出香气，再把处理好的鸡眼草入锅快速翻炒，等它变软后加少量生抽和食用盐调味，炒匀后即可出锅食用。
2、鸡眼草鸡蛋汤：先将鸡眼草洗净切碎，准备适量虾仁或蛤蛎肉。在锅中放清汤，把洗净的虾仁或蛤蛎肉放到锅中煮开，煮十分钟左右，再把切好的鸡眼草放到锅中一起煮开。在煮制过程中，将鸡蛋磕开倒在碗中调成蛋液，等鸡眼草煮好后把蛋液入锅制成蛋花，最后加盐和麻油调味。
3、鸡眼草炖猪肉：把三百克猪瘦肉切成细丝，加调料腌制，腌好后在炒锅中炒一下，加清水炖制。在肉快熟时加入适量鸡眼草，再加入食用盐，炖熟后食肉喝汤。
4、煎水饮用：取适量鸡眼草，洗净后放入锅中，加入适量清水，煎煮约 15 至 20 分钟，取汁饮用，一般用量为 15 至 30 克。这种方法可用于调理身体，缓解一些不适症状。
5、捣汁外敷：对于一些皮肤疾病，如痈疖疮等，可以将鸡眼草捣烂取汁，外敷在患处，起到清热解毒、消肿止痛的作用。
三、鸡眼草适宜人群有哪些：
1、感冒发热人群：鸡眼草能清热解毒，可帮助缓解感冒发热症状，降低体温，减轻头痛、头晕、乏力等不适。
2、暑湿吐泻人群：其健脾利湿的作用，对暑湿引起的呕吐、腹泻有一定的调理功效，可帮助改善消化功能，缓解肠胃不适。
3、患有痢疾、肝炎的人群：鸡眼草有助于清除肠道热毒，对于痢疾杆菌等有一定的抑制作用，可缓解痢疾症状。同时，对传染性肝炎等肝脏疾病也有一定的辅助治疗作用，能帮助改善肝功能，减轻黄疸等症状。
4、热淋、白浊人群：可利尿通淋，改善泌尿系统的湿热症状，缓解尿频、尿急、尿痛以及白浊等问题。
5、跌打损伤人群：鸡眼草具有一定的活血化瘀、消肿止痛作用，适用于跌打损伤引起的局部红肿、疼痛、淤血等症状，有助于促进血液循环，加快损伤组织的修复。
四、鸡眼草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：鸡眼草有活血作用，可能刺激子宫，导致流产，孕妇应禁用。
2、哺乳期妇女：可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，所以哺乳期妇女慎用。
3、脾胃虚寒者：鸡眼草性凉，脾胃虚寒者使用可能加重体内寒气，导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。
4、低血压患者：鸡眼草有降压作用，低血压患者食用后可能使血压进一步降低，引起头晕、乏力等不适。
5、低血糖患者：鸡眼草能降低血糖，低血糖患者食用后可能导致血糖过低，出现头晕、心慌等症状。
6、过敏体质者：对鸡眼草中的某些成分可能产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，应避免食用。
7、月经期女性：其活血功效可能导致月经量增加，所以月经期女性禁用。
（二）副作用
1、在正常使用情况下，鸡眼草副作用较小。但长期大量使用可能会导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还可能出现头晕、乏力等症状。
（三）注意事项
1、用法用量：临床常用剂量为 9 - 30 克，但因患者病情、体质等因素不同，具体用量存在个体化差异，应严格按照医生处方规定的剂量使用。
2、使用期限：避免长期大量使用，以免对身体造成负担，如需长期使用，应在医生指导下进行。
3、药物配伍：虽然鸡眼草的合用禁忌尚不明确，但在使用期间如需合用其他药物，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
4、儿童使用：儿童身体尚未发育成熟，对药物的耐受性和反应与成人不同，一般不建议使用，如需使用，应在医生指导下谨慎使用。
总结：鸡眼草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于鸡眼草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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